Questa zuppa di nozze italiana è polpette, verdure, verdure e pasta tutti bolliti insieme in un brodo salato. Il modo perfetto per riscaldarsi in una giornata fredda!
I miei figli mangeranno tutto ciò che coinvolge polpette, faccio regolarmente zuppa di polpette messicane, polpette a fornello lento e questa deliziosa zuppa di nozze italiana. Questa è una ricetta da provare!,
a Volte si ha solo bisogno di una grande ciotola di zuppa in una giornata fredda, e questa zuppa di nozze è uno dei miei preferiti di tutti i tempi. Quella ricca combinazione di polpette, verdure e pasta non può essere battuta. Come bonus, questa zuppa è un ottimo modo per convincere i bambini a mangiare felicemente le loro verdure.
Che cos’è la zuppa di nozze italiana?
Italian wedding soup è una zuppa che è fatto con un certo tipo di carne (in genere polpette) e verdure a foglia verde., Si chiama zuppa di nozze perché la frase italiana si traduce in “zuppa sposata”, che si riferisce al matrimonio dei sapori dei verdi e della carne. La zuppa di nozze italiana può spesso contenere altri tipi di verdure e pasta.
Come si prepara la zuppa di nozze italiana?
Il primo passo è fare le polpette, che sono una combinazione di carne di maiale macinata, manzo, parmigiano, pangrattato e spezie. Mi piace fare le mie polpette sul lato più piccolo in modo che siano morso dimensioni. Le polpette sono alla griglia fino a doratura.,
Mentre le polpette stanno cucinando, faccio soffriggere alcune verdure nel burro. Le verdure cuocere a fuoco lento con piccola pasta in brodo di pollo. Aggiungi le tue polpette e la cena è pronta!
Suggerimenti per la zuppa di nozze italiana
- Io uso una combinazione di manzo e maiale per le polpette, che è abbastanza tradizionale, ma si potrebbe usare tutto manzo o anche tacchino macinato o pollo.
- Puoi cucinare le polpette fino a 2 giorni prima di pianificare la zuppa, o anche congelare alcune polpette per un uso successivo.,
- Preferisco cuocere le polpette perché mi piace che abbiano quel bel aspetto rosolato, e in questo modo le polpette non si sfalderanno nella zuppa. Detto questo, se si preferisce, è possibile saltare la fase di cottura alla griglia e invece cuocere le polpette nella zuppa per 10 minuti.
- Questa ricetta richiede la pasta acini de pepe, che sono piccole palline di pasta. Se non riesci a trovare questa varietà, puoi usare il couscous israeliano o la pasta orzo.,
Varianti di zuppa di nozze italiane
Questa è una ricetta piuttosto semplice, ma ci sono diversi modi per personalizzarla secondo i gusti della tua famiglia.
- Salsiccia: utilizzare una parte di salsiccia italiana e una parte di carne macinata per fare le polpette.
- Verdi: sostituire cavolo, scarola, indivia o cavolo al posto degli spinaci.
- Verdure: È possibile aggiungere più verdure alla zuppa come patate, fagiolini o zucchine.
- Basso contenuto di carboidrati: usa il riso al cavolfiore invece della pasta.,
Slow Cooker Italian Wedding Soup
Questa ricetta zuppa può essere facilmente adattato per lavorare nel fornello lento. Preparate le polpette come indicato, aggiungetele alla pentola di coccio insieme alle carote, alla cipolla, al sedano, all’aglio e al brodo di pollo. Cuocere a fuoco basso per 4 ore, quindi mescolare gli spinaci e la pasta e cuocere per altri 20 minuti o fino a quando la pasta è fatta. Top con prezzemolo, quindi servire.,
Tieni presente che la pasta continuerà ad assorbire il brodo mentre si siede, quindi mentre gli avanzi di questa zuppa sono ancora totalmente deliziosi, assomigliano più a uno stufato! Puoi sempre aggiungere un po ‘ più di brodo di pollo per diluire la zuppa durante il riscaldamento.
Questa zuppa di nozze italiana è sul nostro menu tutto l’anno, e ottiene sempre recensioni entusiastiche da familiari e amici.,
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Instructions
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Preheat the broiler., Rivestire una teglia con un foglio e rivestirla con spray da cucina.
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Mettere la carne macinata di manzo, maiale, uovo, parmigiano, pangrattato, condimento italiano, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe in una ciotola. Mescolare per combinare.
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Arrotolare polpette di dimensioni 1/2 di pollice dalla miscela di carne e posizionarle sulla teglia.
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Cuocere per 8 minuti o fino a doratura delle cime.,
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Mentre le polpette sono in cottura, sciogliere il burro in una pentola capiente a fuoco medio.
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Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano nella pentola e cuocere per 5-6 minuti o fino a quando non si ammorbidiscono.
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Aggiungere l’aglio e cuocere per 30 secondi.
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Versare il brodo di pollo e gli acini de pepe, quindi condire la zuppa con sale e pepe a piacere.
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Portare la zuppa a fuoco lento. Aggiungere le polpette alla zuppa., Cook for 10 minutes or until pasta and vegetables are tender.
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Stir in the spinach and cook for 2 minutes or until wilted.
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Sprinkle with parsley, then serve.