rapsolje ble ansett som en sunn matlaging olje i mange år, takket være sin lave mettet fett innhold.
Når lav-fett mani kom til en slutt — og forskning avslørte myten om at mettet fett var å klandre for hjerte — og karsykdommer- rapsolje ble gjenstand for kontrovers.
I bare et raskt søk, kan du finne eksperter som sverger ved det og andre som advarer mot det, så hva er sannheten?
Når du tar en nærmere titt, raps olje er ikke alt som det en gang var det sprakk opp til å være., Faktisk, tidkrevende dette kan øke betennelse og påvirke din gut helse, blant andre bivirkninger. Les videre for å finne ut nøyaktig hvorfor det kan være lurt å droppe denne «hjerte-sunn» olje for godt.
Hva Er rapsolje?
i Motsetning til olivenolje, kokosolje, eller avocado olje, som kommer fra matvarer de er oppkalt etter, rapsolje har en mer komplisert opprinnelse.
Den raps frø kommer fra en modifisert raps-anlegg (Brassica napus), men det finnes andre varianter av Brassica-familien (B. rapa og B. juncea)., Disse spesielle frø ble oppnådd gjennom cross-avl på 1960-tallet i et forsøk på å gjøre rapsolje tryggere for humant konsum.
resultatet var genmodifisert raps anlegg. Selskaper hevder at det er en non-GMO-produktet, selv om det kommer fra en genmodifisert plante.
Imidlertid 80% av raps planter dyrket i Canada (nummer én produsent av raps) er genmodifisert til å tåle behandlingen av ugressmidler (som glyfosat, aka Round-Up, en Monsanto herbicid).,
Opprinnelig, rå rapsolje var svært høy i erucic syre, som er potensielt giftige, og kan skade hjerte, lever og nyrer. Å bo i virksomheten, Kanadiske rapsolje produsenter så etter en måte å redusere denne komponenten gjennom cross-avl, og raps avling ble født. «Raps» er en kombinasjon av «Kanadiske» og «ola» (olje), oppkalt etter dens opprinnelsessted.
Den Raps Council of Canada definerer rapsolje frø som de fra Brassica familie som inneholder mindre enn 2% erucic syre og mindre enn 30 micromoles av glucosinolates.,
Hvordan Det Kom i Butikkhyllene
I 1956, FDA utestengt rapsolje på grunn av store mengder erucic syre (30-60%), noe som gjorde den uegnet som menneskeføde. Samtidig, de høye nivåer av glucosinolates i raps måltid gjort det uegnet for dyr forbruk.
– >
NY Daglig Elektrolytter
Fire deilige smaker.
– For optimal fuktighet.,
Hydrat Nå
Dette blir bedt om rapsolje produsenter til å ansette forskere fra Saskatoon og Universitetene i Alberta og Manitoba å utvikle en ny raps utvalg med lave doser av disse komponentene.
Av 1974, de har lykkes i å skape den første rekke med lave erucic syre og lave glucosinolates. De kalte det lav-erucic syre raps (LEAR).
I 1978, Vest-Canada Oljeholdige Knusere Association brukt navnet «raps» til varemerket for disse raps-varianter, men av 1980, Raps Council of Canada tok over varemerke.,
I 1985, FDA erklært rapsolje som GRAS (generelt anerkjent som trygt), og det ble til slutt introdusert til det Amerikanske markedet. Det begynte å vises på mat etiketter ved 1988.
Moderne rapsolje
Selv om raps startet ut med mindre enn 2% erucic syre, av 1990 nivåer falt til 0,5-1%. Det har også sluttet å være et varemerke og ble en generisk navn for alle oljer som raps overholdt Raps Council of Canada standarder.
Takk delvis til denne endringen, den globale forbruket av olje økte med 1175% mellom 1961 og 1991., Det er nå den tredje mest produserte olje i verden, etter palmeolje og soyaolje, og Canada er de største produsent:
- Canada: 15.6%
- Kina: 14.8%
- India: 7.9%
Dette høy etterspørsel og produksjon tillatt det å snike seg inn i kjøkken og bearbeidet mat uten motstand.
