Guigues IV, Greven av Vienne, hadde en delfin på hans våpenskjold og ble kalt le Dauphin. Tittelen på Dauphin de Viennois ned i hans familie til 1349, når Humbert II solgte sin seigneury, kalt Dauphiné, til Kong Philippe VI på betingelse av at arving av Frankrike anta tittelen le Dauphin., Kona til Dauphin var kjent som la Dauphine.
Den første franske prinsen kalt le Dauphin var Charles de Kloke, som senere skulle bli Charles V av Frankrike. Tittelen var omtrent tilsvarende i engelsk (dei Britiske) Prinsen av Wales, den Skotske Hertugen av Rothesay, den portugisiske Prinsen av Brasil, og Brasilianske Prince of Grão-Pará og den spanske Prins av Asturias. Den offisielle stil av en Dauphin av Frankrike, før 1461, var par la grâce de Dieu, dauphin de Viennois, comte de Valentinois et de Diois («Ved Guds Nåde, Dauphin av Viennois, Greven av Valentinois og Diois»)., En Dauphin av Frankrike united våpenskjold av Dauphiné, som omtalt delfiner, med den franske fleurs-de-lis, og kan, der dette er hensiktsmessig, videre forene det med andre våpen (f.eks. Francis, sønn av Francis jeg, var herskende Hertugen av Bretagne, så united armene på at provinsen med den typiske armene på en Dauphin; Francis II, mens Dauphin, var også Konge av Skottland, ved ekteskap med Maria, jeg, og lagt armene i Kongeriket Skottland til de av Dauphin).,
Opprinnelig Dauphin personlig var ansvarlig for regelen i Dauphiné, som var lovlig del av det Hellige Romerske Riket, og som Keisere, i å gi regelen i provinsen til den franske arvinger, hadde fastsatt aldri må bli forenet med Frankrike. På grunn av dette, Dauphiné led av anarki i det 14. og 15. århundre, siden Dauphins var ofte mindreårige eller opptatt med andre saker.,
i Løpet av sin periode som Dauphin, Louis, sønn av Charles VII, trosset faren ved å forbli i provinsen lenger enn kongen tillatt, og ved å delta i personlige politikk mer gunstig for Dauphiné enn til Frankrike. For eksempel, han giftet seg med Charlotte Savoy mot farens ønsker. Savoy var en tradisjonell alliert av Dauphiné, og Louis ønsket å bekrefte at alliansen for å utrydde opprørerne, og røvere i provinsen. Louis ble drevet ut av Dauphiné av Charles VII ‘ s soldater i 1456, forlater regionen for å falle tilbake i lidelse., Etter hans etterfølger som Ludvig XI av Frankrike i 1461, Louis united i Dauphiné med Frankrike, og bringer det under kongelig kontroll.
tittelen automatisk ble overdratt til neste arving til tronen i direkte linje ved fødsel, tiltredelse av morselskapet til tronen eller død av den tidligere Dauphin, i motsetning til den Britiske tittelen Prins av Wales, som har alltid vært i gave av monarken.,
sønnene til Kongen av Frankrike holdt stilen og rangering av fils de France (sønn av Frankrike), mens mannlige-linje barnebarn fikk stil og rangering av petits-enfants de France (Barnebarn av Frankrike). Sønner og sønnesønner av Dauphin rangert høyere enn sine søskenbarn, blir behandlet som king ‘ s barn og barnebarn, henholdsvis. Sønner av Dauphin, selv om barnebarn av kongen, ble rangert som Sønner av Frankrike, og barnebarn av Dauphin rangert som Barnebarn av Frankrike; andre flotte barnebarn av kong rangert bare som hovdingane i blodet.,
tittelen ble avskaffet ved Grunnloven av 1791, som gjorde Frankrike et konstitusjonelt monarki. Under grunnloven arving-tilsynelatende til tronen (Dauphin Louis-Charles på den tiden) ble renovert Prince Royal (en Prins av Blod nytt navn prince français), som trer i kraft fra den ble opprettet av den Lovgivende Forsamlingen på 1 oktober 1791. Tittelen ble restaurert i mulige under Bourbon Restaurering av Ludvig XVIII, men det ville ikke være annet Dauphin før etter hans død., Med inntreden av hans bror Charles X, Charles’ sønn og arving Louis-Antoine, Hertugen av Angoulême automatisk ble Dauphin.
Med fjerning av Bourbon tittelen falt ut av bruk, arve Louis-Philippe være med tittelen Prince Royal. Etter døden av Henri, comte de Chambord, Carlos, Hertugen av Madrid, arving av legitimist fordringshaver, Juan, Greven av Montizón, gjort bruk av tittel i påskudd, som har den spanske legitimist fordringshavere siden.