Den beste tingen om en lager: det er veldig enkelt. OK, faktisk det beste ting om en lager er at du kan rope ordet i en Arnold Schwarzenegger stemme og ikke synes latterlig. «Laaaaggggah! Få til choppa!»
Men når du ønsker å drikke, Predator sitater er som regel meningsløst. Faktisk, håper vi å gud, de er meningsløst, fordi det ville være forferdelig om de var relevante etter deg med å løse en øl og spark av deg skoene. Som for enkelhet av lager, vi kan alle sitte tilbake og nyte det., Helt til vi innser at det er en slik ting som Pilsner. Og så ting blir rart.
De får litt merkelig, fordi pilsner er en slags lager. Stor. Så hva er det som egentlig skiller de to?
Lager er den type øl som du sannsynligvis drikker mest av.
Selv om lagers utgjør flertallet av de verste øl i verden, i henhold til RateBeer.com de er også det vi har en tendens til å drikke massevis av. Tror Budweiser, Miller, Coors. Store navn—store selskaper—som begynte med innvandring.
Du har på midten av det 19. Århundre for å takke for Bud.
Sorter av., Tyske innvandrere oversvømmet usa i det 19 århundre, og brakte med seg en lager stil av øl som Amerika var ikke veldig kjent med. At øl stil var på lager, og lager var i ferd med å forføre oss alle.
Lager er bunn-gjæret.
Ja, det høres ut som en fjert spøk, men det er faktisk en svært spesifikk kjemisk reaksjon som har å gjøre med en bestemt type gjær nyter en lang, langsom, kalde chow-fest. Lager (inkludert Pilsner, men vi vil komme til det) er kaldt-gjæret, som betyr gjær spise i kaldere temps, saktere, i bunnen av fatet., Resultatet er en lettere, «renere» (mindre komplisert) smak.
Lager ikke er fn-interessant. Det er bare elegant.
Lager har færre fenoler og estere enn øl, men det er ikke en-dimensjonale. Det er jevnere, skarpere, og generelt lavere-malt, men lager ikke nødvendigvis ingen smak. Se/drikke Pilsner for mer info.
De Pilsner kategorien er resultatet av en masse øl dump.
Sikker på, ordene «masse øl dump» freak oss ut, også. Men tenk deg å telle på øl i midten av det 19. Århundre, og venter på at det skal gjære, bare for å ha det smaker bortskjemt., Pilsner ikke kommet som en stilistisk valg. Det var det eneste alternativet etter innbyggerne i Plzen dumpet 36 tønner på grunn av ødeleggelse. De ville ikke ha hatt til å dumpe at øl om de hadde gjort noe for å maskere den bortskjemte smak.
Pilsner ble oppfunnet av en kar.
Josef Groll ble brakt inn fra Bayern for å hjelpe Bohemians med sine bortskjemt øl problemer. Hans løsning: Saaz humle. Og det er det som definerer Pilsner-kategorien, som til denne dag.
Pilsner er et lager som ikke har blitt rettet opp, med tillegg av humle.
Humle er som krydder., Du kan ha en generell (og svært quaffable) lager gjort med lett tilgjengelig humle som ikke har noen rolle i den karakter av øl. Pilsner øl, på den andre siden, skjedde fordi Jo Groll (vi er venner) innlemmet Saaz humle. Resultatet…
Pilsner er «spicier» enn den typiske lager.
Vi trenger ikke bety «hot» og vi vil absolutt ikke mener «pumpkin pie krydret» (det er nok av øl til å dekke det). Saaz humle har et spark til dem, en bit av en vanskeligere oppgave enn du får ut av den typiske Budweiser eller noen av disse øl.
i Utgangspunktet, Pilsner er lager skrudd opp til 11.,
Saaz er «edle» hopp for en god grunn. De er en slags altomfattende, busting med smak, bringe noen earthiness sammen med krydder, pluss noen blomster og grønne smaker. Det er derfor hver Pilsner smaker ikke som alle lager.