Feil forskning (og nyheter som dekket denne forskningen) førte folk til å tro at denne oljen var sunn, noe som forsterket sitt forbruk.,
Ernæringsmessig Profil
Per porsjon (en spiseskje), rapsolje inneholder:
- 124 kalorier (alle fra fett)
- 9 gram enumettet fett
- 4 gram flerumettet fett
- 1279 milligram av omega-3
- 2610 milligram av omega-6
- 1 gram mettet fett
totale fettsyrer i olje fra raps har et 2:1 forhold mellom omega-6-ere og omega-3s, som ikke er ideelt., Den typiske Vestlige dietten allerede inneholdt for mye omega-6 før denne endringen, og når omega-6-nivåer som er høyere enn ditt omega-3 nivåer, det er en oppskrift for betennelse.
Den høye mengden av enumettet fett og lave mengden av mettet fett er årsaken til de fleste ernæring fagfolk mente det var en god matolje. Men dette forholdet mellom fett gjør raps ekstremt ustabil, noe som betyr at de er lett oksidert høy varme — og som negativt påvirker din helse.,
Hvordan rapsolje Er Laget
Denne oljen er svært bearbeidet og krever syntetiske antioksidanter for å hindre den fra å gå harsk for raskt. Dette raffinering metoden gjør raps usunn for deg på flere måter. Her er en oversikt over prosessen.
Trinn #1: Pre-Utvinning Prepping
frøene er bakken og siktes for å fjerne skall og fremmedlegemer bort fra de mykere, fet del av frøet.
Trinn 2: Ekstraksjon Med Løsemidler
Den mest vanlige utvinning er en metode som bruker en solvent kalt hexane., Frøene er lagt til en maskin sammen med løsemiddel (enten hexane eller en kombinasjon av kloroform og metanol), og det går gjennom en prosess med kokende, skylling, og trekke ut.
Denne metoden fjerner de fleste polyfenoler (sunn phytonutrient forbindelser). En studie som sammenligner ulike typer olje utdrag funnet at kommersielle solvent-hentet rapsolje hadde nesten ingen polyfenoler venstre. Så det er i trinn 2, når mange av de potensielt sunn komponentene av oljen er fjernet og nøytralisert.,
Trinn 3: Semi-Raffinering
oljen er degummed (fjerne lipider), nøytralisert, bleket, og beskyttet mot frost (fjerne voks).
Steg #4: Deodorizing
Steam er brukt for å deodorize olje, noe som skaper trans fett.
Trinn 5: Legge til Antioksidanter
Raps oxidizes lett. Oksidasjon er en annen betegnelse for «å gå dårlig.»Det enumettet fett gjøre den ustabil og mer utsatt for oksidasjon. Dette betyr at oljen er mer følsom for lys, oksygen og høye temperaturer enn mettet oljer.,
derfor er det nødvendig å legge syntetiske antioksidanter som øker holdbarheten, for eksempel TBHQ, BUNNHULLSSTRENG, og BHT, alt som er potensielt farlig. Uten dette trinnet, rapsolje ville raskt bli harsk når kokt over høy varme.
Takk til disse antioksidanter, er det også får en høy røyking punkt på 400°F (204°C).
I sammenligningen, kokos og MCT olje trenger ikke kunstige antioksidanter fordi mettet fett gir dem en naturlig lang holdbarhet og høy røyk punkt. Deres røyk poeng er 350°F og 320°C, henholdsvis.,
10 Måter rapsolje Kan Skade Din Helse
til Tross for hva markedsføring meldinger forteller deg, rapsolje er dårlige nyheter. Her er 10 gode grunner til å holde seg borte fra den.
#1: Inneholder Trans Fett (Selv Om Etiketten Sier noe Annet)
Ta de «0% trans fett» etiketter pusset over rapsolje flasker med en klype salt.
FDA tillater bedrifter å hevde det er ingen trans fett i sin olje så lenge trans fett innholdet holder seg under 0.5 gram per porsjon. I henhold til FDA: «Hvis en tabell inneholder mindre enn 0,5 gram, innhold, når den er deklarert, må være uttrykt som 0 g».,
En studie publisert i Journal of Agricultural and Food Chemistry fant at raffinert rapsolje inneholder rundt 0.6% av transfettsyrer. Dette beløpet kan ikke høres ut som mye, før du innser det daglige anbefalte inntaket av transfett er null.
