Laktasedefinition

Laktase ist ein Enzym, das im Säugetier-Dünndarm vorkommt und Laktose verdaut, einen Zucker in Milch. Säugetiere verwenden Milch, um ihre Jungen zu füttern, und bei den meisten Säugetieren nimmt die Aktivität der Laktase ab, nachdem die Jungen entwöhnt wurden und andere Lebensmittel konsumieren können. Laktosetoleranz (auch Laktosebeständigkeit genannt) oder die Fähigkeit, Milch im Erwachsenenalter zu verdauen, ist eine genetische Mutation; Der „Standard“ – Zustand beim Menschen ist wie bei anderen Säugetieren eine Laktoseintoleranz nach der Kindheit.,

Funktion der Laktase

Die Funktion der Laktase besteht darin, Laktose in die beiden einfachen Zucker, aus denen sie besteht, Glucose und Galactose, abzubauen. Der Abbau von Laktose in seinen einfachen Zucker ermöglicht es, sie über den Dünndarm aufzunehmen und vom Körper zu verwenden. Wenn Laktose nicht abgebaut wird, passiert sie den Verdauungstrakt, ohne absorbiert zu werden.

Säuglingssäugetiere verlassen sich auf Nährstoffe aus der Muttermilch, um zu überleben. Während der Kindheit ist die Laktaseaktivität hoch, so dass der Körper Nährstoffe aus dieser wichtigen Nahrungsquelle gewinnen kann., Nachdem jedoch ein junges Säugetier von Milch entwöhnt wurde, nimmt die Aktivität der Laktase ab. Laktase wird nicht benötigt, da Milch nicht konsumiert wird und ihre Produktion abnimmt. Beim Menschen nimmt die Laktaseproduktion um etwa das vierte Lebensjahr ab. Die Ausnahme tritt bei einigen Menschen auf, die eine Laktosebeständigkeit aufweisen und Laktose über die frühe Kindheit hinaus produzieren können.

Struktur der Laktase

Das Gen, das Laktase produziert, befindet sich auf Chromosom 2 beim Menschen. Das anfängliche Polypeptid oder die Kette von Aminosäuren, die sich aus diesem Gen bildet, wird als Prä-Pro-Laktase bezeichnet., Pre-Pro-Laktase ist eine lange Kette von 1.927 Aminosäuren. Teile der Kette werden dann entfernt, wenn das Polypeptid in seine reife Form, Laktase, umgewandelt wird. Mehrere Ketten werden zu Laktase zusammengefügt, die aus vier derselben Untereinheiten besteht. Jede Untereinheit hat 1023 Aminosäurereste für insgesamt 4092 Aminosäurereste. Laktase ist ein Homotetramermolekül, weil es vier identische Untereinheiten hat.

Dies ist die Darstellung der Struktur von Lactase durch einen Künstler.,

Laktoseintoleranz

Primäre Laktoseintoleranz

Primäre Laktoseintoleranz ist die häufigste Art von Laktoseintoleranz und wird normalerweise bei der Beschreibung von Laktoseintoleranz bezeichnet. Laktoseintoleranz wird auch Hypolactasia genannt. Es ist die Unfähigkeit, Laktose in der Kindheit zu verdauen, weil nicht genug Laktase produziert wird. Primäre Laktoseintoleranz ist weltweit sehr verbreitet; 70 Prozent der Menschen sind nach der Kindheit laktoseintolerant. In den Vereinigten Staaten ist eine beträchtliche Minderheit von Menschen—über ein Drittel-laktoseintolerant., Diese Zahl ist immer noch niedriger als in vielen anderen Regionen, da die Mehrheit der Menschen, die heute in den USA leben, europäischer Abstammung ist, wo die Laktosebeständigkeit relativ höher ist. Im Gegensatz dazu ist die überwiegende Mehrheit der Menschen, die in Asien, bestimmten Teilen Afrikas und Südeuropa leben, zusammen mit den meisten amerikanischen Ureinwohnern laktoseintolerant. Während sie in jungen Jahren Milch und andere Milchprodukte konsumieren können, wird es für ihren Körper allmählich schwieriger, Laktose zu verdauen. Es kann bis zu 20 Jahre dauern, bis eine Person eine Laktoseintoleranz vollständig entwickelt.,

