Leter du etter en lav innsats, stick-til-din-ribber middag? Du har kommet til rett sted. Dette Tex-Mex-inspirert suppe er solid, deilig, og uendelige riffable. Her er noen måter å slå det opp:
• Bytt i skinless bein-i kylling-lårene for brystene, for en fyldigere smak og mer mørt kjøtt. Husk at kylling lår krever en lengre cook tid, så tack en ekstra time på totalt 4 timer på høy i sakte komfyr.,
• Få lyst til og gjøre din enchilada saus fra bunnen av. Det er enklere enn du tror, og det vil hadde en røykfylt kompleksiteten til suppen.
• Miks og match dine favoritt pålegg. Prøv knust Fritos, cubed avokado, ristede gresskarfrø, piklede eller frisk jalapeños, syltet rød løk… uansett flyter båten din.
• Lage dine egne sorte bønner. (Ja, vi kan være å forlate «lett» territorium. 😬) Hjemmelaget bønner er mer flavorful og mer økonomisk enn hermetiske bønner, så hvis du har tid, gjøre dem hjemme!,
• Hvis du elsker alt krydret, legg til litt cayenne (en klype på en gang), hot saus, eller hermetisk chilis til suppe å sparke varme opp et hakk.