So wie sein Name könnte implizieren, Bierhefe ist ein winziger, einzelliger Pilz, der ein Grundnahrungsmittel Bestandteil im Brauen von Bier ist.

Überraschenderweise kommt es auch mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen und wurde historisch als natürliches Heilmittel für alles von Schlaflosigkeit bis zur Erhöhung der Milchversorgung für das Stillen verwendet.,

Neuere Studien haben auch eine Reihe potenzieller Vorteile von Bierhefe aufgedeckt, die zeigen, dass sie Durchfall vorbeugen, die Verdauung unterstützen und sogar die Gesundheit Ihres Immunsystems verbessern können.

Nicht nur das, sondern jeder Esslöffel steckt in Tonnen von Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen und Ballaststoffen, sodass Sie Ihre Ernährung auf einfache Weise mit den benötigten Nährstoffen ergänzen können.

Bierhefe Nutrition Facts

Bierhefe ist sehr nährstoffreich und packt viel Ballaststoffe, Selen und B-Vitamine in jede Portion.,

Zwei Esslöffel (30 Gramm) Bierhefe enthält ungefähr (1):

  • 116 Kalorien
  • 16 Gramm Protein
  • 0 Gramm Fett
  • 6 Gramm Ballaststoffe
  • 13 Gramm Kohlenhydrate
  • 63 Mikrogramm Selen (90 Prozent DV)
  • 1,5 Milligramm Riboflavin (90 Prozent DV)
  • 1,2 Milligramm thiamin (80 Prozent DV)
  • 10 Milligramm Niacin (50 Prozent DV)
  • 1 Milligramm Kupfer (50 Prozent DV)
  • 0.,8 milligramm Vitamin B6 (40 Prozent DV)
  • 633 Milligramm Kalium (18 Prozent DV)
  • 60 Mikrogramm Folat (15 Prozent DV)

8 Bierhefe Vorteile

1. Verbessert den Blutzucker

Wenn Sie ein paar Messlöffel Bierhefe in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Ihren Blutzuckerspiegel ausgleichen. Tatsächlich gibt es eine gute Menge an Forschung, die sich mit den blutzuckersenkenden Vorteilen von Bierhefe befasst hat.

In einer Studie erhielten 84 Erwachsene mit Diabetes 12 Wochen lang entweder Bierhefe oder ein Placebo., Bierhefe senkte nicht nur den Blutzuckerspiegel im Vergleich zum Placebo signifikant, sondern verbesserte auch die Insulinsensitivität. (2)

Wenn Sie Kohlenhydrate essen, werden sie im Blutkreislauf in Glukose oder Zucker zerlegt. Insulin ist verantwortlich für den Transport von Glukose aus dem Blut zu den Geweben, wo es als Brennstoff verwendet werden kann. Durch die Erhöhung der Insulinsensitivität kann Insulin effektiver wirken und verhindert, dass der Blutzuckerspiegel ansteigt.

Die Vorteile von Bierhefe auf den Blutzucker können auf den Chromgehalt herunterkochen., Chrom ist ein Spurenelement, das nachweislich die Insulinsensitivität verbessert und die Blutzuckerkontrolle bei Diabetikern erhöht. (3)

Bierhefe enthält auch Ballaststoffe, die die Aufnahme von Zucker im Blut verlangsamen und den Blutzuckerspiegel stabil halten können.

2. Steigert die Immunität

Ob Sie einen Fall von Schnüffeln oder eine ausgewachsene Infektion der Atemwege haben, Bierhefe kann helfen. Einige Untersuchungen haben ergeben, dass es immunverstärkende Eigenschaften haben könnte.,

In einer Studie wurde festgestellt, dass die Gabe von Bierhefe-Extrakt bei Mäusen den Spiegel einiger Entzündungsmarker senkt und ihre Immunantwort normalisiert. (4)

Bierhefe ist auch reich an Selen, einem Mineral mit starken antioxidativen Kräften, das zur Verbesserung der Immungesundheit beitragen könnte. Tatsächlich können nur zwei Esslöffel Bierhefe 90 Prozent Ihres täglichen Bedarfs an Selen decken., (5)

Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie zeigte, dass Selenmangel eine Abnahme der Immunfunktion verursachte, die sich signifikant verbesserte, wenn die Teilnehmer mit Selen ergänzt wurden. (6)

3. Verbessert die Augengesundheit

Bierhefe ist reich an einigen Vitaminen, die sogar dazu beitragen können, Ihre Augen gesund zu halten.

