- Lebensmittelindustrie Nachrichten
- Food Trends
Yum tour gefällig? Wenn Sie planen, eine Mahlzeit zu überspringen, holen Sie sich Ihren Mut zusammen und folgen Sie uns durch eine kulinarische Reise unerwarteter Schnitte (dh böses Essen), die es auf den Teller geschafft haben.,
Wir werden die stinkendsten Eier finden und lernen, dass die Verschwendung eines Mannes die Delikatesse eines anderen ist; wie erfinderisch waren Menschen in der Zeit mit knappem Essen und dass das Sprichwort „du isst Scheiße“ sehr genau ist.
Casu Marzu (Maden Käse) – Italien
Wörtlich übersetzt als „Maden Käse“, Casu marzu ist der gröbste Käse der Welt.
Die sardische Spezialität wird aus Pecorino-Käse hergestellt, der zu den natürlichen Brutstätten für Maden wird. Die Oberseite des Schafskäseblocks wird wie ein Deckel entfernt, so dass Fliegen Eier hineinlegen., Die Larven der Käsefliegen graben sich herum und verdauen die Fette. Der Fermentationsprozess ist so weit fortgeschritten, dass er kurz vor der Zersetzung steht und der Käse eine weiche, flüssige Textur entwickelt.
Es bleibt ungewiss, ob der stechende Geruch der Grund für Ihr Weinen oder die Angst vor zungenbrennendem Geschmack ist, wenn die Maden beim Essen abspringen.,
Obwohl dies eine Generationen alte kulinarische Delikatesse mit Wurzeln in der Familiengeschichte ist, entspricht sie nicht der modernen Norm der Hygiene und wird für illegal erklärt.
Balut – Philippinen
Balut ist ein teilweise entwickelt, Huhn, oder, am häufigsten, Enten-embryo, lebendig gekocht und gegessen wird direkt aus der Schale.,
Diese berühmteste und ikonischste Delikatesse der Philippinen wird zu besonderen Anlässen und religiösen Festen zubereitet, ist aber auch bei Straßenhändlern zu finden, da sie bei Touristen ein begehrtes Gericht ist.
Um Balut zu essen, sollten Sie oben auf ein Loch klopfen, das flüssige Innere mit Salz und Essig schlürfen und dann, wenn Sie das kleine Entengesicht innen passieren können, knirschen Sie die Knochen, Federn und alles, was noch übrig ist.
Dieses Grundnahrungsmittel ist ein Favorit unter den lokalen Biertrinkern und wird auch angenommen, aphrodisierende Kräfte haben. Prost?,
Hákarl (Zerlegter Hai – Kadaver) – Island
Dies ist ein zerlegter Hai-Kadaver, der nach starkem Käse schmeckt und nach Urin riecht.
Es wurde von den Wikingern in einer Zeit erfunden, in der sie so viel Nahrung wie möglich konservieren mussten. Sie entwickelten eine Konservierungstechnik, die bis heute verwendet wird.,
Grönlandhai ist für den Menschen sehr giftig, daher müssen sie ihn unter den Felsen und dem Sand begraben, die die giftigen Flüssigkeiten (die Harnsäure und das Trimethylaminoxid) wegdrücken. Das Fleisch wird 6 bis 12 Wochen gären gelassen und dann ausgegraben und mehrere Monate zum Trocknen aufgehängt.
Die erste Begegnung mit hákarl ist ein voller Angriff auf die Nasenlöcher durch einen faulen Geruch, so dass den mutigen Touristen, die es wagen, es zu probieren, geraten wird, den Atem anzuhalten und nicht zu versuchen, den Geschmack eines der ranzigsten Dinge auf dem Planeten Erde zu verknebeln.,
Wenn Sie also den Tag eines lokalen Vermarkters verbringen möchten, indem Sie nur zusehen, wie Ihr Gesicht sauer wird, beißen Sie.
Jibachi Senbei (Wasp-Reis-Snack) – Japan
Lust auf einen snack? Dieser neue Reiscracker soll auf den Straßen Japans für Aufsehen sorgen.
