å Vite hvor lenge en sylteagurk vil holde seg god i kan være vanskelig. Heldigvis en liten bit av det å forstå hvordan en sylteagurk er bevart kan hjelpe oss med å forstå hvor lang tid det sylteagurk vil vare.
jeg finner å lage min egen pickles utrolig givende. Ta ferske råvarer, og å bevare dem på et senere tidspunkt, betyr det at du kan nyte sesongens råvarer hele året. Hvor lenge varer en sylteagurk siste skjønt?,
Innholdsfortegnelse
ved Hjelp av Pålitelige Oppskrifter
Hvis du gjør en sylteagurk selv jeg alltid liker å bruke en god oppskrift fra en pålitelig og kunnskapsrik kilde.
De nesten alltid har en holdbarhet og oppbevaring metode som er oppgitt på begynnelsen eller på slutten av oppskriften.
holdbarhet For Ulike Typer Sylteagurk
Kjøleskap pickles er laget med eddik og noen ganger sukker og salt. De er ment å være lagret i kjøleskapet og i de fleste tilfeller vil bare vare i 2 – 4 uker.,
Hermetisk eddik pickles er laget med høyere andeler av eddik, salt og sukker. Glassene er deretter behandlet i et varmt vannbad. Disse pickles er hylle-stabil og oftest lagret i et skap med en hylle livet i størrelsesorden 6 måneder til et år eller mer.
Lacto Gjære Pickles er laget med bare salt eller saltlake laget av salt og vann. Bakterier gjære grønnsaker eller frukt og produsere melkesyre. Disse typer pickles er gjæret ved romtemperatur i en uke eller to før det blir lagret i kjøleskap. Disse typisk siste 4 – 6 måneder.,
Chutney/Relishes er mest som en eddik sylteagurk og sammen med eddik også ha sukker i. De er ofte, men ikke alltid behandles i et kokende vannbad. Disse typer pickles har en hylle eller kjøleskap livet fra et par måneder og opp til et år eller mer.
Hvordan Var Sylteagurk Laget?
Det er visse typer sylteagurk. Begrepet dekker en hel mengde bevarer så første, du trenger å vite hva dine spesielle sylteagurk er.
Pickles kan gjøres med eddik, sukker, salt, som alle har konserverende egenskaper., Avhengig av hvor mye av hver er i pickle vil diktere hvor lenge de varer.
Alle pickles er bevart med noen form for surhet, dette er hva som i praksis gjør det til en sylteagurk. Andre tiltak kan brukes til å lage en sylteagurk vare lenger slik som varmt vannbad canning.
Canning Pickles
Varmt vannbad hermetisering er et skritt som kan brukes i emballasje prosessen for å lage en sylteagurk vare mye lenger.
Surhet er det første tiltaket for å hindre sylteagurk fra ødelegger., Den sylteagurk er pakket inn i krukker og deretter glassene er nedsenket i kokende vann i en lengde av tid, vanligvis rundt 10 – 20 minutter.
Denne kokende vannbad prosesser glassene og ingredienser drepe alle ødeleggelse bakterier samt hemme enzymer i frukt eller grønnsak enn det som kan ødelegge sylteagurk.
Hvordan Sylteagurk Er Lagret?
Vi holde ting i kjøleskapet som et middel for å gjøre dem til å vare lenger. Noen typer pickles er holdt i kjøleskapet fordi de er pickles som er ment for konsum relativt snart.,
Kjøleskap pickles er et eksempel på en type sylteagurk som har mindre eddik, sukker og salt for så å holde dem i et kaldt miljø vil sikre at de varer noen uker eller mer uten noen tegn på ødeleggelse.
Lagre Pickles I Kjøleskap Når Åpnet
Det er viktig at når en krukke har vært åpnet for at det oppbevares i kjøleskapet og spises i en relativt kort tid.
Muligens med unntak av ferments, en forseglet krukke er effektivt en bakterie-fritt miljø., Når du åpner jar du åpne det opp til ødeleggelse organismer. Dette er grunnen til at de fleste av de matvarene du kjøper i butikkene si når de er åpnet, konsumere med et visst antall dager.
Tråd pickles under overflaten av eddik vil hjelpe, men de er best spises innen en uke eller to når de er åpnet.
Hvis Noe Ser ut Eller Lukter Dårlig, Kaste Det Bort på
til Slutt, det er ned til dine egne sanser som om noe bør spises eller ikke.
de Fleste av anbefalingene er konservative fordi det er bedre å være safe than sorry. Du kan ha pickles at siste årene uten noen problemer.,
Hvis du vil åpne et glass med sylteagurk og det ser dårlig eller lukter merkelig deretter kaste den bort.