Editor ‘ s Note: Oppdatert 4.12.20
Lilla matvarer, spesielt lilla frukt og grønnsaker, er ettertraktet av helse-bevisste forbrukere, og de i vet, som den pulserende farge indikerer et naturlig høyt nærvær av helse-styrking av antioksidanter.,
Fra lilla poteter og gulrøtter, trofaste rødkål og blåbær, denne listen med lilla frukt og grønnsaker har rikelig av ernæringsmessige legitimasjon bak levende fargetoner, de er ikke bare en flott måte å legge til farge til en tallerken, bør de hjelpe deg til å føle godt om å spise dem også.
Lilla Frukt og Grønnsaker
Rødbeter
Bilde: Kokos og Bær
Stekt, juiced, spiralised, souped eller blandet inn i vegansk smoothies, rødbeter er en ernæringsmessig drivkraft pakket med vitaminer, mineraler og antioksidanter., Og om ikke det var nok, er det også lav i fett.
Rødbeter er også stor for haute cuisine. Sjekk ut denne fantastiske sjømat oppskrift fra kokk Antimo Merone, 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana restaurant, en hummer, salat med rødbeter puré.
Blåbær
Michael Bentley/Flickr
Blåbær har lenge vært anerkjent som en superfood av frukt verden, catapulting dem inn i rampelyset for de helse-bevisste forbrukere. Høy i antioksidanter, denne lilla frukt er deilig spist i sin naturlige tilstand, eller bakt inn i desserter.,
Finne våre oppskrifter på fristende blåbær desserter her.
Eggplants
Liz Vest/Flickr
Eggplants er en allsidig lilla grønnsaker som kan spises flere måter. Full av vitaminer, mineraler og kostfiber, de er også sies å ha potensial til å senke kolesterol og hjelpe til med å administrere vekt. Så, nok av grunner til å sette aubergine på tallerkenen.
Prøv vår 5 enkle aubergine retter – perfekt for en hverdagsmiddagen.
Bilde
Fiken er rik på naturlig helse nytte phyto-næringsstoffer, antioksidanter og a-vitamin., Tørket fiken er en flott konsentrert kilde til mineraler og vitaminer.
Finn ut mer i A-Z av fiken – de var en av Cleopatra ‘ s favoritt frukt.
Lilla Potet
Sukaina Rajabali
Lilla poteter er rapportert å ha fire ganger så mange antioksidanter som russet poteter takk til anthocyanin, pigment som skaper den lilla fargen i poteter’ hud og kjøtt.
Slå de lilla poteter i velsmakende chips med denne oppskriften for tomat og potet chips med rock salt og rosmarin.,
rødkål
Rød kål eller lilla kål er en annen fantastisk lilla vegetabilsk fullpakket med antioksidanter, næringsstoffer, vitaminer og mineraler, samt kostfiber.
Oppdag 6 måter av matlaging med rødkål i dag.
Lilla Blomkål
MASHA/Flickr
Lei av hvit blomkål? Prøv lilla blomkål, rik på vitamin C, med en halv kopp florets angivelig gir nesten halvparten av det daglige behovet for vitamin C.
Lilla blomkål pakker også en ernæringsmessig punch når det gjelder fiber, vitamin A, folat, kalsium, kalium og selen., Alle gode nyheter når det kommer til å holde seg frisk.
Lilla Asparges
PROKurman Kommunikasjon/Flickr
Dette asparges er så søt at den kan spises rå, som betyr at du kommer til å nyte alle de helse-styrking av antioksidanter til sitt fulle potensial.
Bjørnebær
Steve Lodefink/Flickr
Den rike farge av bjørnebær er en giveaway på at de har noen av de høyeste antioksidant nivåer av alle frukter. Rik på bioflavonoider og C-Vitamin, de er lite natrium og kalorier. Nyt dem naturlig å dra nytte av deres ernæringsmessige godhet.,
Lilla Gulrøtter
Deidre Woollard/Flickr
enten du Tror det eller ikke, et par hundre år siden, all dyrket gulrøtter var lilla; orange gulrot var ikke dyrket frem til slutten av 16. århundre. Det er overraskende å se lilla gulrøtter spirer opp igjen gitt sine fantastiske farger sammen med sine anti-inflammatoriske egenskaper og antioksidanter.,
Acai Bær
açaí berry, en naturlig blåaktig-lilla frukter, som er fullpakket med antioksidanter så vel som å være rik på fiber, protein, karbohydrater, vitaminer A, B, C og E, mineral salter (kalsium, jern, fosfor og kalium).. og listen fortsetter å gå.
Finn ut mer fascinerende fakta om acai, fra A-Z her.
Purple Corn
iøynefallende purple corn inneholder et utvalg av fytokjemikalier (plante næringsstoffer), inkludert massive mengder phenolics og anthocyanins, noe som tyder på at de er høy i antioksidanter … i hovedsak hjelper oss til å holde seg frisk.,
Prøv denne oppskriften for lilla mais tortillas.
Ube
Denne lilla yam er et fast innslag i Filippino mat, hvor den brukes i både salte og søte retter. Ube er rik på fiber og inneholder nesten ikke fett – det er en stor lilla vegetabilske for å legge til din daglige rotasjon.
Lavendel
æresmedlem av den lilla frukt eller grønnsak familie, lavendel brukes i en rekke oppskrifter og er prisbelønnet for sin helsemessige fordeler. Denne velduftende urt aids i avslapning og stress.
du Prøve disse 5 måter matlaging med lavendel.,
Røde Druer
Bilde via Sarah Ackerman/Flickr
Visste du at druer er botanisk klassifisert som bær? Røde druer, noen ganger kalt lilla druer, er rik på sunt for hjertet resveratrol, et stoff som er kjent for sin antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper.
Prøv denne deilige oppskrift på potetsalat med geitost, rød løk og druer.
pasjonsfrukt
Denne lilla-flådd frukt avslører en lys gul interiør med søte og syrlige frø fullpakket med smak og antioksidanter.
pasjonsfrukt er rik på fytokjemikalier, samt vitamin A og C., Spise den fersk til å nyte maksimal effekt. Sjekk ut: pasjonsfrukt Fra A til Z: 26 Ting å Vite
Plommer
Når det kommer til lilla mat plommer bør alltid være på din liste. Denne ydmyke frukt kommer i ulike varianter, men den mest populære i Usa er den lilla plomme (også kalt black plomme) med gult kjøtt.
Plommer er rik på fiber og bidrar til å lette fordøyelsen, samt å være en fantastisk kilde til vitamin A.
Oppdag våre fristende utvalg av ferske plomme oppskrifter.,ord druer