Eine Digger Wasp Lover Group (ja, es gibt solche Lover Groups) hat sich mit einem lokalen Kekshersteller zusammengetan und beschlossen, die Dinge aufzupeppen und kam mit dem Wasp Rice Snack.,
Die Wespen werden in Wasser gekocht, getrocknet und dann Hinzugefügt, um das cookie Mischung.
Der fertige Keks sollte einen milden süßen, herzhaften Geschmack haben, während die Wespen selbst mit verbrannten Rosinen verwechselt werden können, aber mit einer bitteren, sauren Note. Und Flügel. Und Beine.
Wann immer Sie Protein Boost benötigen, hat dieser Cracker Sie abgedeckt, da er 81% Protein im Vergleich zu einem durchschnittlichen Anteil von 20% enthält., Während Sie ins Fitnessstudio gehen, sollten Sie eine Tüte Wespenkekse für Energie nehmen.
Virgin Boy Eier – China
seien Sie nicht beunruhigt, es ist nicht buchstäblich gekocht wie der Titel schon sagt.
Diese mit Spannung erwartete chinesische Frühlingsdelikatesse, die von Einheimischen bevorzugt wird, kombiniert Eier mit einem Hauptbestandteil: dem Urin von Jungen, vorzugsweise im Alter von 10 oder jünger.,
Eimer mit Jungen Urin werden von Grundschultoiletten in der Gegend gesammelt und der gesamte Prozess des Kochens dauert einen ganzen Tag.
Zuerst werden rohe Eier in der goldenen Zutat eingeweicht und gekocht, bevor die Schalen gerissen und noch einige Stunden schimmern gelassen werden.
Sie können sie von den Straßenhändlern kaufen, aber Einheimische machen sie auch zu Hause. Nach der Tradition hat diese ungewöhnliche Methode des Kochens der Eier einige gesundheitliche Vorteile wie: Förderung einer besseren Durchblutung, Verhinderung von Hitzschlag und beleben den Körper.
Fühlt sich jemand niedergeschlagen?,
Warthogel – Namibia
Dieser hat Anthony Bourdain an seine Grenzen gebracht und ist dafür bekannt, dass er über alles gegessen hat, was er gewagt hat. Er hat es gegessen, es gibt keine Frage, aber anmutig erklärt, es sei das „schlimmste Mittel meines Lebens“.,
„Worst meal of my life“, Anthony Bourdain
Nicht, dass Sie in das detaillierte Rezept sind, aber um den Warzenschwein zu kochen, müssen Sie ihn mit dem letzten Fuß ziehen, drücken Sie der Kot raus und dann ins offene Feuer werfen.
nicht Sinn der Asche und Schmutz; es ist ein Teil des Prozesses. Dies ist ein Essen, das Sie gut kochen möchten, aber eigentlich muss es al dente sein und sofort serviert werden.
Willst du ein paar Gurken mit diesem?,
Cobra Heart – Vietnam
Sie müssen herzlos sein, um eine kämpfende lebende Schlange und ein mutiges Herz zu öffnen, um dieses vietnamesische Essen zu probieren.
OK, genug mit dem Herzen, aber warum auf der Erde essen ein schlagendes Kobra Herz? Es scheint, dass der Mensch alles tun wird, um mehr Männlichkeit zu erlangen.
Als so beliebt in Vietnam viele Restaurants haben captive Kobras für Kunden zur Auswahl., Wenn Sie sich entscheiden, Männlichkeit anzunehmen, gehen Sie für die kürzere und dickere mit einer lebhaften Haltung. Das Herz wird abgeschnitten und in ein Schnapsglas Reiswein und Schlangenblut fallen gelassen. Bottoms up, genießen Sie das Getränk und spüren Sie das Schlagen hart immer in den Hals.