Du er ikke ment å konsumere alle trans fett fordi de aktivt skade helsen din. Ikke bry deg om det faktum at de fleste mennesker ikke måle ut sine matolje, forlater den totale daglige trans fett inntak potensielt mye høyere enn etiketten sier.,
World Health Organization (WHO) anbefaler å holde trans fett på mindre enn 1% av det totale daglige kaloriinntaket. Dette betyr at med hver servering av olje (en spiseskje, 0.6% av trans fett) vil du være å treffe grensen satt av WHO (>1% av trans fett). Tenk at denne oljen brukes i en rekke av bearbeidet mat, som mange Amerikanere bruker hver dag.,på
En meta-analyse fant at bytte ut bare 2% av energien fra karbohydrater, mettet fett, enumettet fett, eller flerumettet fett med 2% av energi fra trans fett, økt risiko for hjerteinfarkt eller hjertesykdom død av 24%, 20%, 27% og 32% henholdsvis.,
med andre ord, du er bedre av å spise avocado olje (enumettet fett), valnøtt olje (flerumettet fett), eller kokos olje (mettet fett) enn rapsolje.
#2: Syntetiske Antioksidanter Er Skadelig
I sin naturlige form, vegetabilske oljer mangel oksidativ stabilitet, slik at de vil raskt slå harsk hvis venstre ubehandlet. Produsenter funnet en vei rundt dette ved å legge til syntetiske antioksidanter, som oftest TBHQ, BUNNHULLSSTRENG, og BHT.,
Disse ekstra antioksidanter er ofte brukt i pakket mat for å bevare friskhet og kontroll tekstur av matvarer, herunder potetgull, kjeks, og frokostblandinger. For eksempel, uten TBHQ, chips ville bli mykt og mister sin crunchiness.,ng perioder av gangen, disse konserveringsmidler ha kreftfremkallende og toksiske effekter, noe som gjenspeiles av eksperimenter som viste:
- BUNNHULLSSTRENG forårsaket svulster i dyr mager
- BHT indusert leversvulster i dyremodeller
- TBHQ forårsaket leveren utvidelse og neurotoxicity, inkludert kramper og medullary lammelse in vitro og i dyremodeller
FDA sa: disse antioksidanter er ikke giftig i små doser, men det er en påminnelse: folk har en tendens til å spise mer enn den akseptable grensen av disse konserveringsmidler., Ingen spiser en porsjon chips, ikke sant? Det er der den potensielle faren ligger.
Verdens helseorganisasjon angi følgende akseptabelt daglig inntak (ADI):
- TBHQ: 0-0.7 mg/kg
- BUNNHULLSSTRENG: 0-0.5 mg/kg
- BHT: 0-0.3 mg/kg
The International Programme On Chemical Safety (IPCS) av de SOM har vurdert ekte inntak av disse tre antioksidanter i ulike befolkningsgrupper over hele verden., Det er funnet at de fleste mennesker er virkelig nær grensen, mens høy forbrukere av fett ofte overgå ADI.
Her er noen av deres funn:
Dette viser at selv om konserveringsmidler i rapsolje alene er ikke nok til å forårsake bivirkninger, de bidrar til din daglig inntak av syntetiske antioksidanter. Dette kan lett overgå akseptable grenser fordi de er tilstede i mange bearbeidet mat — og dette kan føre til skadelige effekter.,
#3: Inneholder en Høy andel av Omega-6 til Omega-3 Fettsyrer
rapsolje som er rik på flerumettede fettsyrer (PUFAS), som er nødvendig for optimal helse. Imidlertid, ikke alle PUFAs er skapt like. Forholdet mellom omega-3 til omega-6 i maten er viktig fordi hver enkelt har ulike effekter på kroppen din.
Omega-3 fettsyrer er anti-inflammatorisk og bidra til forebygging av sykdom, mens omega-6 fettsyrer forårsake betennelse i kroppen.,
rapsolje har en 2:1 omega-6 til omega-3-forhold, noe som ikke er så ujevn i seg selv, men det bidrar negativt til de som allerede er uforholdsmessig forholdet i den Vestlige kosthold. Mens dine forfedre spiste en omega 6-3 forholdet 1:1, mennesker som spiser en Standard American Diet konsumere disse fett i forholdet 20:1.
Denne økningen i omega-6 forårsaker kroniske betennelser, som utløser sykdommer som aterosklerose, alkoholisk fatty leversykdom (NAFLD), hjerte-og karsykdommer, fedme, diabetes, inflammatorisk tarmsykdom (crohns sykdom, revmatoid artritt, og Alzheimers., En gjennomgang konkluderer med at et uforholdsmessig stort inntak av omega-6 over omega-3 er svært prothrombotic, proinflammatory, og proaggregatory.
Hvis du ønsker å balansere forholdet, hopp over raps i salatdressinger og gå for bedre kilder av omega-3s, for eksempel valnøtt olje eller linfrøolje.
