08/16/2019
frittgående egg er i ferd med å bli mer populær ved butikker og restauranter. Det betyr at flere alternativer for forbrukerne når du velger egg og flere spørsmål for å vurdere.
Som egg er sunneste? Hvorfor gjør noen egg koste mer? Som bolig system som er best for høner? Vi kom i kontakt med Dr., Darrin Karcher, Extension fjørfe forsker for Purdue University, som har hjulpet oss å forstå om ulike typer egg.
Hva gjør frittgående egg annerledes?
Egg som er merket «bur » gratis» angir type bolig at hønene lever i, Dr. Karcher forklart.
«The U.S. Department of Agriculture regulerer etiketter på kartonger. Det er en definisjon som egg produsenter må følge for å være i stand til å sette krav på esken,» sa han.,
Et «bur » gratis» etikett på en kartong med egg betyr at de har blitt lagt med høner som er i stand til å streife vertikalt og horisontalt i innendørs hus, i henhold til U.S. Department of Agriculture. Frittgående bolig kan variere fra gård til gård. Frittgående høner vanligvis lever inne i fjøs. Dette er litt annerledes enn egg som er «frittgående», som betyr at hønene har tilgang til utendørs.
Hvorfor noen egg koste mer?
frittgående egg vanligvis koster mer på butikken for den enkle grunn at de er mer kostbart å produsere., Spesialtilbud på hoteller i salg og markedsføring kampanjer noen ganger gjøre prisen av frittgående egg vises mer sammenlignbar til vanlig, eller konvensjonelt produsert egg.
«På slutten av dagen det virkelig er en dyrere bolig system for produsentene å produsere som frittgående egg i forhold til en konvensjonell egg,» Dr. Karcher sa. «Med frittgående egg, vi har mer investering som en produsent i bolig-systemet i seg selv. Vi har mer investering i arbeidskraft fordi arbeiderne er å vandre blant fugler plukke opp egg av gulvet.,»
I tillegg til kostnaden av fjøs og boligenheter, det er andre faktorer, som for eksempel høyere fôrkostnader.
«Det er bolig drevet, men det er alle de andre tingene som går til å produsere egg som ender opp med å gjøre det dyrere,» Dr. Karcher sa.
de Fleste høner er oppvokst i konvensjonelle bur. Disse eggene er vanligvis den mest rimelig å kjøpe.
«De har en tendens til å være den laveste fordi det er den mest effektive måten å produsere på at protein kostnadseffektivt,» Dr. Karcher sa.
Er frittgående egg sunnere?,
Det er ingen forskjell i ernæring mellom frittgående og konvensjonelle egg, Dr. Karcher sa.
«Hvis det er noe på esken som skulle tilsi at det er mer næringsrik, egg fra frittgående system er ingen annen næringsmessige forhold til andre egg som kunne produseres,» sa han.
Egg som har bestemt ernæring egenskaper, slik som ekstra vitamin A og vitamin E, vil være angitt på esken.
For Dr. Karcher og hans familie, valget er konvensjonelle egg.,
«jeg kjøper den billigste egg fordi jeg har fem barn og vi går gjennom egg som nobody’ s business. Jeg vet ernæringsmessig det er ingen forskjell,» sa han.
Er frittgående egg tryggere?
Forbrukere kan være sikre på at alle typer egg kjøpes fra forhandlere er trygg, Dr. Karcher sa. Flere offentlige etater, inkludert USDA og FDA, føre tilsyn med egg som tilbys for salg.
«Det er viktig for forbrukerne å forstå at nivået av forordning fra en mattrygghet og kvalitet perspektiv for alle eggene er svært høy., For de som egg til å bli markedsført, de må forholde seg til kvalifikasjoner som innebærer testing for å sikre at de mottar et trygt, næringsrikt produkt,» Dr. Karcher sa.
Som er best for høner?
frittgående og konvensjonelle fjøs kan både gi humane bolig for høner, Dr. Karcher sa. En studie av Koalisjonen for Sustainable Egg Tilførsel funnet at hver systemet hadde ulempene for dyrevelferd.
«Uavhengig av type bolig system, det er dyrevelferd sertifisering programmer som produsenter følge,» sa han., Disse inkluderer programmer som for eksempel United Egg Produsent Sertifisert og American Humane. «Disse programmene har scientific advisory boards, slik at hønene er alle humant hevet uavhengig av bolig-system.»
programmer er ofte oppført på egg kartong, slik at forbrukerne kan identifisere egg som ble produsert følgende humane retningslinjer.
Hvordan kan du velge hva slags egg for å kjøpe?
Dr. Karcher oppfordrer forbrukere til å lære mer om ulike tilnærminger til eggproduksjon, slik at de kan forstå hva de innebærer for omsorg for høner., Sjekk ut disse ressursene for mer informasjon.
«Så kan du identifisere basert på tro type egg du velger å kjøpe,» sa han. «I noen tilfeller, vi erkjenner at vi alle har en ideell verden ville vi alle liker å være i, men det er til syvende og sist kan være drevet av pris. Det er greit. Det er ingenting galt med det.»
Blant de forskjellige typer av egg, alt er trygt, og en god kilde til protein, vitamin A og vitamin D.
«Det kommer bare ned for å utdanne deg selv og gjøre vedtak som passer hva du tror fullt og fast,» Dr. Karcher sa., «Du trenger ikke føle deg skyldig om å kjøpe rimelige egg.»
frittgående egg og konvensjonelle egg er den samme for ernæring og sikkerhet. Frittgående egg kommer fra høner som lever i en type bolig som er annerledes enn konvensjonelle boliger, som er grunnen til at de ofte koste mer. Egg kartong vil indikere hvis eggene er fra en gård som følger programmer for human behandling av dyr.
Mates …,- – tager:
- matsikkerhet,
- egg,
buret gratis, - buret gratis egg