Das Herz wird abgeschnitten und in ein Schnapsglas Reiswein und Schlangenblut fallen gelassen
Und das ist noch lange nicht vorbei. Die gut gemeinten Vietnamesen bieten immer noch Schüsse von Getränken an., Einer wird aus der Galle und Reiswein und der andere mit Gift allein gemacht. Wenn es keine Schnitte im Mund gibt, können Sie es sicher trinken, da der Magen das Gift gut verarbeitet und Sie nur tötet, wenn es direkt ins Blut gelangt. Jetzt beginnt die Saga, wenn jeder Teil der Kobra verarbeitet und serviert wird.
Guten Appetit!,
Ptarmigan Shit – Grönland
In Grönland Wenn Sie jemandem sagen, dass er Scheiße isst, wird er nicht beleidigt sein und Sie bitten, sich ihm zum Abendessen anzuschließen.
Ptarmigan ist ein wunderschöner weißer Brückenspielvogel, der in einigen Teilen Grönlands, wo die Ressourcen sehr begrenzt waren, eine vorverdaute Weiden-und Birkenpflanze war.
Jetzt gilt dies als Delikatesse.,
Ein Ptarmigan defäkiert wie 50 Mal in einer Sportart, so dass sie leicht zu sammeln sind. Urumiit, der Inuitname für den Vogelkot, wird im Winter gesammelt, wenn es trocken ist, weil es im Sommer alles klebrig und unangenehm ist.
Nach der Ernte folgt das Kochen in ranzigem Siegelöl und Robbenfleischstücken.
In den alten Tagen hat die Frau des Haushalts dieses Gericht persönlich berührt, indem sie das Fleisch gemeistert und dann wieder in den Kochtopf gespuckt hat. Manchmal wurde es mit Ptarmigan Fleisch oder Blut gemischt.,
Wir haben nur Feedback zum Geruch gefunden und es wird mit Gorgonzola-Käse verglichen.
Medama (Thunfisch – Augäpfel) – Japan
Seien Sie nicht überrascht, wenn Sie sich die Fischabteilung in einem japanischen Supermarkt ansehen und einige Augen Sie anstarren.
Das liegt daran, dass Thunfisch-Augäpfel eine beliebte Delikatesse sind, die auf verschiedene Arten zubereitet werden kann: gebraten, gekocht, gedünstet oder leicht gedämpft.,
Medama wurde nicht in einer Zeit der Armut geboren, in der alles zum Essen wird, sondern in einer moderneren Zeit wie Anfang der 90er Jahre, als Japans Medien die Vorteile der DHA überboten. Mit anderen Worten Omega 3, das Thunfisch Augäpfel scheint eine hohe Konzentration enthalten und machte sie zu einem begehrten Bestandteil.
Am häufigsten wird es in Wasser gekocht und nach Geschmack mit Sojasauce, Zucker, Sake oder Mirin (Reisessig) gewürzt. Unter der gummiartigen Schale befindet sich eine fettige weiche Substanz, deren Geschmack an Tintenfisch oder Tintenfisch mit dem Geschmack eines hart gekochten Eies erinnert.,
Zum Glück müssen wir den täglichen Gebrauch dieses Essens nicht erhöhen, um intelligenter zu sein, wir können viel Omega 3 in vielen anderen Gerichten finden, sogar Leinsamen.
Ich bleibe bei diesen kleinen Kerlen!
Worm Brezels-USA
Sie können sich nicht New Yorker nennen, ohne zuerst diesen knackigen Snack zu probieren.
Wormzel ist eine neue Kreation von Gene Rurka, einem ökologisch denkenden exotischen Koch und ehemaligen Vorsitzenden des Explorers Club. Er hat das Menü für die 100th Anniversary Black Tie Gala zusammengestellt, legendär für ihre ungewöhnlichen Vorspeisen, die jedes Jahr serviert werden., Um die spezielle Brezel zu machen, brutzelt er einen dehydrierten Regenwurm, der in dieser bestimmten Form verzerrt ist, und verkauft sie in New Jersey.
Pidan (Faule Eier) – China
Weitere allgemein bekannt als Jahrhundert-ei, Schwarzes ei oder tausendjährige ei ist ein faules ei, das stinkt nach Schwefel.