#4: Reduserer Antioksidant Beskyttelse
En av de største ulempene av raps er det reduserer kroppens antioksidant kapasitet.,
Forskning finner det bremser ned aktiviteten på første-linje antioksidanter i blodet som avgifte og renovere frie radikaler, som for eksempel:
- Superoxide dismutase (SOD): Denne antioksidant som motvirker dannelsen av frie radikaler ved å nøytralisere skadelig oksygen molekyler.
- Glutathione peroxidase: Det nøytraliserer skadelige stoffer som kan forårsake skade.
- Catalase: Dette enzymet omdanner hydrogen peroxide molekyler til ufarlig vann og oksygen.,
Uten disse forsvarere, dine celler er svært sårbare for betennelse, for tidlig aldring og flere sykdommer.
En av konsekvensene av lavere antioksidanter er lipid peroxidation — oksidasjon av fettsyrer innskudd. Når en fri radikal angrep fett i kroppen, mer frie radikaler som kalles lipid radikaler er opprettet, og de fortsetter å forårsake skade i en kjedereaksjon.,>
- Fedme
- Diabetes
- Hypertensjon
- Revmatoid artritt
- Multippel sklerose
- Kreft
- Alzheimers
- Parkinson
- Astma
- Periodontitt
- Kolitt
å Holde betennelse ned-tasten for å forebygge og behandle sykdom, og raps ikke hjelpe til med det.,
En studie fant at bruk av delvis hydrogenerte vegetabilske oljer (for eksempel raps) drastisk økt inflammatoriske biomarkører, indikatorer på grad av betennelse i kroppen.
en Annen studie oppdaget at betennelse forble det samme når pasienter spiste enten en tradisjonell Vestlig kosthold eller rapsolje, noe som tyder på raps er ikke mer beskyttende enn junk food.,
#6: Påvirker Kognitiv Funksjon
En ny studie publisert i Nature fant legge rapsolje til et vanlig kosthold for seks måneder forårsaket:
- Verdifall i arbeidsminnet.
- Svakere synaptic integritet — synapser er den grunnleggende biologiske forbindelser som gjør at nevroner til å kommunisere med hverandre og andre ikke-nevronale celler
- En økning i forholdet mellom uløselig Aß 42/40, aminosyrer som innskudd i hjernen og spille en rolle i Alzheimers sykdom.,
Ved å redusere styrken av synapser, rapsolje kan sette deg i fare for nevrodegenerativ lidelser og nervesystemet dysfunksjon, fordi synaptic integritet er nødvendig for neurotransmission.
Forskning i mye større grad er enig i at den viktigste karakteristisk for Alzheimers sykdom er en tap av synaptisk tilkobling og tetthet i neocortex og hippocampus.
#7: Hindrer lang Levetid
I den siste studien, fag på en diett som inneholder 10% rapsolje døde 13% raskere enn de på en soyaolje-supplert kosthold., Dyrene døde 40% raskere sammenlignet med de som er på en diett supplert med omega-3.
Ifølge forskerne, de mest sannsynlige årsaker til denne kortere levetid er:
- Lavere antioksidant status.
- Phytosterol innhold. Fytosteroler er vanligvis betraktet som «sunne», men i overkant de øke risikoen for hjertesykdom. Rapsolje som er rik på en type phytosterol kalt campesterol, som ble funnet i store mengder i de organer i dyr som døde raskere.,
Menneskelige prøvelser er fortsatt behov for å vurdere hvor nøyaktig disse effektene oversette, men disse foreløpige resultatene bør være nok til å gjøre du revurdere din holdning på raps.
#8: Utløser insulinresistens
Raps olje søl med en viktig markør for helse: insulinfølsomhet.
insulinfølsomhet måler hvor godt kroppen din kan håndtere en økning i blodsukkeret. Hvis du er sensitive insulin, betyr det at du trenger bare en liten mengde insulin for å ta vare på glukose pigger når du spiser. Det er slik det bør være.,
Når du mister insulinfølsomhet takket være dårlige kostvaner, kan du bli insulin resistente. Kroppen har til å produsere store mengder insulin for å ta vare på blodsukkeret. Insulinresistens er en forløper til diabetes.
