Bilde, Getty Images.
Arugula er en smaksrik, eik-leaf-formet grønn med en pepperaktig smak. Kjent som rakett i noen deler av verden, det legger en kraftig helse løft til en meny-valg. Lett vokst hjemme, denne grønne inneholder bare fem kalorier per kopp, som betyr at det vil ta 20 kopper arugula for å få den samme kalorier i bare en ¼ kopp frokostblanding.,
fiber i arugula bidrar til å fremme fordøyelsen regularitet, holder magen glad og får deg til å føle full lenger, slik at du motstå annen fet mat. Det bidrar også til lavere kolesterol, balanse blod sukker og redusere risikoen for hjertesykdom.
Her er fem flere grunner til å legge til arugula til dine måltider:
Annonsering
1. Arugula er en avgiftende, kreft-bekjempelse supermat
Arugula er medlem av brassica-familien av grønnsaker kalt cruciferous – denne gruppen er kjent for sin ernæringsmessige kraftstasjoner brokkoli, grønnkål og kål., Denne familien av grønnsaker er høy i fiber og antioksidanter, men de er også rike på stoffer som er kjent som glucosinolates, som viser studier kan redusere risikoen for å utvikle lungekreft, kolorektal, brystkreft, prostatakreft og kreft i bukspyttkjertelen.
2. Arugula har høye nivåer av klorofyll
Dette kan bidra til å hindre at DNA-og leverskader fra aflatoxins — kreftfremkallende stoffer som produseres av muggsopper og noen ganger funnet i mais, peanøtter og noen tre nøtter. For å bevare klorofyll i arugula – spise den rå. Det smaker godt i en salat!
3., Arugula fremmer bein helse
Det inneholder åtte ganger mer kalsium enn isbergsalat, samt K-vitamin, som er viktig for opptaket av kalsium i ben og tenner. Vitamin K spiller også en rolle i forebygging av hjerte-og karsykdommer. Plakk som danner innvendig fôr av arteriene kan dels være knyttet til kalsium som ikke er tatt opp av bein og tenner. Dette viktige vitaminet kan også bidra til å holde denne kalk gå til bein der den hører hjemme!
4., Å spise arugula vil bidra til å redusere kronisk betennelse
Arugula inneholder indole-3-carbinol og isothiocyanates. Begge disse bioaktive forbindelser som har vist seg å undertrykke produksjonen av inflammatoriske mediatorer.
5. Å spise arugula kan beskytte den aldrende hjernen og kognitiv svikt
Arugula er høy i de fleste av B-vitaminer, men inneholder spesielt høye mengder folat. I høy-fungerende eldre voksne, lave nivåer av folat har vist seg å være en risikofaktor for kognitiv svikt.,
Annonsering
Foryngende Arugula Salat
Foryngende arugula salat
Denne salaten er inspirert av Sardinia, den italienske øya som har noen av de lengste levende mennesker på planeten. Blandingen av søt arv tomater, krydret sardiner og arugula vil transportere deg til en kystby å forlate deg oppdatert. Denne salaten er fullpakket med hjerte-sunn og energigivende valg. Som et fint tillegg til salat, hvis du ser kløver som vokser i hagen, plukke dem! De gjør en vakker hormon-balansering pynt.,
Ingredienser:
4 kopper arugula
2 heritage tomater, skåret i skiver
120 g sardiner, hermetisert (bærekraftig)
2 tbsp Veganaise
En klype havsalt, uraffinert
1 tbsp extra virgin olivenolje eller smaksstoff fiskeolje
2 tbsp sitronsaft
Ekstra garnityr:
½ stor avocado, skiver
Fersk kløver blomster
Instruksjoner
– 1. Vask arugula og hakk i to hvis bladene er lange. Dele 4 kopper arugula på 2 tallerkener.
2. Splitt og lag tomat og sardiner og plasser på toppen av arugula.
3., Kombinere sitronsaft, olje, salt og Veganaise i en liten bolle til alt er blandet.
4. Hell dressing over salaten, topp med garnityr og tjene.
Serverer 2
Annonsering
For mer utrolig detox tips se vår 30 Dagers Detox-hub her.
Ernæringsfysiolog Julie Daniluk, allhers gud Sunn Gourmet, en virkelighet matlaging vis som ser på den pågående kampen mellom smak og ernæring. Hun er forfatter av Mat Som Helbrede Betennelser.