Diese Kürbis-Rolle-Rezept mit dem besten Frischkäse-Füllung ist ein Favorit, den Sie machen werden, von Jahr zu Jahr. Es ist einfach einzufrieren und mit meinen Tipps zu servieren, wie man eine Kürbisrolle jedes Mal erfolgreich rollt.
Braucht die Welt noch ein Rezept für Kürbisrollen? Dieses Rezept beweist, dass die Antwort JA ist.
Dies ist ein Rezept, das mich in alles mit Kürbisgeschmack verliebt hat. Der erste ist natürlich der klassische Kürbiskuchen., Ich meine, welcher 8-Jährige liebt Kürbiskuchen nicht? Die dritten sind mein Licht wie ein Kissen Kürbis Schokoladenkekse. Der Herbst wäre ohne sie nicht derselbe.
Meine Mutter hat immer dieses Kürbisrollenrezept gemacht, um im Herbst willkommen zu heißen, und es war ein beliebtes Weihnachtsgeschenk für die Feiertage. Sobald wir die Kombination aus Zimt, Muskatnuss und Kürbis aus dem Ofen riechen konnten, wussten wir, dass die Blätter bald von den Bäumen fallen würden.,
Heute teile ich einen wichtigen Tipp zum Backen in der Pfanne, den einfachen Weg, wie man eine Kürbisrolle rollt und wie man diese Kürbisrolle mit oder ohne Nüsse macht.
Sieht so aus, als ob die Welt ein anderes Kürbisrollenrezept braucht.
Was ist in Diesem Rezept?
Die einzelnen Bestandteile dieser Kürbis-Frischkäserolle sind einfach zuzubereiten. Es ist das Zusammenbauen der Kürbisrolle, das ein wenig Übung erfordert, aber mit meinen Tipps gibt es keinen Grund zu ärgern, du kannst es tun., Hier ist, was Sie brauchen, um dieses einfache Rezept für Kürbisrollen zuzubereiten:
- Eier
- Kristallzucker
- Kürbispüree
- Zitronensaft
- Allzweckmehl
- Backpulver
- Gewürze
- Koscheres Salz
- Gehackte Nüsse
- Puderzucker
- Frischkäse
- Butter
- Vanilleextrakt
So machen Sie eine Kürbisrolle
Das Zusammenbauen der Kürbisrolle kann etwas knifflig sein, aber mit ein paar Tricks im Ärmel sollten Sie keine Probleme haben, diesen röhrenförmigen Stunner zu erstellen.,
Bereiten Sie zuerst Ihr Backblech mit einer Schicht Pergamentpapier vor. Überspringen Sie nicht das Pergamentpapier! Es wird das Übertragen dieses dünnen Blechkuchens viel einfacher zu handhaben sein. Ich mag Pergamentpapier wie dieses, das vorgeschnitten ist, damit ich nichts der Arbeit überlassen muss.
Dann den Kürbisbrötchen-Kuchenteig verquirlen und in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht über das vorbereitete Backblech verteilen. Auf Wunsch mit gehackten Nüssen bestreuen.,
TIPP: Sobald der Kuchen gebacken ist, übertragen Sie den noch warmen Blechkuchen auf ein leichtes Mehlsackküchentuch (eines ohne Nickerchen), das großzügig mit Puderzucker bestreut ist, um ihn vollständig abzukühlen, während er gerollt wird. Der Schlüssel hier ist, dass Sie nicht möchten, dass der Kuchen am Handtuch haftet, aber Sie möchten, dass der Kuchen in diese röhrenförmige Form abkühlt, wenn Sie ihn in sich rollen. Das Handtuch wirkt in diesem Stadium wie die Frischkäsefüllung.
Sobald der Kuchen abgekühlt ist, rollen Sie ihn vorsichtig ab und verteilen Sie ihn mit dem besten Teil dieses Desserts: dem Frischkäse-Zuckerguss. Ich benutze einen versetzten Spatel, um es glatt zu machen., Es ist einer meiner Lieblings-Küchenhelfer.
Den Kürbis-Frischkäse wieder aufrollen und bis zum Servieren abkühlen lassen.
So lagern Sie eine Kürbisrolle
Dieser Kürbisrollkuchen sollte im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Ich empfehle, darauf zu warten, den Kuchen in Scheiben zu schneiden, bis Sie ihn essen können, da die Ränder im Laufe der Zeit im Kühlschrank austrocknen.
Kann ich eine Kürbisrolle einfrieren?
Ja, diese Kürbis-Frischkäserolle gefriert gut. Sobald Sie Ihren Kuchen zusammengebaut und gekühlt haben, schneiden Sie ihn in Scheiben und wickeln Sie jede Scheibe in Plastikfolie ein., Zum Einfrieren auf ein Backblech legen und die Scheiben nach dem Aushärten in einem Gefrierbeutel aufbewahren.