Sie sind mit Salz, Lehm und Asche bedeckt und lassen 100 Tage allein „kochen“. Das Eigelb wird dunkelgrün mit einem weichen klebrigen Zentrum und das Eiweiß ist eine durchscheinende Gelatine, die Sojasauce ähnelt.,
Klingt Ansprechend? Es wird gesagt, dass es schmeckt wie hart gekochtes Ei nur ein Dutzend Mal größer als der Geschmack aufgeladen ist.
stellen Sie sich einen Reifen Camembert, scharf und cremig mit einem Hauch von Ammoniak.
Jahrhundert Eier sind so weit wie die Ming-Dynastie, aber die Geschichte, wie es entdeckt wurde, ist ungewiss. Angeblich fand ein Mann einige Enteneier in Löschkalk und trotz ihres Aussehens hielt er es für eine gute Idee, eines auszuprobieren.,
Nun, er hat gelebt, um die Geschichte zu erzählen und die Chinesen lieben es wirklich. Die Eier auch.
Fried Tarantula – Kambodscha
Würden Sie einen besonderen Snack probieren, wenn ich Ihnen sagen würde, dass er mit Zink, Folsäure und protein?
Gebratene Taranteln sollen lecker und billig sein und sind auf dem Lebensmittelmarkt in Kambodscha, insbesondere in Skuon, zu finden.,
Obwohl die essbaren Spinnen am Leben bösartig und giftig sind, sind sie eine wahre Delikatesse, die in Zucker oder Knoblauch gerollt und dann in Öl frittiert wird.
Die beliebte Attraktion für Touristen ist ein aktuelles Phänomen und Verkäufer verkaufen bis zu 100 pro Tag. Die Spinnen wurden während der schlimmsten politischen Regierungszeit der Geschichte gefressen und retteten Kambodschaner vor dem Verhungern.
Eine Kreuzung zwischen Huhn und Kabeljau soll der Geschmack der knusprigen Tarantel sein. Es muss an den knusprigen Beinen und dem Äußeren und dem matschigen Inneren des Bauches liegen, dass nicht jeder genießt., Das liegt daran, dass die braune Paste Organe enthält, möglicherweise Eier und Exkremente.
Diejenigen, die es lieben, beschreiben es als ein zartes Fleisch im Inneren.
Jellied Moose Nose – Canada
Diese Alaskan Delikatesse kommt von den „wilderness wives“ von 1834, die das Beste daraus gemacht haben, was auch immer ihr Ehemann mitgebracht hat die Jagd.
Nichts wurde weggeworfen und so auch die lange, knollige Schnauze des Elches., Vor dem Kochen werden die Haare entfernt und dann mit Zwiebeln und Gewürzen gekocht. Fleischstücke werden in ihrer eigenen Brühe zu einem gelierten Genuss abkühlen lassen und anschließend in dünne Scheiben geschnitten.
Es sieht so schlecht aus, wie es klingt, aber der Geschmack wurde beschrieben, dass er mit wenig Aromen explodiert und die Textur variiert von der Zähigkeit des Nasenknorpels bis zur Zartheit des Wangenfleisches.
Neugierig zu schnuppern?
Rocky-Mountain-Austern – West America & Kanada
Wer sagt, dass Sie nicht haben, können Austern in den Bergen., Nun, keine Austern per se, Rocky Mountain Austern sind in der Tat junge Stierhoden, aber sie konnten diesen Namen nicht für ein Gericht behalten, um jemanden anzulocken.
Lass dich davon nicht erschrecken, weil sie sagen, dass es wirklich lecker und ähnlich mit Wild ist. Andere sagen, es ist mehr wie Calamari, wenn gebraten, wegen ihrer gummiartigen Textur.
Diese Delikatesse stammt aus einer Zeit, als die ersten Viehzüchter aus dem Westen billiges Essen brauchten. Sie mussten mit verschiedenen Fleischstücken experimentieren und fanden einen neuen Zweck für die Hoden junger Bullen, die entfernt wurden, um aggressives Verhalten zu verhindern., Zum ersten Mal benutzten sie die Kohlen, um sie zu kochen und entdeckten, dass es köstlich war.
