Lage din egen chili pulver hjemme med denne oppskriften, med nykvernet tørket chili peppers og din favoritt ekstra urter og krydder. Så mye bedre enn noe store kjøpt. Opprette din egen signatur blanding!
Chili pulver er en av de viktigste ingrediensene til en krydret mat kjærlig lage mat. Det danner grunnlaget for smaken på som å bygge andre smaker som du laget i ingredienser.,
Veldig mye ut som en god karri pulver i Indisk mat, ditt valg av chili pulver kan ikke bare definere din rett, men det kan gjøre eller bryte det rett så bra.
En stor chili pulver vil ha forskjellige smaker å gjøre din rett virkelig minneverdig, med et fokus på dybde og karakter, ikke bare varme.
Mange mennesker har spurt meg…
Hva er Chili Pulver?
Chili Pulver er en blanding av tørket chili peppers som er malt til et pulver og blandes med andre ingredienser for å danne et krydder blanding., Dette er ikke for å forveksles med en Meksikansk chile pulver, som er en enestående tørket chili pepper type som har vært bakken til et pulver.
Et eksempel er «Ancho Pulver», laget fra grunnen ancho paprika. Det er en av mine favoritter til å lage mat med, men når man refererer til den Amerikanske versjonen av chili pulver, vi snakker om blanding.,
Du kan, selvfølgelig, kjøpe din egen chili pulver online, og det er noen veldig gode håndverkeren blander ut det, men å gjøre dem hjemme er den beste metoden, først og fremst på grunn av friskhet, og fordi du kan kontrollere hva som går inn i den ferdige chili pulver deg selv.
Om Chili Peppers
Du kan lage chili pulver fra alle typer chili pepper. Det er mange, mange paprika tilgjengelig for deg i verden til å gjøre dette, og på grunn av denne enorme utvalg, din variasjoner er praktisk talt uendelige.,
de Fleste Amerikanske chili pulver blander innlemme Meksikansk eller New Mexican pepper varianter. Favoritter inkluderer ancho paprika, chipotles, moritas, pasillas, guajillos, og chili de arbol.
Men du er fri til å innlemme andre. Faktisk, jeg blir chili peppers i mitt hjem hagen hvert år, og jeg dehydrate dem til å gjøre min egen pulver hele tiden.
Hvis du er interessert i å gjøre dette, se mitt innlegg om Hvordan du Dehydrate Chili Peppers å Lage Hjemmelaget Chili Pulver.
Du trenger ikke å dehydrate dem selv, skjønt., Du kan enkelt kjøpe tørket paprika fra din lokale kjøpmann, vanligvis finne i den Meksikanske delen, eller se på en lokal Meksikanske kjøpmann.
Hvis du er i stand til å finne dem, bør du bestille dem på nettet. Jeg vil la noen koblingene nedenfor for å hjelpe deg med å komme i gang. Du kan også bestille entall chili pulver på nettet og bruke dem til å danne din egen blander, for eksempel ancho pulver, guajillo pulver, og mer.
Den beste chili-pulver inneholder flere bakken chili pepper typer å legge dimensjon til den endelige krydder.,
Når du har valgt din chili peppers, kan du vurdere andre ingredienser.
Chili Pulver Ingredienser
Du trenger ikke massevis av andre ingredienser for å lage en stor chili pulver, som fokus er på chili peppers.
De andre ingrediensene er der for å støtte og forbedre chili peppers. Mine favoritter inkluderer hvitløk pulver, løk pulver, spisskummen, basilikum, oregano, og noen ganger litt salt og pepper.
det er det., Du KAN også inneholde andre ingredienser til dine preferanser, skjønt, fordi du vil være den ultimate lage mat og bedømme din egen mat, og dessuten, det er liksom morsomt å eksperimentere med forskjellige krydder blander.
La oss diskutere hvordan vi lage vår egen hjemmelaget chili pulver, skal vi?
Hjemmelaget Chili Pulver – Oppskriften Metode
Første, velg din chili peppers. For denne oppskriften, jeg bruker tørket guajillos, anchos og cayenne paprika.