Wenn Sie bereit sind, die gefrorenen Kürbisbrötchen-Kuchenscheiben zu essen, legen Sie sie zum Auftauen in Ihren Kühlschrank.
Kann ich Süßkartoffel Anstelle von Kürbis?
ich bin mir nicht sicher. Ich habe diese Kürbisrolle immer nur mit Kürbispüree in Dosen gemacht, daher kann ich nicht sagen, wie sich die Verwendung von gekochten, pürierten Süßkartoffeln auf die Textur dieses Kuchens auswirken würde. Wenn Sie es versuchen, lassen Sie es mich wissen, wie es sich herausstellt!
Welche Art von Muttern sollte ich verwenden?,
Ich empfehle die Verwendung von gehackten Walnüssen oder Pekannüssen für dieses Kürbisrollenrezept. Erdnüsse und Cashewnüsse sind zu stark aromatisiert und passen nicht gut zu der gewürzten Kürbis-Frischkäserolle.
Ein GROßER TIPP für dieses Dessert
Es gibt einen Trick zum Backen der Kürbisrolle, den ich vergessen habe, bis meine Schwiegermutter dieses Rezept neu gemacht hat. Es ist eine, die nicht angesprochen werden musste, als meine Mutter das Rezept für uns Kinder machte. Sehen Sie, meine Mutter benutzt wirklich flache Backbleche ohne Seiten. Die Art, die Sie in so ziemlich jedem Lebensmittelgeschäft finden könnten., Ich benutze jedoch diese High-Side-Backformen.
TIPP: Das Geheimnis einer erfolgreichen Kürbisrolle besteht darin, beim Verteilen des Teigs eine Lücke zwischen dem Teig und der Kante des Backblechs zu lassen, damit sich der expandierende Kuchen beim Backen nicht berührt und klebt an den Seiten der Pfanne. Dies wird es so viel einfacher machen, aus der Pfanne zu heben.
Sie können dieses Rezept mit oder ohne Nüsse machen, wie ich es für diesen Beitrag getan habe., Wenn Sie Nüsse mögen, sollten Sie sie vor dem Backen auf den Teig streuen und die Nussseite des gekochten Kuchens wie unten beschrieben auf das Puderzucker-Handtuch legen.
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Das beste Kürbisrollenrezept
Dieses Kürbisrollenrezept ist ein Favorit, den Sie Jahr für Jahr machen werden. Es ist einfach einzufrieren und zu servieren oder perfekt für Geschenke für Feiertagsnachbarn.,u>
Frischkäse-Zuckerguss
- 1 Puderzucker
- 1-8ml Paket Frischkäse (brick-style)erweicht
- 4tablespoonsbuttersoftened
- 1teaspoonvanilla extract
Anleitung
-
Ofen auf 375 Grad F vorheizen.,
-
Schlagen Sie die Eier in der Schüssel eines Standmischers 5 Minuten lang und fügen Sie dann nach und nach Zucker hinzu. Kürbis und Zitronensaft unterrühren, bis sie gut vermischt sind.
-
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz vermischen. Falten Sie in die Kürbismischung, bis nur gemischt. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu viel zu mischen, damit er leicht bleibt.
-
Verteilen Sie die Mischung auf einem 10×15-Zoll-Backblech oder einer mit Pergamentpapier ausgekleideten Gelee-Rollenpfanne und lassen Sie einen 1/2-Zoll-Abstand von den Seiten der Pfanne., Die Kürbismischung auf Wunsch mit den gehackten Nüssen belegen.
-
12-15 Minuten backen.
-
In der Zwischenzeit Puderzucker großzügig auf ein sauberes, feines Geschirrtuch oder einen Mehlsack sieben. Nachdem Sie den Kürbiskuchen aus dem Ofen genommen haben, wenden Sie ihn sofort auf das mit Puderzucker bedeckte Geschirrtuch. Mit mehr Puderzucker bestreuen und den Kuchen im Geschirrtuch aufrollen. Vollständig abkühlen lassen.
-
Den Kuchen abrollen. Puderzucker, Frischkäse, Butter und Vanille in einer kleinen Schüssel glatt rühren., Die Frischkäsemischung gleichmäßig über den Kuchen verteilen. Wieder aufrollen und abkühlen. In Stücke schneiden und servieren oder einfrieren.,Kürbisrolle RezeptMenge pro PortionKalorien 336Kalorien von Fett 135% Tageswert*Fett 15g23%Gesättigtes Fett 5g31%Cholesterin 64mg21%Natrium 186mg8%Kalium 158mg5%Kohlenhydrate 49g16%Ballaststoffe 2g8%Zucker 39g43%Protein 5g10%Vitamin A 2791IU56%Vitamin C 1mg1%Calcium 50mg5%Eisen 1mg6%* Die Tageswerte basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.,
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