Jetzt kann der Cowboy-Kaviar auf verschiedene Arten zubereitet werden, z. B. mariniert, frittiert oder mit Cocktailsauce zum Eintauchen serviert. Rancher aus Kanada schmoren sie in einem herzhaften Demi-Glace und nennen das Gericht Prairie Austern. Sie sind auch bekannt als Montana Tendergroin, Bolloks und bestäubte Nüsse.
Sogar die alten Römer fühlten Nüsse für diese Nüsse und betrachteten sie als Aphrodisiaka.,
Blutwurst – Afrika, Amerika, Asien und Europa
Diese Blutsauce ist häufiger und wird gleichzeitig von einigen als abstoßend empfunden. Black Pudding stammt aus Großbritannien und Irland und wird aus Schweineblut mit Schweinefett oder Rindersuet, gemischt mit Hafer oder Gerste, hergestellt und perfekt mit Thymian, Minze, Majoran und Gewürzen gewürzt.,
Zu Beginn wurde auch Blut von Schafen und Kühen verwendet und der Adel aß nur Pfützen aus Schweinswal, einem Meeressäugetier.
In einigen Teilen Englands wird ein gekochter Blutwurst als komplette Mahlzeit mit Brot oder Kartoffeln verzehrt, aber in einigen anderen Teilen, einschließlich Irland, hat ein traditionelles komplettes Frühstück gebratene oder gegrillte Scheiben.
Neuartige kulinarische verwendet Bits dieser Delikatesse auf Eis benennen sie danach und sie sehen aus wie Schokoladenstückchen. Es gibt sogar ein Fest für den Vorfahren aller Würste.,
Chapulines – Mexiko
Schädlingsbekämpfung zu einer Gourmet-Delikatesse erhoben, sind dies die Heuschrecken aus Mexiko.
Lecker ist das, was sie sagen, und außerdem ein nahrhafter Snack, der viel gesünder ist als alle Mast -, kalorien-und nährstoffarmen Snacks, die heute in Ländern der Ersten Welt häufig konsumiert werden.
Der beste Ort, um sie zu probieren, ist Oaxaca, das für die Qualität und Vielfalt dieser Delikatesse bekannt ist., Sie werden nur zu bestimmten Zeiten des Jahres gesammelt, sondern weil es mit Salz gekocht, die lange Haltbarkeit hinzufügt und kann das ganze Jahr über genossen werden.
Als eine Quelle von Lebensmitteln in Mexiko seit Tausenden von Jahren das Rezept im Laufe der Zeit angepasst. Zitronen und Knoblauch schlossen sich dem Rezept zusammen mit Salz und Chili erst an, nachdem sie aus Europa importiert wurden.
Chapulines können alleine trocken als Snack gegessen oder gebraten werden, bis sie feucht, aber immer noch knusprig werden und als Zutat in Tacos und Burritos verwendet werden. Oder Sie können sie auf Ihre Huevos Rancheros streuen.,
Ein lokales Sprichwort lautet: „Wenn Sie Chapulines essen, kehren Sie nach Oaxaca zurück.“
Shiokara – Japan
Wie Erdnüsse und Bier haben die Japaner shiokara für sake.
Nur zwei Zutaten qualifizieren dieses traditionelle Gericht zum gröbsten von allen: Meeresfrüchte, die in ihren eigenen Eingeweiden und Salz fermentiert werden. Es sieht aus wie eine viskose braune Paste und kann aus Thunfisch, Krabben, Lachs oder Süßfisch hergestellt werden.,
Köche würzen es jetzt mehr mit Shichimi-Pfeffer, Wasabi, Mirin und fügen geriebenen Yuzu für Geschmack und Geschmack hinzu.
Shiokara ist eher ein erworbener Geschmack, der auch in einer Zeit erfunden wurde, in der Lebensmittel knapp waren wie im 11.
