Jamaika ist eine kleine Insel in der Karibik ist für viele Dinge berühmt. Vielleicht haben Sie davon geträumt, an den besten Stränden Jamaikas zu liegen oder im türkisfarbenen Meer zu schwimmen, aber die reiche Kultur des Landes bietet Reisenden so viel mehr.
Jamaika ist die Heimat des schnellsten Mannes der Welt, verschiedener Musikgenres, darunter Reggae und des größten internationalen Stars dieses Genres, Bob Marley. Die Insel ist auch dafür bekannt, der Welt das köstliche Essen von Jerk Chicken zu geben.,
jamaikanische Küche bietet viele weitere leckere isst und dieser post wird einige von Jamaikas homestyle Mahlzeiten, die Sie unbedingt probieren!
Jamaican Jerk Chicken und Pork: den meisten gut-bekannten jamaikanischen Küche
Ruck-Stil Küche ist der star des jamaikanischen Küche. Es hat Wurzeln auf der Insel Dating schon in den 1600er Jahren, als Maronen diese Kochmethode auf Wildschweinen anwenden würden, die in den Hügeln gefangen wurden.,
Jetzt sind Jerk Chicken und Jerk Pork die häufigsten Jerk-Gerichte und Sie können sie überall bekommen, von schicken Restaurants bis zu Street-Side-Metal-Trommeln.
Es ist ein Late-Night-Favorit nach einem Club oder einer Party, oder für diejenigen, die Jamaika mit einem Budget Backpacking. Jerk Huhn und Schweinefleisch werden in Folie mit Brot oder Butter, einem leicht süßen zylindrischen Johnnycake (oder Knödel) serviert.
Wenn Sie sich fragen, was Jerk authentisch macht, liegt alles im Holz, aus dem das Fleisch geraucht wird. Jerk verlässt sich darauf, über Pimento-Chips geraucht zu werden, um seinen wahren Geschmack zu erhalten.,
Die Zutaten in der Marinade sollten viel Salz, Scotch Bonnet Peppers und Piment enthalten. Das Rezept hat sich seitdem zu Zwiebeln, Schalotten, Thymian, schwarzem Pfeffer, Zimt und Muskatnuss entwickelt und jetzt kann auch Süßholz zum Rauchen des Fleisches verwendet werden.
Ohne die beiden Hauptbestandteile Scotch Bonnet (Habanero) Peppers und Pimento oder Sweetwood ist Jerk einfach nicht authentisch.
Ackee und Saltfish
Dies ist Jamaikas Nationalgericht und wird hauptsächlich als Frühstück serviert, obwohl es zu jeder Tageszeit gegessen werden kann.,
Ackee ist eine Frucht, die in Hülsen auf Bäumen wächst. Es ist tatsächlich giftig, wenn es roh ist, und muss vor der Ernte und Zubereitung alleine am Baum geöffnet werden.
Nach der Ernte werden der Samen und die Ader im Inneren entfernt und das gelbe Fleisch wird leicht gekocht, um schädliche Giftstoffe in der Frucht zu entfernen.
Es wird dann mit Salzfisch und Gewürzen sautiert und oft mit gemahlenen Vorräten wie Yamswurz, grünen Bananen und Kartoffeln serviert.
Das Gericht sieht bei der Zubereitung ein wenig wie Eier aus und ähnelt Eiern, es nimmt den Geschmack dessen an, womit es gekocht wird.,
Der Saltfish verleiht Ackee Geschmack und kann auf Maisfleisch umgestellt oder ganz weggelassen werden, wenn Sie vegan sind. Rastafarianer sind dafür bekannt, eine gut gewürzte Ackee-Mahlzeit ohne Fleischzusatz als Ital-Gericht zuzubereiten.
☞ SIEHE AUCH: Aktivitäten in Montego Bay-Top 15 Dinge, die Sie nicht verpassen wollen!