Durch Hinzufügen von Bierhefe zu Ihrer Ernährung können Sie beispielsweise Ihren Bedarf an Thiamin decken., Niedrigere Thiaminspiegel wurden mit Augenerkrankungen wie Glaukom in Verbindung gebracht, einer Störung, die durch eine Schädigung des Sehnervs verursacht wird und zu verschwommenem Sehen oder sogar zu Sehverlust führen kann. (7)

Bierhefe kann auch viel Riboflavin liefern, ein weiteres Vitamin, das mit einem verringerten Risiko für Sehstörungen wie Keratokonus, einer fortschreitenden Ausdünnung und Protrusion der Hornhaut in Verbindung gebracht wurde. (8)

Zusätzlich enthält Bierhefe Antioxidantien, die Verbindungen sind, die vor Schäden durch die schädlichen freien Radikale schützen, die sich aufbauen und chronische Krankheiten verursachen., Einige Untersuchungen haben ergeben, dass Antioxidantien auch bei der Vorbeugung von Augenkrankheiten und der Förderung der Sehgesundheit wirksam sein können. (9)

4. Verhindert Migräne

Wenn Sie jemals an einer Migräne gelitten haben, sind Sie wahrscheinlich nur allzu vertraut damit, wie lähmend es sein kann. Bei Symptomen wie Übelkeit, Lichtempfindlichkeit und Sehstörungen kann es bei Migräne schwierig sein, Ihre täglichen Aktivitäten fortzusetzen.

Bierhefe kann dank ihres hohen Riboflavingehalts bei der Vorbeugung und Behandlung von Migräne von Vorteil sein.,

In einer Studie wurden Teilnehmer mit Migräne sechs Monate lang mit Riboflavin-Kapseln behandelt. Riboflavin verringerte nicht nur die Häufigkeit von Kopfschmerzen, sondern die Teilnehmer reduzierten auch den Einsatz von Migränemedikamenten um 64 Prozent. (10)

5. Schützt die Gesundheit des Gehirns

Bierhefe ist mit mehreren wichtigen B-Vitaminen beladen, darunter Riboflavin, Thiamin, Niacin, Vitamin B6 und Folsäure. Diese Vitamine sind für viele Aspekte der Gesundheit unerlässlich, aber sie sind besonders wichtig, wenn es um die Gesundheit des Gehirns geht.,

Ein Mangel an Thiamin zum Beispiel wurde mit vielen Problemen in Verbindung gebracht, einschließlich der Alzheimer-Krankheit sowie kognitiven Defiziten. (11)

In der Zwischenzeit ist Folsäure entscheidend für die Entwicklung des Gehirns und die Prävention von Neuralrohrdefekten während der Schwangerschaft. (12)

Die Einbeziehung von Bierhefe als Teil einer gesunden Ernährung kann dazu beitragen, Ihr Gehirn gesund zu halten und einen Mangel an einigen dieser wichtigen Vitamine zu verhindern.

6. Behandelt Durchfall

Viele Menschen verwenden Bierhefe als natürliches Heilmittel gegen Durchfall., Tatsächlich gibt es mehrere Studien, die gezeigt haben, dass Bierhefe das durch Antibiotika verursachte Durchfallrisiko wirksam verringern kann.

Durchfall ist eine häufige Nebenwirkung von Antibiotika. Dies liegt daran, dass Antibiotika die Zusammensetzung Ihrer Darmflora verändern, die nützliche Bakterienstämme sind, die die richtige Verdauung fördern und die Nährstoffaufnahme verbessern.

