Mexico er ikke bare vakker for øyet, men det er en autentisk festival for ganen. Sikkert du har allerede prøvd noen av sine mest typiske retter, og du elsker burritos, nachos eller tacos. Imidlertid, så snart du setter foten i Mexico vil du innse den store forskjellen at det er når du spiser dem i landet selv. I tillegg er vi sikker på at du vil hallucinate med stort utvalg av retter som du vil finne både i restaurantene og i gaten matboder., For noen grunn, Meksikansk mat ble erklært Immateriell Kulturarv av Unesco i 2010. Ta en gastronomisk reise med oss og opplev den 15 retter som du kan ikke slutte å spise i Mexico.

Tacos

mais er den viktigste ingrediensen i de fleste retter du skal spise i Mexico og tacos er trolig den klareste eksponenten. Det heter taco til valsede korn (eller hvetemel) tortilla fylt med alle typer mat du kan tenke deg., De mest populære er vanligvis fyllinger av kjøtt, løk, koriander og litt sterk saus, men hvis du er vegetarianer, vil du også finne flere valg, blant annet merker vi tacos av nopal, en type spiselig kaktus at vi tviler ikke vil glede deg. Rovdyr bør prøve ja eller ja tacos al pastor, hvor hovedpersonen er en marinert svinekjøtt tilberedt på en snurrebass (en roterende strykejern innsats, som den som brukes for kebab kjøtt) ledsaget av et stykke av ananas., Andre populære kjøtt tacos er arrachera tacos, carnitas tacos, cochinita pibil tacos eller kurv tacos. I Mexico er det så mange elendige som kokker, fordi i hver region er det varianter. I tillegg kan du spise dem både i restaurantene og i gateliv og begge måter er deilig. På den annen side, andre retter lignende til tacos og at vi også oppfordre deg til å spise i Mexico er salbutes, panuchos eller tostadas. Hvis du ønsker å spise som en Meksikansk, ikke glem å følge dine elendige med noen av sauser som du vil finne på bordene., Spør noen servitør om nivået av krydret. Myten er sann: de fleste sauser som vanligvis spises i Mexico er krydret!

Tlayuda

mat av Oaxaca er en av de mest verdsatte av meksikanere, så det er ikke usannsynlig at mange foreta utflukter til denne stat bare for å spise. En av de mest karakteristiske retter å spise i Mexico er en av dens talsmenn, tlayuda., Det er en mais tortilla av betydelig størrelse( opp til mer enn 40 centimeter i diameter) med en konsistens som er forskjellig fra den vanlige, noe stivere, men uten å bli vanskelig, bare litt sprø. Det er fylt med ulike ingredienser, vanligvis kjøtt, men den mest verdifulle av denne retten er Oaxaca ost eller quesillo, en av de mest populære i landet. En ekte Meksikansk delikatesse!,

Totopos

totopos er en må-ha av Meksikansk mat, og du vil finne dem i dusinvis av retter eller, rett og slett, som snacks eller snacks. Selv ved første vil de ligne den populære «nachos», vil du se at totopos ikke har en slik en intens smak. Disse er biter av stekt mais tortillas, inntil de oppnår en sprø tekstur., De er vanligvis spises i retter der det er refried bønner, i den populære nachos (med ost, jocoque og jalapeno peppers), eller å følge med guacamole, en annen av de merkene av Meksikansk mat som du ikke kan gå glipp av prøver.

Mole

selv om word mole brukes for å referere til alle typer saus, i dag mole er en av de grunnleggende retter å spise i Mexico., Det er alle typer stekt kjøtt (vanligvis kylling) ledsaget av en saus med mye krydder og har vanligvis en sjokolade farge. I mange av de Meksikanske fondas finner du det på menyen i dag, siden det er en av de mest populære retter. Selv om det er mange føflekker, best kjent er den såkalte mole poblano. I byen Puebla er selv feiret hver juni Mole Poblano Festival, der ære er gitt til denne saus laget med bitter sjokolade, ulike typer chili, tomat, nøtter, krydder, løk og hvitløk., Ikke gå glipp av muligheten til å prøve det, det er en unik rett!

Escamoles y chapulines

hvis du er en av dem som prøver alt de satt foran dem, ikke nøl med å prøve noen av de mest eksotiske ingredienser av Meksikansk mat. For eksempel, blekksprut er güijera ant larver og er langt fra en billig delikatesse. På grunn av vanskeligheter med å oppdra dem, og til det faktum at de er ganske aggressiv, flak er kjent som den Meksikanske kaviar og vanligvis brukes i alle typer retter, slik som stuinger eller tacos., I tillegg har de 4 ganger mer protein enn kjøtt.
på den annen side, chapulines er en slags liten gresshopper som vanligvis spist stekt, enten som en snack eller i andre måltidene slik som tacos eller quesadillas. Chapulines også har høye ernæringsmessige egenskaper og er en vanlig ingrediens i Meksikansk mat.

