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Unser Napa-Kohlsalat mit gerösteten Mandeln ist ein knuspriger und knuspriger Salat, der in ein köstliches Ingwer-Soja-Dressing geworfen wird. Es ist ein Familienliebling und passt gut zu unseren veganen gegrillten Hähnchen-oder Seitan-Rippen.
Veröffentlicht am 2.Juli 2014 und aktualisiert am 11.
Ein einfacher Salat für Picknicks
Suchen Sie einen einfachen, frischen, knusprigen Salat für Ihre Feier am 4. Juli?,
Etwas, das der Salat des Tages sein wird und Sie wie ein kulinarisches Genie aussehen lässt? Nun, suchen Sie nicht weiter, denn unser Napa-Kohlsalat ist genau das, wonach Sie gesucht haben.
Wir nennen es Nonnas Salat, weil meine Schwiegermutter-Alex ‚ Großmutter oder Nonna (sie ist keine Italienerin, sie ist skandinavisch, go Figure) – es immer für Familientreffen macht. Und wir lieben es!
Es ist nur eine große Schüssel mit frischer und knuspriger Köstlichkeit. Und es ist so einfach zu machen!
Wie man es macht
SCHRITT EINS
Beginnen Sie mit einem frischen Kopf Napa Kohl., Es ist knackig, leicht und sieht so hübsch aus, wenn es zerkleinert wird.
Alle Blätter gut waschen, trocknen und dann Chiffonade.
Schneiden Sie die Kohlsträhnen in zwei Hälften, wenn die Blätter wirklich breit sind.
BONUS! Napa Kohl ist auch voll von Antioxidantien verpackt.
Es enthält Carotine, Thiocyanate, Indol-3-carbinol, Lutein, Zea-Xanthin, Sulforaphan und Isothiocyanate, von denen bekannt ist, dass sie vor vielen Krebsarten schützen. Es ist auch eine fantastische Quelle für Folsäure, Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffe. Also iss auf!,
SCHRITT ZWEI
Toast die verrutschten Mandeln und zerdrückten Ramen Nudeln.
Toasten bringt ihren Geschmack hervor und fügt mehr Crunch hinzu.
Hinweis zum Toasten. Nonna Toast die Mandeln und ramen in öl auf dem Herd. Wir machen es nicht so, weil es unnötige Kalorien hinzufügt.
Die Mandeln geben ihr Öl frei, während sie in einem heißen Ofen rösten. Sie müssen sie nur genau im Auge behalten und die Pfanne alle fünfundvierzig bis sechzig Sekunden schütteln, damit sie gleichmäßig braun werden.,
Der ramen Toast ganz gut in den Ofen.
SCHRITT DREI
Während die Mandeln und Ramen geröstet werden, beginnen Sie mit dem Ingwer-Soja-Dressing.
Einfach den Reisessig, die Sojasauce, das Olivenöl, den Ingwer und den schwarzen Pfeffer verquirlen, bis sie vollständig kombiniert sind.
SCHRITT VIER
Fügen Sie die gerösteten Mandeln, Ramen und das Dressing zum Kohl hinzu und werfen Sie es, bis es vollständig im Dressing beschichtet ist.,
Weitere Zutaten zum Salat hinzufügen
- Schnittlauch
- Grüne Zwiebel
- Getrocknete Kirschen oder Blaubeeren
Machen Sie es glutenfrei
Wenn Sie einen glutenfreien Salat möchten, können Sie den Ramen draußen lassen oder stattdessen Reis-Ramen verwenden.
Make Ahead
bereiten Sie den Kohl und grüne Zwiebeln vor der Zeit. Im Kühlschrank aufbewahren.
Die Mandeln rösten und bis zu 3 Tage im Voraus rösten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Machen Sie das Salatdressing bis zu einer Woche im Voraus., In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Sobald der Salat gemacht ist, ist es am besten am Tag gegessen.
Den Salat im Kühlschrank aufbewahren.
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PIN ME FOR LATER!,
Der leicht zu machende Salat, der knusprig und knusprig ist und mit einem Soja-Ingwer-Dressing gekleidet ist. Perfekt für ein Sommerpicknick.,div>
- 1medium Napa Kohl
- 1bunch grün onionsoptional, fein gehackte
- 1cupslivered almondstoasted
- 3ozpackage von ramen-Nudeln
- ¼cupof getrockneten Kirschen oder blueberriesoptional
- ¼cuprice Essig
- ½cupolive öl
- 1tspgrated Ingwer
- 2tbspsoy-sauce
- Schwarzer Pfeffer
-
Schneiden Sie den unten aus dem Kohl und waschen Sie die Blätter einzeln., Trocknen Sie sie und schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben (Chiffonade). Halbieren, wenn die Stränge zu breit sind.
-
Mandeln auf einem großen Backblech mit Rand verteilen und im Ofen rösten. Beobachten Sie sie sorgfältig und schütteln Sie die Pfanne alle 45 Sekunden bis 1 Minute, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig braun werden. Wenn Sie hellbraun sind aus dem Ofen nehmen.
-
Zerdrücken Sie die Ramen-Nudel in kleine Stücke auf einem großen Backblech und rösten Sie im Ofen, bis sie gerade anfangen zu bräunen. Etwa 4 Minuten.,
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Verquirlen Sie ¼ Tasse Reisessig, ½ Tasse Olivenöl, 1 TL geriebenen Ingwer, 2 EL Sojasauce und schwarzen Pfeffer abschmecken, bis sie vollständig kombiniert sind.
-
Alle Zutaten in eine GROßE Schüssel geben. Fügen Sie den Verband hinzu und werfen Sie gut.
ERNÄHRUNG DISCLAIMER
Weglassen die ramen oder verwenden reis ramen zu machen es gluten-freies.
Sie können den Kohl und die Frühlingszwiebeln im Voraus zubereiten. Im Kühlschrank aufbewahren.,
Die Mandeln rösten und bis zu 3 Tage im Voraus rösten und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Machen Sie das Salatdressing bis zu einer Woche im Voraus. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Sobald der Salat gemacht ist, ist es am besten am Tag gegessen.
Den Salat im Kühlschrank aufbewahren.,div>NAPA CABBAGE SALAD WITH TOASTED ALMONDS
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