Legg tørket paprika til en varm panne og tørr toast dem et par minutter på hver side, til de begynner å blåse opp og mørkere i fargen., Du vil bare i stand til å begynne å lukte på dem. Dette bidrar til å slippe sine naturlige oljer.
Fjern fra varmen, fjern stilkene. Skjær dem åpne og fjern frøene.
Legg den tørkede kapsler en food prosessor og behandle dem til et pulver former. Du kan ha noen grove biter som du kan enten la i eller belastning ut.
Oppbevares i lufttette beholdere og bruk som ønsket. Gjør ca 1/3 kopp chili pulver.,
FOR å LAGE EN CHILI PULVER BLANDING
Bland sammen chili pulver med hvitløk pulver, løk pulver, salt og spisskummen. Du kan legge til andre ingredienser, så vel som tørket oregano, tørket basilikum eller mer.
Oppbevares i lufttette beholdere og bruk som ønsket.
Chili Pulver Erstatter
Mange oppskrifter ringe for chili pulver som en primær krydder ingrediens, men hva skjer hvis du ikke har noe på siden?, Her er noen alternativer:
- Cajun krydder blanding
- Kreolsk krydder blanding
- Taco krydder
- Én chili pulver, for eksempel ancho pulver, guajillo pulver, paprika pulver, etc.
- Gamle Bay krydder
har Du sannsynligvis ikke vil ende opp med de samme ment smaker i den endelige oppskriften, men minst du har noen smak. Sjekk ut innlegget mitt på Chili Pulver Erstatter for en lengre diskusjon og andre ideer.,
Prøv Noen av Mine Krydder/Pulver Laget av Dehydrert Paprika
- Hjemmelaget Krydret Chili Pulver
- Stekt Rød Jalapeno Pulver
- Steak Krydder Blanding
- Hjemmelaget Rib Gni
- Hjemmelaget Cajun Krydder
- Hvordan Lage Chili Flak
Mike ‘ s Anbefalte Produkter
Prøv noen av disse lenker til Amazon (affiliate linker, mine venner) til å hjelpe deg med å komme i gang på å lage din egen hjemmelaget chili pulver.,
- Ancho Paprika
- Guajillo Paprika
- Magic Bullet MBR-1701 17-Stykke Express Blande Angi
– For å Slipe ned paprika for pulver.
Andre Ressurser
- Hvordan å Dehydrate Chili Peppers – Inkluderer en video med en lengre diskusjon om tørking chili peppers generelt.
- Krydret Dehydrator Kokebok – av Michael Hultquist (det er meg!)
Fikk noen spørsmål? Spør vekk! Jeg er glad for å hjelpe. Hvis du liker denne oppskriften, jeg håper du vil legge igjen en kommentar med noen STJERNER.,Også, kan du dele det på sosiale medier. Ikke glem å tag oss på #ChiliPepperMadness. Jeg vil være sikker på å dele! Takk! — Mike H.
– >
skriv Ut Oppskrift
Hjemmelaget Chili Pulver – Oppskrift
FOR EN CHILI KRYDDER BLANDING
- 1 ss hvitløk pulver
- 1 ss løk pulver
- ½ ts salt
- ¼ teskje spisskummen
Instruksjoner
-
Legg den tørkede guajillos, anchos og cayenne paprika til en varm panne og tørr toast dem et par minutter på hver side, inntil de bare begynne å blåse opp og mørkere i fargen., Du vil bare i stand til å begynne å lukte på dem. Dette bidrar til å slippe sine naturlige oljer.
-
Fjern fra varmen, fjern stilkene. Skjær dem åpne og fjern frøene.
-
Legg den tørkede kapsler en food prosessor og behandle dem til et pulver former. Du kan ha noen grove biter som du kan enten la i eller belastning ut.
-
Oppbevares i lufttette beholdere og bruk som ønsket. Gjør ca 1/3 kopp chili pulver.,
FOR å LAGE EN CHILI PULVER BLANDING
-
Bland sammen chili pulver med hvitløk pulver, løk pulver, salt og spisskummen. Du kan legge til andre ingredienser, så vel som tørket oregano, tørket basilikum eller mer.
-
Oppbevares i lufttette beholdere og bruk som ønsket.
Notater
This makes about 1/2 cup total.