«jeg ønsker å høre din ta på drikke tart cherry juice. Jeg har hørt mange ganger at det reduserer betennelse. Jeg har leddgikt, og selv om jeg ikke har noen smerter eller tar noen medisiner for det, redusere betennelse virker som en god idé. Jeg begynte å drikke en kopp om dagen, men sluttet da jeg lese etiketten og innså hvor mye sukker det hadde. Er det verdt alt sukker for å få de helsemessige fordelene?,»
Terte (eller sur) cherry juice har utviklet ganske et rykte som en kurere leddgikt, anti-inflammatorisk agent, og til og med en naturlig sover hjelpemiddel. Og er det noen forskning til å skrive en anmeldelse. Men først, et par grunnleggende.
Det er par varianter av kirsebær solgt som syrlig eller sure kirsebær, men Montmorency er det mest vanlige. De er lysere i farge—rød snarere enn mørk lilla Bing kirsebær, som er den mest vanlige typen av søte kirsebær. Tart kirsebær er også, som navnet antyder, er noe lavere i sukker.,
En kopp søt kirsebær inneholder ca 90 kalorier og 18 gram av naturlig sukker. En kopp tart kirsebær gir bare 50 kalorier og omtrent 10 gram sukker. Men tart kirsebær er generelt altfor syrlig til å spise ut av hånden. Du er mer sannsynlig å finne dem hermetisert i tunge sirup, eller i juice midtgangen, ved siden av tranebær eller granateple juice. Og i det siste, takket være deres voksende rykte som en helse mat, tart cherry ekstrakter og pulver er også dukke opp i den supplement midtgangen.
En kopp tart kirsebær gir bare 50 kalorier og omtrent 10 gram sukker., Men tart kirsebær er generelt altfor syrlig til å spise ut av hånden.
Selv om det er syrlig nok til å sette en rynke på puss, 8 gram ( 240 mL) av usøtet tart cherry juice inneholder fortsatt rundt 30 gram sukker. Og, som frukt, juice, bær juice har beholdt mange av de næringsstoffene men inneholder ikke fiber vil du få fra å spise hel frukt.
Kirsebær, både søt og syrlig, inneholder en rekke antioksidanter forbindelser, inkludert ulike flavonoider, karotenoider, og gode gamle vitamin C., De er spesielt rik på anthocyanins, en familie av fytokjemikalier som også finnes i bær, rødkål, plommer, løk, sort og rødt ris, druer, og som kjent, rød vin.
Anthocyanins har beenlinked med et bredt spekter av helsemessige fordeler—alt fra forbedret lunge og hjerne funksjon til redusert risiko for hjerte-og karsykdommer og kreft. Studier på mennesker med tart cherry juice har også vært knyttet til fordeler, inkludert redusert oksidativt stress, betennelser og smerter ved leddgikt.,
I tillegg er det blitt ganske mye forskning som ser på effekten av tart cherry juice eller konsentrere seg på elite utøvere. Resultatene tyder på at ved å redusere inflammasjon og oksidativt stress, tart cherry produkter kan hjelpe til med å eliminere post-workout stølhet.
Men så godt som alle studier som sammenlignet cherry juice eller konsentrere deg til en placebo med en lik mengde sukker. De hadde ikke sammenligne cherry juice til andre frukt-og grønnsaksjuice., Dette kan være fordi mange av forskning på de helsemessige fordelene av moreller har vært finansiert av landbruks-provisjoner i cherry voksende stater. Det betyr ikke at forskningsresultatene ikke er gyldig. Men, for meg, design av studier etterlater en viktig ubesvarte spørsmålet: Er tart kirsebær mer gunstig enn noen annen antioksidant-rik frukt eller grønnsak?
Den gjennomsnittlige Amerikaner tar i ca 12 mg anthocyanins per dag. Men husk at bare ca 1 av 10 Amerikanere får den anbefalte porsjoner med frukt og grønnsaker hver dag.,
En kopp tart cherry juice kan gi ca 60 mg anthocyanins. Men så ville spise den anbefalte mengden av frukt og grønnsaker.
I forhold til å redusere oksidativt stress og inflammasjon, jeg mistenker at uansett hva fordelene du får fra tart kirsebær ville være tilgjengelig fra andre anthocyanin-rik frukt og grønnsaker, så vel. Og det er forskning som bekrefter dette. Høy frukt og grønnsaker er, faktisk, knyttet withreduced inflammasjon og oksidativt stress og redusert leddgikt smerte.,
Når det kommer til mengden av anthocyanins du får per porsjon, kirsebær ikke engang på topp ti-kilder. Og spise et utvalg av plante mat, snarere enn å konsentrere seg om en «supermat,» kommer til å gi deg et mye større spekter av næringsstoffer og fytokjemikalier. Det er også mye mer interessant.
Og spise et utvalg av plante mat, snarere enn å konsentrere seg om en «supermat,» kommer til å gi deg et mye større spekter av næringsstoffer og fytokjemikalier.
til Slutt, selv om en juice eller pulver kan tilby en mer konsentrert dose antioksidanter, mer er ikke alltid bedre., (Se også: Kan du få for mange antioksidanter). Ikke bare det, men når du stole på en juice eller pulver for å få din plantenæring, kan du gå glipp av de mange fordelene av å konsumere hele frukter og grønnsaker.
Hele frukter og grønnsaker er mye mer mettende enn juice eller pulver, delvis på grunn av fiber, men også på grunn av den fysiske handlingen av å tygge dem og tiden det tar å konsumere dem. I min erfaring, når folk begynner å spise mer hel frukt og grønnsaker, har de en tendens til å ha mindre rom på sine plater og i magen for junk food og tomme kalorier.,
Se også: Metthetsfølelse vs Mettes
Det er én ting bærene har, og som ikke skiller dem ut fra andre frukt og grønnsaker: Kirsebær er en av de rikeste plante kilder til antioksidanter melatonin. Melatonin er også produseres av pinealkjertelen og er ansvarlig for blant annet å regulere vår døgnrytme. Men et par små studier som har sett på effekten av kirsebær juice konsentrat eller pulver på søvnkvalitet produseres kun i beskjeden eller ubetydelig fordeler.
Se også: Melatonin Kan Hjelpe Deg med å Sove?,
Hvis du liker smaken av moreller eller kirsebær juice, de tilbyr masse god antioksidant ernæring. Men for å unngå å legge opp med for mye sukker, vil jeg foreslå å begrense forbruket av frukt til 2-4 porsjoner om dagen, inkludert maksimalt ½ kopp frukt juice. Min favoritt måte å nyte cherry juice er å legge en skvett til et glass med noe vann.
Se også: Frukt er Bra For Deg?
Hvis det er den anti-inflammatorisk og anti-oxidant fordeler som interesserer deg, du trenger ikke å begrense deg til kirsebær. Spille-feltet!, Og den beste måten å sikre en sunn dose av plante-ernæring er ikke til pop en pille eller swig en juice, men å fokusere på å få de fem porsjoner grønnsaker om dagen, i tillegg til hvilken frukt du liker.
Se også: Kan jeg Få Min Grønnsaker i en Pille?
Bli med i et sunt kosthold samtale på Facebook og Twitter. Ønsker ernæring råd levert rett i innboksen to ganger i måneden? Abonner på Ernæring Diva nyhetsbrev. Lytt og abonnere på Apple, Spotify, Google, Stitcher, eller din favoritt podcast-app. Har du en ernæring spørsmål?, Ring Ernæring Diva lytteren linje på 443-961-6206. Ditt spørsmål kan være omtalt på en kommende episode!