Bierhefe ist eine Art Probiotikum, ein gesunder Stamm von Darmbakterien, der den negativen Auswirkungen von Antibiotika entgegenwirken kann.,

In einer Analyse, die aus 27 Studien und über 5,000 Patienten bestand, half Bierhefe dabei, durch Antibiotika verursachten Durchfall zu reduzieren, und war auch bei der Behandlung von Durchfall, der mit Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom und Morbus Crohn einherging, von Vorteil. (13)

7. Hilft der Verdauung

Da Bierhefe ein Probiotikum ist und zur Verbesserung der Darmflora beitragen kann, kann sie möglicherweise auch die Verdauungsgesundheit verbessern.

Einige Untersuchungen haben ergeben, dass Probiotika wie Bierhefe bei der Behandlung einiger Verdauungsstörungen helfen können.,

Eine Analyse mit 1.793 Teilnehmern ergab, dass Probiotika dazu beitrugen, Schmerzen und die Schwere der mit dem Reizdarmsyndrom verbundenen Symptome zu lindern. (14)

Probiotika können auch Entzündungen der Darmschleimhaut vorbeugen und die Anhaftung gefährlicher Krankheitserreger im Magen-Darm-Trakt blockieren. (15)

8. Verhindert Anämie

Anämie ist ein Zustand, der durch einen Mangel an gesunden roten Blutkörperchen verursacht wird und zu Anämie-Symptomen wie Müdigkeit, Schwäche, brüchigen Nägeln und Atemnot führen kann.,

Es gibt verschiedene Arten von Anämie, darunter mehrere, die durch Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen verursacht werden, die für die Produktion roter Blutkörperchen erforderlich sind, wie Eisen und Vitamin B12.

Mängel an anderen Vitaminen und Mineralstoffen können jedoch auch zur Entwicklung einer Anämie beitragen. Riboflavin kann beispielsweise den Stoffwechsel und die Absorption von Eisen beeinflussen und ist für die Vorbeugung von Eisenmangelanämie unerlässlich.

Forschung zeigt, dass genug Riboflavin bekommen kann Ihr Risiko von Anämie reduzieren., In einer Studie von 2014 war eine geringe Einnahme von Riboflavin mit einem höheren Risiko für Anämie bei 1,253 Erwachsenen verbunden. (16)

Glücklicherweise können nur zwei Esslöffel Bierhefe 90 Prozent des Riboflavins liefern, das Sie den ganzen Tag benötigen, um Anämie vorzubeugen. (17)

Geschichte & Interessante Fakten

Bierhefe wird nicht nur voll von starken gesundheitlichen Vorteilen, sondern auch seit Jahrhunderten zur Herstellung von Bier, Wein, Brot und vielem mehr verwendet.

Beim Bierbrauen wird die Hefe durch Zucker abgebaut, um sowohl Alkohol als auch Kohlendioxid zu produzieren., Andere Zutaten für die Herstellung von Bier sind Wasser, Gerste und Hopfen.

Obwohl sie ein ähnliches Ernährungsprofil haben, unterscheidet sich Bierhefe von anderen Hefetypen wie Nährhefe. Dies liegt daran, dass Nährhefe typischerweise auf Rohrzucker oder Zuckerrüben angebaut wird, während Bierhefe normalerweise auf Malzgerste hergestellt wird.

Zusätzlich sind diese beiden Hefetypen inaktiv, was bedeutet, dass sie nicht dazu beitragen, dass Brot wie die beim Backen verwendete aktive Trockenhefe aufgeht.,

Heute hat sich die Verwendung von Bierhefe entwickelt und wird auch als natürliches Heilmittel für eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen eingesetzt. Es wird oft verwendet, um Hauterkrankungen für Hunde und Katzen zu lindern, Flöhe abzutöten, die Stillzeit für Mütter zu fördern und Ihnen sogar beim Schlafen zu helfen. Diese sind jedoch aufgrund begrenzter Forschung meist anekdotisch.