En studie observere anti-diabetiker virkninger av vegetabilske oljer fant at raps bidratt til type 2 diabetes utbruddet av økende insulinresistens. I løpet av bare fire uker, er den gruppen som spiste rapsolje utviklet den høyeste insulin nivåer.
en Annen studie fant at bruk av raps til en høy-fett diett økt insulinresistens indeks med 78%.,
#9: Skader blodårer Funksjon
rapsolje også har negative effekter på endothelium, den indre foring av blod og lymfekar. Endotelceller dekke hele sirkulasjonssystemet. De er ansvarlig for at hvit blod celler og hormoner i blodet, filtrating næringsstoffer, dilatasjon og sammentrekkende blodkar og blod clotting.
En studie fant at inntak av denne oljen for 10 uker utløst endotelial dysfunksjon. Dette skjedde med ren rapsolje, olje stekt gang, og olje stekt 10 ganger.,
et Annet papir fant at når oljen ble kombinert med salt (for eksempel i stekt mat), blodkar hadde mer problemer eøs riktig, som er et tegn på endotelial dysfunksjon.
En dysfunksjonell endothelium er en grunnleggende årsak til hjerte-og karsykdommer som trombose, atherosclerosis, hypertensjon, hyperkolesterolemi, og hjerneslag. Det er også provoserer andre ikke-kardiovaskulære sykdommer som diabetes, insulinresistens, nyresvikt, og tumor vekst.
#10: Forverres Hypertensjon
Hvis du har høyt blodtrykk, raps kan gjøre ting verre.,
En studie fant at i hypertensive fag, blodtrykk økt etter bare fire uker av forbruker rapsolje. Et annet eksperiment fikk de samme resultatene, som viser at raps forbruk økt blodtrykk etter knapt fem uker, da studiet var ment å vare 13 uker.
Disse effektene i blodtrykk er delvis drevet av endotelial dysfunksjon og mangel på antioksidanter.
til Tross for alt dette, raps er fortsatt betraktet som en sunn matlaging olje i dag., Enkelte «eksperter», selv anbefaler deg å bruke raps i stedet for ekstra virgin olivenolje på grunn av den påståtte hjertet helsemessige fordeler, men det er ingen bevis for raps-og olivenolje er like, og forskere fraråder å bruke dem om hverandre.
Hvorfor Du har Blitt Fortalt at rapsolje Er Sunt (Når Det Egentlig ikke Er)
Raps er en av de mest kontroversielle oljer fordi det er svimlende mengder motstridende informasjon om det.
Her er alle de gale grunnene hvorfor raps er ansett som sunt (og hvorfor du bør ikke falle for dem).,
Reason #1: «Mettet Fett Er Dårlig» Myte
På 1980-tallet, USDA publisert ernæringsmessige retningslinjer som favoriserte carb forbruk og demonized sunt fett, spesielt mettet fett — fordi feil forskning har funnet en sammenheng mellom fett og lipid øker.
Dette fatphobia laget eksperter anbefaler alternativ matoljer som var lav i mettet fett, som for eksempel raps og andre hydrogenerte vegetabilske oljer.,
Imidlertid myten om at mettet fett er skadelig, har vært mye avslørte av nyere og strengere forskning som bekrefter at det er ingen bevis for at mettet fett øker risiko for hjertesykdom eller slag.
Dessverre, det tar en stund for mainstream ernæring retningslinjene for å fange opp med denne nye informasjonen, så en diett som er lav i mettet fett, men høy i mono – og flerumettet fett, popularisert av Middelhavet diett, er fortsatt sterkt anbefalt., Ironisk nok, omega-6 flerumettet fett rik på raps øke risikoen for hjertesykdom og trombose ved å fremkalle tette arterier.
Grunn #2: Forskning Finansiert av Stor Raps
fett fobi som begynte for 40 år siden betydelig nytte produsenter av sukker, korn og vegetabilske oljer. Raps er nå blant de fem beste oljevekster dyrket over hele verden.
topp i raps salg etter forskere gjort det trygt brakt i ublu midler for oljeholdige selskaper, som de nå bruke til å finansiere forskning på raps., Faktisk, den mest fremtredende forskning på de positive helsemessige fordeler av rapsolje er finansiert av disse foretakene:
- Raps Council of Canada
- USA Raps Association
Dette skaper en åpenbar interessekonflikt siden begge disse organisasjonene er for-profit og tydelig partisk.
I deres formålsparagraf, den Raps Council of Canada sier at «målet vårt er å sikre næringens videre vekst, etterspørsel, stabilitet og suksess.»I henhold til deres hjemmeside, USA, Raps Association «arbeider for å støtte og fremme AMERIKANSKE raps produksjon, markedsføring, prosessering og bruk gjennom offentlige og private relasjoner» .
