Hvor mye frukt og grønnsaker koste? ERS beregnet gjennomsnittsprisene for over 150 vanligvis forbrukes fersk og bearbeidet frukt og grønnsaker. Rapportert estimater omfatte hvert enkelt produkt er gjennomsnittsprisen per pund og per spiselig cup tilsvarende (måleenheten for Federal anbefalinger for frukt og grønnsaker forbruk). For mange frukter og grønnsaker, en 1-cup tilsvarende er lik vekten av nok spiselig mat for å fylle et målebeger., ERS beregnet gjennomsnittlige priser i butikkene, ved hjelp av 2013 og 2016 detaljhandel scanner data fra Informasjon Resources, Inc. (IRI). Et utvalg av detaljhandel—dagligvare butikker, supermarkeder, supercenters, nærbutikker, narkotika butikker, og brennevin butikker over hele USA gir IRI med ukentlige salgsdata (omsetning og antall).
ERS rapporter gjennomsnittlige priser per spiselig cup tilsvarende for å informere politikere og ernæringseksperter om hvor mye penger det koster Amerikanerne til å spise en tilstrekkelig mengde og utvalg av frukt og grønnsaker., Hvert femte år Avdelingene i Landbruk og Helse-og sosialtjenestene utgivelsen en ny versjon av Dietary Guidelines for Americans with informasjon om hvordan enkeltpersoner kan oppnå et sunt kosthold. Men den gjennomsnittlige Amerikaner kommer til kort i møtet med disse anbefalingene. Mange mennesker spiser for mange kalorier fra raffinert korn, solid fett og tilsatt sukker, og ikke spiser nok hele korn, frukt og grønnsaker.
Er prisene på matvarer med en barriere til å spise et sunt kosthold?, ERS forskning ved hjelp av dette datasettet viser at i 2013, var det mulig for en person på en 2000 kalori diett for å spise en tilstrekkelig mengde og utvalg av frukt og grønnsaker for om $2.10 til $2.60 per dag. Rapporten viser også utvalg av frukt og grønnsaker overkommelige til en familie på et begrenset budsjett. Se:
Kostnaden av Tilfredsstillende Frukt og Grønnsaker Anbefalinger i Kosten Retningslinjer
ERS prisene på frukt og grønt er oppdatert med jevne mellomrom for å sammenfalle med lanseringen av hver nye versjon av Dietary Guidelines for Americans., Ved generering av estimater ved hjelp av 2013 og 2016 data, ERS forskere priset lignende frukt og vegetabilske produkter under begge år. Imidlertid, på grunn av ulike metoder for koding av underliggende IRI data, oppføring av nye produkter i markedet, ut av gamle produkter fra markedet, og andre faktorer, data er ikke egnet for å lage år-til-år sammenligninger. Disse data bør ikke brukes for å gjøre slutninger om pris endrer seg over tid.