Verwendung von Bierhefe

Es ist schnell, einfach und bequem, Bierhefe zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen. Der einfachste Weg ist die Einnahme einer Bierhefe-Kapsel, die alle Vorteile von Bierhefe in konzentrierter Dosis bietet.,

Gehen Sie unbedingt zu einer seriösen Marke und suchen Sie nach einem Produkt mit minimalen Zutaten oder Füllstoffen, die auf dem Etikett aufgeführt sind, um sicherzustellen, dass Sie die bestmögliche Qualität erhalten.

Die meisten empfehlen die Einnahme von bis zu 3.000 Milligramm täglich, typischerweise aufgeteilt in zwei oder drei Dosen. Beginnen Sie mit einer geringen Menge und erhöhen Sie langsam, um sicherzustellen, dass Sie sie mit minimalen Nebenwirkungen tolerieren können.

Bierhefe ist auch in Pulverform erhältlich, die sich perfekt zum Hinzufügen zu Shakes, Smoothies, Suppen, Saucen oder sogar Backwaren eignet.,

Die Standardportion beträgt 2 Esslöffel, die auf einmal gegessen oder den ganzen Tag verteilt werden können.

Wenn Sie nach anderen einzigartigen Möglichkeiten suchen, Bierhefe zu verwenden, finden Sie hier einige Rezepte, die Sie ausprobieren können:

  • Ballaststoffreiche Kürbismuffins
  • No-Bake Bites
  • Very Berry Smoothie

Mögliche Nebenwirkungen von Bierhefe

Bierhefe kann einige milde Nebenwirkungen wie Gas und Blähungen verursachen.

Wenn Sie häufige Hefeinfektionen haben oder eine Allergie gegen Hefe haben, sollten Sie Bierhefe vermeiden., Darüber hinaus möchten diejenigen, die an Morbus Crohn leiden, möglicherweise die Einnahme begrenzen, um das Auslösen von Symptomen zu vermeiden.

Obwohl Bierhefe allgemein als sicher gilt, kann sie mit bestimmten Medikamenten interagieren. Da Bierhefe den Blutzuckerspiegel senken kann, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, wenn Sie Anti-Diabetes-Medikamente einnehmen, um einen gefährlichen Rückgang des Blutzuckerspiegels zu verhindern.

Monoaminoxidase-Inhibitoren oder MAOIs sind eine Art von Medikamenten zur Behandlung von Depressionen., Bierhefe ist reich an Tyramin, das mit MAO reagieren und einen starken Blutdruckanstieg verursachen kann, der zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann. Wenn Sie ein MAOI einnehmen, sollten Sie vor der Verwendung von Bierhefe mit Ihrem Arzt sprechen.

Ebenso sollte die Verwendung von Bierhefe mit bestimmten Schmerzmitteln wie Demerol (Meperidin) vermieden werden, da dies zu einem gefährlichen Blutdruckanstieg führen kann.

Da es an klinischen Beweisen mangelt, die die Sicherheit der Verwendung von Bierhefe während der Schwangerschaft oder Stillzeit gewährleisten, irren Sie sich auf der Seite der Vorsicht und vermeiden Sie die Verwendung.,

Wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten, beachten Sie, dass nicht alle Formen von Bierhefe-Ergänzungen glutenfrei sind. Überprüfen Sie unbedingt, ob das Produkt glutenfrei ist.

Wie bei jedem Nahrungsergänzungsmittel ist es immer am besten, vor Beginn mit Ihrem Arzt zu sprechen und in Betracht zu ziehen, mit einer kleineren Dosis zu beginnen und schrittweise zu erhöhen, um die Verträglichkeit zu beurteilen.

Letzte Gedanken

Bierhefe ist einfach zu bedienen, weit verbreitet und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, vom Schutz der Gesundheit Ihres Gehirns bis zur Abwehr von Migräne.,

Nicht nur das, sondern es enthält auch eine zusätzliche Dosis Ballaststoffe, Proteine, Selen und B-Vitamine, um Mängeln vorzubeugen und Sie gesund zu halten.

Obwohl es möglicherweise nicht mit bestimmten Medikamenten oder Bedingungen kompatibel ist, kann die Verwendung von Bierhefe zur Abrundung einer gesunden, ausgewogenen Ernährung für die meisten unglaublich vorteilhaft sein.

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