Während Sie im Allgemeinen Ihre Aufnahme von braunem und weißem Zucker begrenzen sollten, haben Sie vielleicht gehört, dass brauner Zucker besser für Sie ist. Brauner Zucker kann zwar etwas mehr essentielle Nährstoffe enthalten als weißer Zucker, ist aber nicht unbedingt gesund.
Was ist Brauner Zucker?
Brauner Zucker ist einfach weißer Zucker, gemischt mit Melasse. Daher kann brauner Zucker seine Form wie feuchter Sand halten, während weißer Zucker dies nicht kann., Rohzucker hat im Allgemeinen auch eine braune Farbe und bildet sich, wenn der Zuckerrohrsaft verdunstet. Viele Menschen bezeichnen braunen Zucker jedoch als Kristallzucker mit Melasse.
Ist Brauner Zucker Wirklich Besser?
Melasse und brauner Zucker enthalten mehr essentielle Nährstoffe als weißer Zucker, daher ist die Wahl von braunem Zucker gegenüber Weiß technisch gesünder. Zum Beispiel ist ein Esslöffel Melasse eine gute Quelle für Kalium in der Nahrung – und liefert kleine Mengen an Kalzium, Magnesium und B-Vitaminen., Die Menge dieser essentiellen Nährstoffe, die Sie aus braunem Zucker erhalten, ist jedoch sehr gering und reicht nicht aus, um Ihren täglichen Nährstoffbedarf zu decken. Darüber hinaus werden genau wie Weißzucker Melasse und brauner Zucker zugesetzt, die in Ihrer Ernährung so weit wie möglich begrenzt sein sollten, um unerwünschte Gewichtszunahme und erhöhte Risiken für chronische Krankheiten zu vermeiden.
Kaloriengehalt
Brauner Zucker und weißer Zucker enthalten jeweils etwa die gleiche Anzahl an Kalorien pro Portion. Ein Teelöffel gepackter brauner Zucker liefert 17 Kalorien und 1 Teelöffel weißer Zucker enthält 16 Kalorien, stellt die USA fest., Department of Agriculture Nationale Nährstoffdatenbank. Wenn Sie also nach Möglichkeiten suchen, Kalorien zu reduzieren, ist es nicht vorteilhaft, braunen Zucker gegenüber weißem Zucker zu wählen.
Wie Viel Zucker ist Zu Viel?
Um Ihre Gesundheit zu maximieren und das Risiko unerwünschter Gewichtszunahme und chronischer Krankheiten zu verringern, begrenzen Sie den zugesetzten Zucker-einschließlich Weißzucker, braunem Zucker und Melasse-so weit wie möglich, schlägt die American Heart Association (AHA) vor. Die AHA empfiehlt den meisten Frauen, den Zuckerzusatz auf 100 Kalorien oder weniger pro Tag zu begrenzen, und Männer essen täglich nicht mehr als 150 Kalorien aus dem Zuckerzusatz., Ein Gramm Zucker liefert 4 Kalorien.
Als erfahrene Gesundheits -, Ernährungs-und Fitnessautorin ist Erin Coleman eine registrierte und lizenzierte Ernährungsberaterin und hat einen Abschluss in Diätetik an der University of Wisconsin-Madison. Sie hat auch als klinische Ernährungsberaterin und Gesundheitspädagogin in ambulanten Einrichtungen gearbeitet. Erins Arbeit wird auf beliebten Gesundheitswebsites veröffentlicht, wie zum Beispiel TheNest.com und JillianMichaels.com.