Urter, hvitløk, parmesan ost og poteter er stekt sammen for å gjøre det beste Sprø Brunet Smør Stekte Poteter! En deilig siderett med så mye smak, disse poteter gå med hva som helst!
Regelmessig Stekte Poteter er en ting, MEN disse STEKTE POTETER er på et helt annet nivå! Bilde dette: olivenolje, hvitløk, urter, sprø parmesan ost og deilig varmt brunet smør kvalt alle over golden stekte poteter.
Lun og buttery myk på innsiden med uimotståelig skarpe kanter!,
OVN STEKTE POTETER
Nutty golden brunet smør blir utøst over disse ovn stekte poteter for å gjøre noen av de beste smaker poteter du noensinne vil prøve i dette livet. Hvordan? Og hvorfor selv? Disse kan være noen av de spørsmål dvelende på dine lepper akkurat nå, og jeg vet ikke engang svar. Jeg er lei for det.
i Utgangspunktet hadde vi stekte poteter og for noen grunn jeg skrek ut BRUNET SMØR før hjernen kan behandle hva som var i ferd med å skje., Fem minutter senere var vi helle appetittvekkende brunet smør over disse poteter som våre liv er avhengig av den.
HVA SLAGS POTETER som SKAL brukes FOR STEKTE POTETER?
Denne oppskriften er så allsidig, kan du bruke hvilken som HELST type du har på hånden! Du kan bruke Yukon gold, Russets eller din favoritt liten eller baby poteter. Vi brukte små røde poteter, halvert eller skjæres til å gjøre dem alle samme størrelse.
jeg anbefaler røde poteter fordi de holder formen deres, mens matlaging og smaker fantastisk sammen med den smaker i denne oppskriften!,
HVORDAN GJØR DU DET BESTE STEKE POTETER?
- Steking poteter i en VARM, forvarmet ovn satt på en høy varme gir deg den beste, sprø resultater med smelte-i-munnen lun innredning.
- Bruk fersk revet eller strimlet parmesan i stedet for pulveraktig parmesan du finner i krukker.
- Denne oppskriften krever tørkede urter, men hvis du ønsker å bruke friske eller kan bare finne friske urter, gå for det! Hakk ’em opp og kaste dem i!
- for Å sikre en jevn fordeling av smak, bland urter og krydder sammen med olivenolje før du kaster i poteter., Hvis du finner 1/4 kopp olje er ikke nok (fersk parmesan elsker å absorbere olje), og deretter legge til et par spiseskjeer mer og gi det en god blanding. Blandingen trenger ikke å være løs, men fet nok til å belegge poteter jevnt.
- Bruk rene hender til å kaste poteter i olje-blanding. En tresleiv ikke gjøre jobben her!
HVORDAN kan jeg FÅ SPRØ STEKE POTETER?
Etter steking, jeg elsker å sprenge dem under broiler (eller grill) for et par minutter for å få dem gylne brunet og SUPER sprø med harde kanter.,
krydre med litt ekstra salt, pepper og dryss over litt frisk persille!
TRENGER jeg Å SKRELLE POTETER?
Ikke i det hele tatt! Vi elsker smaken skallet absorberer mens steking, men du kan skrelle dem hvis du foretrekker det.
I de siste 10 minuttene av steking, start browning din smør!
Brunet smør er en av de spesielle ingredienser som forsterker bare smak av ganske mye annet. Du kan gjøre brunet smør (Beurre Noisette) i løpet av minutter! Hvordan?,
Smelt smør i en gryte over middels varme. (Hvis det er din første gang, bruker du et snev eller hvit pan å tydelig se fargen. Se videoen under for et eksempel!)
Bland kontinuerlig med en tresleiv for å unngå smør fra spruter over din ovn.
Swirl pannen av og til for å la smøret koke jevnt.
Skum: Når skummet begynner å slå seg ned, la det koke litt mer (omtrent et minutt) før det blir til en rik gylden brun farge.,
Så snart du lukter som deilig uimotståelig nøtteaktig aroma som kommer ut av pannen, hell brunt smør HOT over de poteter og få dem SIZZLING.
Hvis du betjene dine poteter senere, og deretter ta smør av varmen og umiddelbart overføre brunet smør i en ildfast bolle for å stoppe kokeprosessen. Du kan varme det sakte over lav-medium varme når de er klare til bruk!,
Hvis du har for mange melk på bunnen av pannen, kan du sil smøret gjennom en fin meshed sil for å fjerne de fleste av dem.
jeg ELSKER de smaker. Det kommer ned til personlige preferanser!
HVA GÅR MED STEKTE POTETER?
Disse poteter kan serveres med noe! Biffhus Steak, Ribbe, Laks, Prime Rib Stek Hvitløk Urt Smør Stekt Kylling… NOE!
Mer Brunet Smør Oppskrifter Å Prøve!,
Hvitløk Brunet Smør Bakt Asparges
Hvitløk Parmesan Brunet Smør potetmos
Brunet Smør Honning Hvitløk Kylling
BRUNET SMØR STEKTE POTETER PÅ VIDEO!
Ingredienser
- 1/4-1/3 kopp olivenolje
- 6 store fedd hvitløk finhakket eller kvernet
- 1 1/2 ts salt
- 1 ts tørket persille
- 1 ts tørket timian
- 1 ts tørket oregano
- ½ ts frisk sprukket svart pepper
- 3/4 kopp fersk revet Parmesan ost
- 3 kg (1.,5 kgs) røde poteter, vaskes og skjæres
- 1/2 kopp usaltet smør
- 4 ss frisk persille, finhakket (til servering)
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 400ºF (200°C). Smør en stor bakeplate med non-stick spray eller olivenolje. Sett til side.
-
I en bolle, kombinere 1/4 kopp olivenolje, hvitløk, salt, urter, pepper og parmesan ost sammen, blande å kombinere., Legg til den gjenværende oljen hvis parmesan ost har absorbert det meste av det.
-
Kaste poteter gjennom blandingen til jevnt strøk.
-
Ordne belagt poteter i en enkelt lag forberedt på stekeplate. Spre dem ut og stek i 45-50 minutter, forsiktig slå hvert 15. minutt eller så med en tang eller med en slikkepott, til potetene er brunet og kantene er skarp.
For ekstra sprø poteter, broil (eller grill) for 2-4 minutter, eller til brunet til din smak.,
Mens potetene er i ovnen, brun din smør:
-
Smelte 1/2 kopp smør i en liten gryte eller stekepanne over middels varme. Rør smør kontinuerlig og swirl pannen av og til for å la smøret koke jevnt og unngå for mye sprut.
-
Når det begynner å skumme, fargen vil endre seg fra gul til brun til en rik gylden brun farge. Så snart du lukter en nøtteaktig aroma, ta kjelen av varmen., Gi det en lett blanding med en tresleiv til å løfte opp noen brunet biter på bunnen av pannen og hell det over den stekte poteter.
-
krydre med litt ekstra salt og pepper (Hvis ønskelig), og dryss med fersk persille før servering.,