Dieses japanische Sesam-Dressing hat alles-es ist cremig, nussig, süß und voller Umami. Es ist so gut, dass ich immer eine Flasche in meinem Kühlschrank!
Wenn Sie japanische Dressings lieben, werden Sie Hals über Kopf für diese fallen!
Ich mag normalerweise keine im Laden gekauften Dressings außer einer japanischen Marke, die ich absolut verehre-Pietro. Sie machen die besten asiatischen Dressings! Was ich an Pietro liebe, ist, dass jedes Dressing authentisch schmeckt und nicht zu süß ist.,
Sie können sich also vorstellen, wie erfreut ich war, als ich mein eigenes Sesam-Dressing probierte und merkte, dass es genau wie Pietros Sesam-Dressing schmeckte!
Das setzen Sie einen großen lächeln auf mein Gesicht und ich bin schon aufgeregt für die Freigabe dieses Rezept mit der Sie immer da! Ich hoffe du liebst es genauso wie ich 😊.
Was ist Sesam-Dressing?
Sesam Dressing ist ein beliebtes japanisches Salatdressing, das hauptsächlich für grüne Salate und Tomatensalate verwendet wird. Zutatenkombinationen können variieren, aber Sie finden normalerweise geröstetes Sesamöl, Sesamsamen, Reisessig, Zucker und Salz als übliche Zutaten., Sesamdressing wird für Salate, kalte Nudelgerichte und kann auch als Marinade zu Fleisch, Meeresfrüchten und Tofu verwendet werden.
Während japanische Restaurants in der westlichen Welt ihre grünen Salate gerne mit Karotten-Ingwer-Dressing kleiden, werden Sie in Japan feststellen, dass Sesam-Dressing die beliebteste Wahl ist.
Zutaten für japanisches Sesam-Dressing
- Sesampaste: Sesampaste finden Sie in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder schnappen Sie sich ein Glas Tahini in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft. Mit 2 Esslöffel macht das Dressing cremig und super nussig.,
- Wasser: Ich verwende 3 Esslöffel, um die Aromen zu verdünnen und den Dressing zu verdünnen, damit er einfacher zu verwenden ist.
- Sojasauce: Die Sojasauce verleiht dem Dressing Salzigkeit und Umami.
- Zucker: Ich verwende Rohrzucker, aber Sie können auch Kristallzucker oder hellbraunen Zucker für dieses Rezept verwenden.
- Reisessig: Es gibt nichts Schöneres als einfachen Reisessig, um Würzigkeit hinzuzufügen! Ersetzen Sie mit Apfelessig, wenn Sie nicht finden können, oder sind aus Reisessig.,
- Natives Olivenöl extra: Die Verwendung eines hochwertigen nativen Olivenöls extra verleiht dem Dressing wunderschöne florale Noten. Es ist jedoch auch völlig in Ordnung, etwas Neutrales wie Traubenkernöl oder Pflanzenöl zu verwenden.
- Geröstetes Sesamöl: Sie können normales Sesamöl verwenden, aber ich ermutige Sie, ein gutes geröstetes Sesamöl zu kaufen. Die Aromen sind viel intensiver und kommen mit einem Hauch von Rauchigkeit. Es ist das beste!
- Salz: Salz ist immer das Letzte, was ich meinen Gerichten hinzufüge, um die Aromen auszugleichen. In diesem Fall fand ich, dass mit 3/4 Teelöffel war genau die richtige Menge.,
Um Sesam-Ingwer-Dressing zu machen:
Fügen Sie 1-2 Esslöffel geriebenen Ingwer für ein wenig Hitze zum Rezept hinzu.
Wie man japanisches Sesam-Dressing herstellt
- Alle Zutaten in einer Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sie können auch einen Salatdressing-Shaker verwenden und schütteln, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Das Dressing ist gebrauchsfertig, aber ich empfehle, es mindestens eine Stunde im Kühlschrank zu kühlen, wenn Sie es für einen Salat verwenden möchten. Salate schmecken immer besser, wenn alle Zutaten frisch und kalt sind.,
So lagern Sie hausgemachtes Sesamdressing
Bewahren Sie dieses asiatische Salatdressing in einem luftdichten Vorratsbehälter oder Glas gekühlt auf.
Oder Sie können tun, was ich tue, nämlich es in dem Salatdressing-Shaker zu halten, in dem ich es gemacht habe. Mine kommt mit einem Auslauf, der es perfekt macht, auf Salate zu nieseln.
Wie lange ist es gut?
Ein hausgemachtes Sesam-dressing wird halten gekühlt für etwa zwei Wochen.
Was man mit Sesam-Dressing serviert
Dieses asiatische Salatdressing passt gut zu mehr Gerichten, als man denkt!,
Sesamdressing kann verwendet werden:
- Als Dressing für grünen Salat, Tomatensalat oder Krautsalat.
- Als Fertigsoße für Rindfleisch, Huhn, Thunfisch, Lachs oder Tofu.
- Als Sauce für kalte Nudelgerichte und kalte Gemüseseiten.
- Als Marinade zu Fleisch, Meeresfrüchten und Tofu.
- Als Dip-Sauce für einen Veggie-Teller, Gyoza, Knödel oder Mandu.
Wenn Sie vorhaben, einen einfachen grünen Salat mit diesem Sesam-Dressing zu servieren, schlage ich vor, ein anderes japanisch inspiriertes Gericht zu kochen, um es gut mit dem Geschmack zu kombinieren., Einige meiner Favoriten sind:
- Würzige Thunfischrolle
- Onigiri (Reisbällchen)
- Gebackenes Hühnchen katsu
- Miso Lachs
- Omurice
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Japanisches Sesam-Dressing (Restaurant-Stil)
5 Minuten ist alles, was Sie brauchen, um dieses cremige, nussige, Umami-und süße japanische Sesam-Dressing herzustellen.,68e4944″>
3 Esslöffel Wasser
Anleitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat., Oder schütteln Sie die Zutaten in einem Salatdressing-Shaker.
- Sofort verwenden oder mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen(ich bevorzuge es, das Dressing vor der Verwendung abkühlen zu lassen, da es den Salat kälter und frisch schmeckt).
Hinweise
Aufbewahren des Sesam-Dressings
Bewahren Sie den Dressing in einem luftdichten Vorratsbehälter, Glas oder Salatdressing-Shaker gekühlt auf. Es wird bis zu 2 Wochen halten.,
Schlüsselwörter: Salatdressing, Vinaigrette, Sauce, Marinade
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