Å være i min sent på 50-tallet, jeg benytter så mange triks som jeg kan for å få en 300+ lb gris hang fra traktoren min bøtte til hud og gut.
Min går du til metode var å knytte et sterkt tau til ett ben, kjøre tauet bak armene på traktoren bøtte, så knyt enden av tauet til det andre benet., Når traktoren bøtte er hevet gris kommer av bakken, men vanligvis er det er noen justeringer som må gjøres, som hvis tauet var bundet for lang eller for kort bøtte behov for å komme ned igjen slik at tauet kan være retied på en bedre lengde. Denne metoden fungerer fint og jeg har gjort det i mange år, men siste året har en venn som har en mobil slakting business viste meg sine triks for å utnytte enorm carabiners og kroker for å henge gris fra å få oppgaven gjort., Det fine med dette systemet er når grisen er fullt flådd, sløyd og kuttet i to, og hver omgang kan fjernes fra kroken forlater karabinkrok på plass. Når halvparten er tatt i walk-in, karabinkrok som fortsatt er på benet er plassert over den som venter på kroken i walk-in for å henge. Det er mye enklere enn å binde og untying tau, så manøvrering den tunge halvparten på kroken i walk-in.
Når jeg slakte dyr som er store nok til å henge fra en traktor bøtte, la jeg en ark av plywood på bakken rett under der hvor dyret vil henge., Jeg har et ark av plywood jeg behold i et skur som jeg bruker for dette formålet. Siden jeg ikke har et sted å slakter på gress eller sement, kryssfiner skaper en 4 «x 8′ ‘ren spot» under dyret som jeg skall og sløying det. Selvfølgelig jeg går over kryssfiner mens jeg jobber, så det er ikke så bra, men det er lett skylles av med en slange som jeg jobber og om noe kommer til å treffe bakken som jeg ønsket ikke hadde, den treffer kryssfiner i stedet for skitt/gjørme og er lett rengjøres.,
Ark av plywood, skylt og klar til å gå.
Det første trinnet for å få grisen hang på, er å kutte føtter, eller travere. Jeg starte med å finne plass mellom tibia og senen som jeg kommer til å skjære gjennom å sette karabinkrok i. Hvis du er på rett sted, kan du trykke på tommelen og pekefingeren sammen og føle dem møtes uten å treffe bein eller sene.,
Min Tommelen og pekefingeren er å trykke sammen i riktig sted mellom tibia og sene på baksiden av beinet, like over skjøten.
Når du har som sted mellom fingrene og er sikker på det. Bruk en kniv til å skjære gjennom hud og muskler under det punktet, i det felles eller like under leddet av trotter, og deretter bruke en hånd så eller sawzall å skjære gjennom bein, fjerne trotter. Gjøre det på begge bakbein.,
ved Hjelp av kniv, sett den inn i mellomrommet mellom tibia og senen, presser kniven helt skjønt før det kommer ut på andre siden. Gjør en 2 – 3″ rift i leggen så ta kniven. Nå kan du sette en gigantisk karabinkrok gjennom slit å bruke som en kleshenger, eller du kan binde slutten av et sterkt tau gjennom slit og knuten det godt.
Bruke kniv til å lage en 2-3″ slit i rommet mellom tibia og sene i bakbeina etappe.,
Når karabinkrok er på plass, kan du sette kroker på traktoren bøtte, slip karabinkrok over kroker så langsomt løfte bøtta. Etter at du får 1/3 av vekten av kroppen i luften justere kroker på bøtte slik at de er spredt seg langt nok fra hverandre til å gjøre sløying lettere. Fullfør løfte gris i luften til en høyde som passer for deg.
Stor S kroken hviler på kanten av opp-ned traktor bøtte., Carabiner vil gli over enden av kroken som er i min hånd.
jeg begynner med bøtte på en høyde som gjør det mulig for meg å jobbe uten å bøye eller n for å starte skall-prosessen. Som skjul kommer jeg flytte bøtte opp så jeg kan jobbe på en fysisk behagelig høyde for så lenge som mulig. Til slutt vil jeg være bøyd over og arbeider på mine knær for å få til forbena flådd og fjerne hodet, men det er på slutten, mesteparten av arbeidet blir gjort på en mer behagelig høyde.,
Når skall og sløying er gjort, kan jeg bruke min kniv til å gjøre en 1″ dypt kutt ned ryggraden som en guide for min sawzall, og deretter bruke guide-jeg så kroppen halvparten.
Fullt flådd, sløyd og skylles, deretter kuttet i to.
Nå som jeg har to halvdeler som har blitt skylt, tar jeg to gamle laken og knyt en rundt hver halvdel, holde den på plass med tau.,
Gamle laken knyttet rundt hver halvdel.
jeg sakte lavere bøtte, lettelser den halvveis ned på den rensede ark av plywood. Fra det jeg laste halvdelene i den rensede traktor bøtte og kjøre den til walk-in. Når jeg har glidd carabiners over venter kroker i walk-in, jeg løse ark fra hver halvdel.
Easy Peasy.,
