Du juice det. Du massere det. Du bake det. Yup, du er definitivt team grønnkål.
Hvis det noen gang var en plakaten barnet for sunn mat, dette nærings-tett, mørk grønne ville vinne, hendene ned. Det er en fetter av kål, brokkoli og blomkål. En kopp av kale har bare 35 kalorier og pakker i 2,5 gram fiber, i henhold til Lauren Manganiello, registrert kostholdsekspert. «Det er på høy i vitamin C og K, samt antioksidanter som beta-karoten,» sier hun., Det er også en god plante-basert kilde til kalsium, kalium og magnesium. Forskere har også funnet at fytokjemikalier i grønnkål kan hemme kreft celle vekst.
Det er ikke rart at noen mennesker prøver å pakke sine plater med grønnkål. Men det er mulig å ha for mye av en god ting?
for noen år siden, helse-verden var alle abuzz med rapporter om at å spise for mye grønnkål kan være giftige., Folk var bekymret for at grønnkål er rot systemet absorbert bly og thallium, et heavy metal som finnes i jord, og spiser for mye for veggie ville føre til forhøyede nivåer av giftige metaller i blodet. Men disse rapportene var mer hype enn faktum. (I henhold til en 2008 studie, vil du ha å spise 154 pounds av grønnkål før blodet ville ha noen giftige nivåer av bly…noe som ingen av oss gjør.)
Leter du etter en legit sunn mat?, Ser ikke lenger enn disse deilige avokado toasts:
sannheten er at å spise noe i store mengder, fra kokos olje for å avokado, ikke er bra for deg. «Grønnkål er kjempebra, men definitivt slå opp greener, sier Manganiello. Det kan ikke gi deg heavy-metal forgiftning, men går over bord kan ha noen andre negative effekter. «Siden grønnkål er en god kilde til fiber, kan den fylle deg opp raskt og fortrenge andre gode, nærings-tett matvarer fra kosten din,» sier Manganiello., Plus, spise for mye fiber (som det du finner i grønnkål) kunne vraket ødeleggelse på din GI-system, forårsaker oppblåsthet, diaré, gass, forstoppelse, og til og med feil absorpsjon av næringsstoffer. Selvfølgelig, vil du ha å spise mye grønnkål til å tåle disse bivirkninger, sier Manganiello, men det er fortsatt noe å holde i tankene.
RELATED: Tro Det Eller Ikke, Grønnkål Faktisk Lever Opp Til Alle Sine Hype—Her er Hvorfor
Manganiello sier at du kan spise grønnkål hver dag, bare ikke overdriv., Hun anbefaler en til to porsjoner maksimal grønnkål per dag, forlate rommet for andre sunne matvarer som gir et utvalg av næringsstoffer. Når du gjør nosh på denne mørke grønne, pare den med mat som er rik på fettsyrer som olje eller nøtter for å øke opptaket av fettløselige vitaminer, i henhold til Manganiello. «Grønnkål er også en god kilde til jern og har gruppert det med mat som er rik på C-vitamin, for eksempel jordbær, sitrusfrukter eller sitronsaft, hjelp med absorpsjon,» sier hun.
Den nederste linjen: fordeler av grønnkål langt oppveier ulempene., Plus, vil du ha å spise mye av veggie før du kan oppleve noen bivirkninger fra overindulging. Så gjenoppta grønnkål salat-å spise måter med din samvittighet klart!