Eintöpfe und Suppen
Das Schmoren von Fleisch ist eine weitere gängige Art des Kochens in Jamaika.,
Nachdem Sie in vielen frischen Gewürzen wie Zwiebeln, Schalotten, Peperoni, Thymian und Paprika mariniert wurden, wird das Essen gedünstet, wodurch das Fleisch unglaublich zart wird.
Zu den üblichen gedünsteten Fleischgerichten gehören braunes Eintopfhuhn, Schweinefleisch, Ochsenschwänze, Rindfleisch und Fisch.
Eintopf Erbsen ist auch ein Favorit und kann mit Kidneybohnen und Kokosmilch vegan gemacht werden, enthält aber normalerweise gesalzenes Rindfleisch und Zopf.
Rote Erbsensuppe ist dem Eintopf Erbsen Gericht sehr ähnlich. Es ist eine reichhaltige und herzhafte Suppe aus Kidneybohnen, Kokosmilch, Kürbissuppe und gesalzenem Rindfleisch.,
Rote Erbsensuppe und Kürbissuppe sind die häufigsten Optionen für Vorspeisen in den meisten heimischen Restaurants. Wie Sie sehen, bietet die jamaikanische Küche zahlreiche Gerichte für Vegetarier und Veganer.
Jamaikanischer Reis und Erbsen
Jamaikaner erschaudern, wenn Besucher unseren Reis und Erbsen als Erbsen und Reis bezeichnen!
Unser Reis und Erbsen sind einzigartig im Geschmack und ein Grundnahrungsmittel bei unseren Sonntagsessen und traditionellen Weihnachtsgerichten. Es ist die übliche Beilage für gedünstete Mahlzeiten, obwohl einige es auch mit Ackee -, Salzfisch-und Currygerichten essen.,
Um Reis und Erbsen herzustellen, werden Kidneybohnen mit Reis in Kokosmilch, Salz, Butter, Zucker und Thymian gekocht. Diese Beilage ist die perfekte Begleitung zu jedem Protein und ist ein Schlüsselgericht in der jamaikanischen Küche.
Curryziege
Curryziege ist ein weiterer Favorit auf der Insel. Jamaikanisches Curry unterscheidet sich ein wenig von der traditionellen indischen Sorte. Es ist auch ein wenig schärfer.
Ziegenfleisch schmeckt ein bisschen wie Rindfleisch, aber leicht gamey. Es ist ein zartes und saftiges Gericht, das mit weißem Reis serviert wird und auch bei Haustreffen beliebt ist.,
Es ist zur Weihnachtszeit auf dem Tisch zu sehen und wird an neun Nächten (dem jamaikanischen Äquivalent einer Wake) Freunden und Familie serviert, die den Toten ihren Respekt erweisen.
☞ SIEHE AUCH: Top 10 Lebensmittel in Thailand zu versuchen
Bräunliches Wasser
Apropos Ziege, Kopf, Hoden und andere Reste des Tieres werden für eine leichte Suppe namens Beilage aufbewahrt Wasser, das ein beliebtes Jamaika-Gericht ist.
Diese würzige und würzige Suppe ist auch ein Party-und Nine-Night-Favorit und wird als Vorspeise serviert.
Beef Patty
Das jamaikanische Beef patty ist ein weiteres berühmtes Grundnahrungsmittel der Insel, das Sie ausprobieren müssen.,
Das Rindfleisch wird mit Curry, Zwiebeln, Knoblauch gewürzt und du hast es erraten, Scotch Bonnet pepper! Das Rindfleisch wird dann in einen Butterteig gewickelt, der als Halbmond geformt und gebacken wird.
Rindfleisch ist die Originalversion, obwohl Pasteten jetzt mit einer Vielzahl von Füllungen erhältlich sind.