Sopa de lima

hvis du er på reise rundt Yucatan-Halvøya, en av de rettene du kan ikke slutte å spise i Mexico er den berømte sopa de lima., Selv om navnet gir oppmerksomhet til lime, sannheten er at det bare bærer en liten touch av dette sitrus og det viktigste er at det er en kylling buljong, krydret med et snev av habanero chili med biter av mais tortilla. Hvis du passere gjennom Merida, en av de vakreste byene i staten, i restaurant Chaya Maya er der du vil finne en av de beste supper i lima.,

Tamales

tamales er funnet over hele det Amerikanske kontinentet, men du bør ikke slutte å spise i Mexico Yucatecan-stil tamales, en av de mest populære i landet. En tamal er en korn deig fylt med litt kjøtt, grønnsaker eller frukt normalt pakket inn i en mais eller banan blad. Yucatecan tamal er kokt eller bakt og er ofte pakket inn i bananblader., Hvis du er heldig nok til å besøke Mexico på eller rundt den Dødes dag, sørg for å prøve pibipollo eller mukbil pollo. Dette er en noe større tamal enn vanlig, fylt med kylling og kokt underground.
tamales er en viktig del av Meksikansk kultur og er en viktig nøkkel feiringer som de dødes dag eller Candelaria dag. I Mexico By, i den Latin-Amerikanske Tamal Virkelig er selv holdt i begynnelsen av November.,

Enchiladas

en av de kraftigste rettene du har å spise i Mexico er enchiladas. Disse er mais kaker fylt med kjøtt eller grønnsaker og mye av ost, og også badet i en saus som er vanligvis tomat og bringe litt krydret. Som med alle tidligere retter, er det nesten like mange versjoner av enchiladas som det er av barrios. Derfor, det er deler som de er ledsaget av hakket eller skivet rå løk, fløte, ost og salat.,
i delstaten Guanajuato, for eksempel gruvedrift enchiladas er Stylet, Fylt med kokt potet og ost. I Monterrey, på den annen side, de er vanligvis fylt med fersk ost, og stekt i panne med litt olje. I delstaten Sinaloa, jord enchiladas er tradisjonelle. I dette tilfellet omelett er ikke stekt og er gått gjennom en ganske sterk og tykk rød saus til, og deretter fylle den med poteter, cottage cheese type ost og fløte. Prøv kvar du finner på din vei!,

Pozole

hvis du liker sterk buljonger og du kan stå krydret, ikke stopp å spise pozole i Mexico. Dette er en suppe basert på korn korn eller mais peanut utvalg som når du koker, åpne og produsere et skum som gir mer fylde. Det er også vanligvis lagt til noen kjøtt og løk, strimler av salat og reddik. De to grunnleggende varianter av pozole du vil finne er hvit og rød. Til denne andre er vanligvis lagt knust chili eller i olje.,

Quesadillas

quesadilla, men i meksikanske restauranter i Spania er som regel godt gjengitt, er en annen av de behandler at du må spise i Mexico. Selv om preparatet ikke har mye mystikk, fordi den ikke opphører å være en mais eller hvete omelett er brettet, fylt med ost og andre ingredienser, måten å lage det kan gjøre du føler deg svært forskjellig fra hva du allerede har spist før., Den Meksikanske quesillo har en spesiell smak, og er vanligvis laget på en takke eller grill som gir det en annen touch. I tillegg, hvis du tør å prøve dem fra ingredienser ikke så vanlig i Spania som gresskar blomst, vil du være glad for.

Aguachiles

Den aguachile eller reker aguachile er en annen av rettene obligatorisk å spise i Mexico spesielt i områder av kysten av Stillehavet som Sinaloa, Nayarit og Baja California., Rå reker, en slags reke, er marinert i en saus som bærer vann, lime, koriander, chili, salt og pepper. Så det er vanligvis blandet med lilla løk og agurk. Det er en frisk parabolen for en sommer dag at par med en perfekt michelada. Øye, som vanligvis er litt krydret!,

Chilaquiles

det vil ikke være uvanlig for deg å møte folk på besøk til Mexico for å spise frokost, en stor tallerken med chilaquiles, fordi det er en av de mest kjente retter av landets gastronomi. Denne retten er basert på den nevnte totopos, som er badet i en grønn eller rød chili saus og er vanligvis ledsaget av andre ingredienser som quesillo, kjøtt, avocado, løk, egg eller bønner. Perfekt for en god start på dagen!,

Marquesitas

Vi går videre til den gode del, og vi går tilbake til Yucatan-halvøya for å snakke om den berømte marquesitas. Selv om det kan være rart å kombinere søt på den sprø vaffel med revet nederlandsk ost, sannheten er at smaken av denne gaten dessert er virkelig vanedannende., I kveld kan du finne marquee står på alle sider, og det er sannsynlig at, når du tilbringe flere dager i området, du kan til og med skille sin karakteristiske lukt. Du kan også legge til sauser som dulce de leche, sjokolade, syltetøy eller honning, men vi liker den originale seg mer.

Paletter

polene av alt liv utviklet seg i Mexico for å fylle deg selv med autentisk smak av frukt., Popsicles finnes i nesten alle hjørner av landet og er så fotogene som de er deilige, som de vanligvis inneholder biter av frukt i sikte. Prøv så mange du kan, de er svært økonomisk!

ferskvann

Selv om dette er ikke en mat, den ideelle følgesvennen for alle ting å spise i Mexico er den populære ferskvann. Dette kalles ikke-alkoholholdig drikk laget av vann, frukt, blomster eller korn og sukker., Det er vanlig å følge menyene på dagen og de mest kjente er de av vann i Jamaica, ris horchata (ingenting å gjøre med Valencias), tamarind og lemonade.,

fortsett å lese hvis du liker å spise og reise:

  • 10 måltider du har til å prøve i Thailand
  • Hvor å spise billig i Berlin: 10 rimelige restauranter
  • Restauranter i Paris: god mat og rimelige priser
  • 10 steder hvor du kan spise bedre i Spania
  • 10 matvarer som du må prøve i Japan