Symptome einer Laktoseintoleranz treten kurz nach dem Verzehr von Milchprodukten auf. Dazu gehören Übelkeit, Krämpfe, Blähungen, Durchfall und Blähungen. Es gibt keine Möglichkeit, den Körper dazu zu bringen, mehr Laktase zu produzieren, aber es gibt einige Möglichkeiten, Laktoseintoleranz zu behandeln. Rezeptfreie Tropfen oder Kapseln, die Laktase enthalten, können vor dem Verzehr von Milchprodukten eingenommen werden, um die für die Verdauung erforderliche Laktase zu ergänzen., Die Minimierung der Menge der konsumierten Milchprodukte und nur der Verzehr von Milch während der Mahlzeiten kann die Symptome minimieren; Der Verzehr einer kleinen Menge Milch während einer Mahlzeit kann beispielsweise keine Magen-Darm-Probleme verursachen. Die Art der konsumierten Milchprodukte wirkt sich auch auf die Schwere der Symptome aus. Joghurt, der Bakterien enthält, die Laktose fermentieren, und Hartkäse, die wenig Laktose enthalten, neigen dazu, weniger Symptome zu verursachen als andere Milchprodukte.

Diese Grafik zeigt den Prozentsatz der Menschen in jedem Land, die Schwierigkeiten haben, Laktose in der Kindheit zu verdauen.,

Sekundäre Laktoseintoleranz

Sekundäre Laktoseintoleranz tritt auf, wenn die Laktaseproduktion aufgrund einer Verletzung oder Krankheit abnimmt, die die Auskleidung des Dünndarms schädigt. Zöliakie, Chirurgie, Überwachsen von Bakterien und Morbus Crohn können alle sekundäre Laktoseintoleranz verursachen. Dieser Zustand kann durch Behandlung der Grunderkrankung oder Verletzung behandelt werden, die die Intoleranz verursacht; Wenn die Ursache behandelt wird, verschwinden auch die Symptome der Laktoseintoleranz.,

Angeborene Laktoseintoleranz

Angeborene Laktoseintoleranz ist sehr selten. Es ist eine autosomal-rezessive Störung, die dazu führt, dass ein Baby mit der Unfähigkeit geboren wird, Laktose zu verdauen, da sein Körper keine Laktase produziert. Dies ist ein großes Problem, da Babys nur Milch konsumieren! Es kann jedoch behandelt werden, indem dem Baby eine spezielle laktosefreie Formel zum Trinken gegeben wird. Wenn das Baby keine laktosefreie Formel trinkt und nur Muttermilch oder normale Formel konsumiert, leidet es unter extremer Austrocknung und Gewichtsverlust, da es Laktose nicht verdauen kann.,

  • Lactose-Auch bekannt als „Milchzucker“, besteht aus Glukose und Galaktose und wird durch Laktase verdaut.
  • Enzyme – Proteine, die Chemische Reaktionen katalysieren.
  • Polypeptid-Ein Molekül, das aus einer langen Kette von Aminosäuren besteht.
  • Verdauung-Der Prozess des Abbaus von Nahrung, damit der Körper seine Nährstoffe aufnehmen und nutzen kann.

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1. Wann nimmt die Laktaseproduktion bei Säugetieren ab?
A. Im Alter von vier Jahren.
B. Wenn das säugetier entwöhnt ist.
C. Wenn das Säugetier das Erwachsenenalter erreicht.
D., Die Laktaseproduktion nimmt bei Säugetieren nicht ab.

Antwort zu Frage #1
B ist richtig. Bei Säugetieren beginnt die Laktaseproduktion normalerweise abzunehmen, wenn ein Säugetier entwöhnt wird und andere Lebensmittel als Milch zu sich nimmt. Beim Menschen tritt dies etwas später auf, etwa im Alter von vier Jahren (außer bei Menschen mit Laktosebeständigkeit).

2. Wie können die Symptome einer Laktoseintoleranz reduziert werden?
A. Einnahme von laktosehaltigen Kapseln
B. Vermeidung/Minimierung der Milchmenge
C., Konsum bestimmter Milchprodukte über andere, wie Joghurt
D. Alle oben genannten

Antwort auf Frage #2
D ist richtig. Es gibt keine Heilung für Laktoseintoleranz, aber alle oben genannten Möglichkeiten können implementiert werden, um die Symptome einer Laktoseintoleranz zu reduzieren.

3. Welche Art von Laktoseintoleranz tritt aufgrund einer Krankheit oder Verletzung auf?
A. Primäre Laktoseintoleranz
B. Sekundäre Laktoseintoleranz
C. Angeborene Laktoseintoleranz

Antwort auf Frage # 3
B ist richtig., Sekundäre Laktoseintoleranz tritt aufgrund von Verletzungen, Krankheiten oder bestimmten Erkrankungen wie Morbus Crohn auf. Primäre Laktoseintoleranz entwickelt sich während oder nach der Kindheit, während angeborene Laktoseintoleranz eine seltene Erkrankung ist, bei der ein Baby Laktose von Geburt an nicht verdauen kann.