Der gesamte Fermentationsprozess dauert nur 7 bis 10 Tage, so dass es leicht wieder aufzufüllen war. Hauptsächlich mit Reis gegessen Dies war eine gute Quelle für Protein, Fett und Vitamin D in den Wintermonaten. In der heutigen Zeit finden wir es in Pubs, die mit Sake konsumiert werden, bevorzugt wegen seines salzigen Geschmacks, der so gut schmeckt und Sie dazu bringt, mehr zu trinken.,
Bat Soup – Thailand
Normalerweise essen wir Lebensmittel, die gut für unser Immunsystem sind, aber diese Delikatesse könnte es in Frage stellen, weil der Hauptbestandteil – die Vampirfledermaus oder die Fruchtfledermaus – viele krankheiten mit tödlichem Potenzial.
Zum Starten der Fledermauspaste muss eine lebende Fledermaus in kochendem Wasser ertränkt werden.
, Stück Kuchen, richtig?, Dann bei schwacher Hitze kochen und mit Kräutern und Gewürzen würzen. Wenn es Geruch emittiert, der an Urin erinnert Knoblauch, Zwiebeln, Chilischote oder Bier können hinzugefügt werden, um den Geruch zu reduzieren.
Fledermäuse fans können wählen aus eine verschiedene auflistung: gegrillt, gegrillt, frittiert, eintöpfe und rühren braten. Der Geschmack von Fledermausfrüchten ähnelt dem von Hühnchen.,5ad798″>
ob Sie es Glauben oder nicht, einer meiner Palau Fotos wurde veröffentlicht in „Ripley‘ s Glauben Sie es oder Nicht“ #batsoup #womenphotographer #ripleysbelieveitornot #palau #travelphotography #yesiateit
Witchetty Grub – Australien
– Mandel-Geschmack klingen gut, aber Sie Zigeuner-Motten-Larven nicht so viel., Dies ist „Meatbush“, das zuerst von Aborigines in Australien gegessen wurde. Das ist der Geschmack, wenn es roh ist, aber wenn sie leicht gekocht sind, die Haut Chips wie gebratenes Huhn mit einem Rührei innen Textur. Der freiberufliche Fotojournalist Peter Menzel schreibt dazu:
„Witchetty Grub schmeckt nach Rührei mit Nussgeschmack und mildem Mozzarella, eingewickelt in Phyllo-Teiggebäck., „Peter Menzel
Wenn Sie Ihren eigenen witchetty grub wählen Vergessen Sie nicht, den Kopf nicht zu essen und dass sie als Abwehrmechanismus eine braune Flüssigkeit haben.
Mehr über diese Art von Essen und andere finden Sie in Menzels interessanten Büchern.
Shirako – Japan
Wir haben das beste fiese Essen zum letzten Mal gerettet.,
Aber bevor Sie auf dieser Mayonnaise eilen wie weiße Paste sollten Sie wissen, dass in der Tat ist Fisch Samen. Spermiensäcke des männlichen Codes genauer zu sein. Ignorieren Sie den Namen und entdecken Sie vielleicht, dass Sie den reichen Fischgeschmack mögen.
Übersetzt in „weiße Kinder“ wurde diese Delikatesse auf dem Reis serviert, im Tempura-Teig gebraten, gegrillt oder auf Pudding. Aber für ein erstes Mal Esser Tempura Teig wird empfohlen, während ein erfahrener Schnupper für rohe Shirako auf Sushi gehen kann.,
Die beste Jahreszeit, um es zu finden, wenn Sie Japan besuchen möchten, ist im Winter von Dezember bis Februar.
Wir würden gerne hören, was Ihre top-20-disgusting foods aussieht. Bitte hinterlassen Sie unten einen Kommentar mit Ihren Favoriten. Wenn wir irgendein böses Essen weggelassen haben, das du kennst, lass es uns bitte wissen.
Adina Serban
Adina hat eine Leidenschaft für ein gesundes Leben und Bewegung., Sie hat ein Zertifikat in pflanzlicher Ernährung von eCornell und liebt die Natur. Sie liebt es auch zu lesen, guten Kaffee und neue Orte zu erkunden.