Probieren Sie das Curry Chicken Patty oder das Veggie Patty, wenn Sie in Jamaika sind. Wenn Sie es jemals nach Kingston schaffen, dann sind die Hummer-und Shrimp-Pasteten im Devon House legendär, ebenso wie das Curry Goat Patty.,
Escoveitch Fisch
Escoveitch bezieht sich auf das Kochen von Fleisch in einer sauren Sauce auf Essigbasis in der spanischen Kultur. Wir haben das genommen und es uns hier in Jamaika zu eigen gemacht.
Wenn Sie einen Strand außerhalb Ihres Resorts besuchen, werden Sie wahrscheinlich auf Fischhütten stoßen, die einige der besten gebratenen Fische mit Escoveitch-Sauce servieren, die Sie jemals probiert haben.
Die Sauce wird aus Essig, Zwiebeln, Paprika, Karotten und Piment (Piment) hergestellt. Es fügt einen köstlichen Geschmack hinzu, wenn es über frischen Fisch gegossen wird — so frisch, dass es an diesem Tag gefangen wurde.,
Der Fisch wird normalerweise mit Salz und Bammy serviert, einer dichten brotähnlichen Beilage aus Maniok, die normalerweise rund ist. Dieses Gericht ist ein Muss auf Ihrer Liste der Dinge zu essen, wenn Sie sich auf eine Reise nach Jamaika vorbereiten.
Callaloo
Callaloo ist der lokale Cousin von Spinat und ist ein Frühstück Grundnahrungsmittel in Jamaika. Es wird gedämpft und leicht gebraten und manchmal mit Salz gekochtfisch und serviert mit hausgemachten Kuchen oder gekochtem gemahlenem Gemüse.
Das Frühstück ist normalerweise eine schwere Mahlzeit in Jamaika und dieses Callaloo-Gericht ist eines der leichteren Angebote.,
Es ist nicht ungewöhnlich, dass Jamaikaner Curry-Huhn, braunes Eintopf-Huhn, Leber oder Niere zum Frühstück mit gebratenen Johnnycakes und Yam und Kartoffeln haben.
☞ SIEHE AUCH: Aktivitäten in Grenada-Eine Liste von 61 fantastischen Dingen
Süßkartoffelpudding
Süßkartoffelpudding ist eine lokale Delikatesse in Jamaika ganz anders als jeder Pudding, den Sie probiert haben.
Es wird als „Hölle oben, Hölle unten und Halleluja in der Mitte“ bezeichnet. Es wird in einem holländischen Topf auf einem Kohleofen mit heißen Kohlen auf dem Topf gekocht und erklärt das Rätsel.,
Diese Methode bildet eine süße Puddingschicht auf der Ober-und Unterseite des Puddings. Es ist ein süßer Leckerbissen, der am Sonntagabend warm mit Eis serviert werden kann.
Wenn Sie Jamaika besuchen, suchen Sie „Pudding Man“ in Priory, St. Ann, in der Nähe von Ocho Rios, der es in einem kleinen Geschäft am Straßenrand macht. Sein berühmter Pudding wurde in lokalen und internationalen Reisefernsehprogrammen gezeigt.
Jamaikanische Küche kann auf der Proteinseite schwer sein, aber das Essen ist meist lokal und frisch., Eine rein biologische Erfahrung ist nicht schwer zu erreichen, da Bauernmärkte in allen Städten üblich sind und es sehr wahrscheinlich ist, dass Sie an Ständen vorbeikommen, an denen frische lokale Produkte am Straßenrand verkauft werden.
Bauern liefern auch frische Produkte zu vielen der Hotels der Insel so, wenn Sie in einem All-inclusive-Resort übernachten, werden Sie wahrscheinlich auch vor Ort essen.
Bereit für Jamaika?!
nachdem Sie Nun wissen alle über der jamaikanischen Küche und die besten Gerichte, um zu versuchen, alles, was noch zu tun ist, starten Sie eine Reise planen., Schauen Sie sich diese Infografik von DealChecker an, die Ihnen einige schnelle und nützliche Tipps für eine Reise nach Jamaika gibt.