Det er ingen overraskelse at alle de undersøkelser de har finansiert favoriserer rapsolje. Bare ta en titt:
- En 2013 gjennomgå med tittelen «Bevis av Helsemessige Fordelene av rapsolje» ble finansiert av både Raps Council of Canada og USA Raps Association, og er gjort av arbeidstakere av begge organisasjoner.,
- Et 2016 studie som fant olje redusert abdominal fett i overvektige individer ble støttet av Agriculture and Agri-Food Canada, Raps Council of Canada, Dow Agrosciences og Lin Council of Canada.
- 2011 En studie som konkluderte med at det er trygt å erstatte meieri fett med rapsolje mottatt finansiering fra Puls Canada, Saskatchewan Puls Dyrkere Raps Council of Canada, Unilever, og andre selskaper.,
For sammenligning, ingen av de studier som viser negative bivirkninger av raps (brukt i denne artikkelen) mottatt finansiering fra bedrifter. Men bias er ikke slutt med det. Den Raps Council of Canada har også gitt midler til studier som ei demonisering av mettet fett.
For eksempel, en 2017 gjennomgang publisert av AHA-med tittelen «Kosttilskudd Fett og Hjerte-og Karsykdommer: En Presidentkandidat Rådgivende Fra American Heart Association» råder mot kokos olje forbruk fordi det er høy i mettet fett og anbefaler flerumettet fett i stedet., En annen studie som anbefalte å redusere mettet fett i favør av karbohydrater fikk delvis støtte fra Raps Council of Canada.
Disse partisk studier drivstoff forvirring når medier plukke dem opp og dele sine manipulert resultater med det offentlige.
Grunnen #3: De Helsemessige Fordelene Er Overdrevet
Raps olje er ikke så sunt for hjertet som det en gang lovet. Det blir sagt, det har vært noen studier på mennesker (ikke finansiert av raps foretak) som viser mindre positiv effekt på lipider., I en fire-måneders prøveversjon, LDL gikk ned, mens det var ingen effekt på HDL eller total kolesterol.
Selv om effekten var ikke drastisk, forskning som dette kan ha blitt blåst ut av proporsjoner. Fordi raps inneholder en type omega-3 kalles ALA (alfa-linolensyre), noen positive effekter er å være forventet, men de er ikke store nok til å gjøre gjennomgripende helse-krav om rapsolje samtidig som de ignorerer de negative sidene.
Studier om raps og hjerte helse har vist blandede resultater., For eksempel, i en randomisert klinisk studie hos pasienter med en tidligere hjerteinfarkt, supplere med 2 gram ALA per dag for 40 måneder hadde ingen effekt på hjerte-karsystemet.
i Tillegg, ALA er hovedsakelig gunstig når det konverterer til DHA og EPA i kroppen, men i mennesker, at konverteringen er ineffektive.
Du vil få flere kardiovaskulære fordeler ved å spise kilder til DHA og EPA direkte, slik som laks, makrell, tunfisk, sardiner, og fiskeolje.,
Klipp ut rapsolje Ut av Din Diett
Raps er en modifisert oljeholdige skapt av forskere å være mindre giftig enn den opprinnelige rapsolje. Utvinning av rapsolje krever løsemidler (som skaper trans fett) og syntetiske antioksidanter for å holde det stabilt. Dette er i sterk kontrast til andre oljer som ikke trenger å være raffinert, som valnøtt eller kokos olje.
Utdatert syn på mettet fett og forskning finansiert av raps foreninger har bidratt til fremveksten av denne oljen som et sunt alternativ, men nyere forskning sier at du bør unngå det.,
Uavhengige studier viser at inntak av rapsolje kommer med bivirkninger, inkludert lavere antioksidant evne, høyere betennelse, høyere risiko for hjerte-og karsykdommer, insulinresistens, og hypertensjon, til tross for partisk studier som ønsker å sette raps under et bedre lys.
The bottom line er at det er sunnere matoljer som ikke kommer med disse risikoene og fortsatt beholde et naturlig høyt røyk punktet, som avocado olje, kokos olje, og ghee. Bruk disse for høy varme matlaging og sautéing som sunneste alternativene., Opt for ekstra virgin olivenolje eller linfrøolje (eller en kombinasjon) for salat dressinger, og nyt din sunne oljer uten å bekymre deg om din kolesterol nivåer.
Vegetabilske oljer, generelt, er skadelig for helsen din og raps er intet unntak.