Non è necessario tagliare lo zucchero dalla vostra dieta se avete il diabete. E mentre non sappiamo esattamente cosa causa il diabete di tipo 1, ma non è legato allo stile di vita, e quindi lo zucchero non causa direttamente la condizione.

La questione se lo zucchero causi direttamente il diabete di tipo 2 è un po ‘ complicata.

Poiché il diabete è una condizione in cui i livelli di zucchero nel sangue sono troppo alti, è fin troppo facile pensare che mangiare troppo zucchero sia la causa., Ma qual è la verità sullo zucchero e come influisce sul diabete?

In questo articolo spiegheremo se lo zucchero causa il diabete, come ridurre lo zucchero e come leggere le etichette degli alimenti per prendere decisioni informate sulla vostra dieta.

Dove lo zucchero si trova nella vostra dieta

Lo zucchero si trova naturalmente in frutta, verdura (fruttosio) e latticini (lattosio). Viene anche aggiunto al cibo e alle bevande dai produttori di alimenti, o da noi stessi a casa. Questi tipi di zuccheri aggiunti sono chiamati ‘zuccheri liberi’ e sono presenti anche in succhi di frutta puri, frullati, sciroppi e miele., Il dibattito sullo zucchero e sulla salute riguarda principalmente gli zuccheri liberi.

Questo include:

  • zucchero da tavola che aggiungiamo alle nostre bevande calde o cereali per la colazione
  • zucchero caster, utilizzato nella cottura
  • zuccheri nascosti in salse, piatti pronti, torte e bevande.
  • miele e sciroppi, come sciroppo d’oro o sciroppo di agave
  • succo di frutta puro
  • frullati.

Lo zucchero causa il diabete?

Esistono due tipi principali di diabete: il diabete di tipo 1 e il diabete di tipo 2.,

Sappiamo che lo zucchero non causa il diabete di tipo 1, né è causato da qualsiasi altra cosa nel tuo stile di vita. Nel diabete di tipo 1, le cellule produttrici di insulina nel pancreas vengono distrutte dal sistema immunitario.

Con il diabete di tipo 2, la risposta è un po ‘ più complessa. Anche se sappiamo che lo zucchero non causa direttamente il diabete di tipo 2, è più probabile che lo ottenga se sei in sovrappeso. Aumenti di peso quando prendi più calorie di quelle di cui il tuo corpo ha bisogno, e gli alimenti e le bevande zuccherate contengono molte calorie.,

Quindi puoi vedere se troppo zucchero ti sta facendo ingrassare, quindi stai aumentando il rischio di contrarre il diabete di tipo 2. Ma il diabete di tipo 2 è complesso e lo zucchero è improbabile che sia l’unica ragione per cui si sviluppa la condizione.

Sappiamo anche che le bevande zuccherate, come le bevande analcoliche in scatola, sono associate ad un aumentato rischio di diabete di tipo 2, e questo non è necessariamente legato al loro effetto sul peso corporeo.

Scopri il tuo rischio di diabete di tipo 2.,

Zucchero e diabete e la vostra dieta

Tutti noi piace mangiare cibi zuccherati di tanto in tanto, e non c’è nessun problema includerli come un trattamento di tanto in tanto come parte di una dieta sana ed equilibrata. E, per alcune persone con diabete, bevande zuccherate o compresse di glucosio sono essenziali per trattare una crisi ipoglicemica, quando i livelli di glucosio nel sangue diventano troppo bassi.

Tuttavia, stiamo mangiando troppo zucchero libero e danneggiando la nostra salute di conseguenza. Essere in sovrappeso può rendere difficile gestire il diabete e aumentare il rischio di ottenere gravi problemi di salute come malattie cardiache e ictus in futuro., Troppo zucchero fa male anche ai tuoi denti.

La quantità massima giornaliera raccomandata di zucchero è 30g per gli adulti – che funziona a soli sette cucchiaini al giorno. Dato che un cucchiaio di ketchup contiene circa un cucchiaino di zucchero, un biscotto al cioccolato ha fino a due, e una piccola porzione di fagioli al forno quasi tre, si può vedere quanto velocemente i cucchiaini tot up.

Come ridurre lo zucchero

Non devi tagliare completamente lo zucchero dalla tua dieta., Lo zucchero si trova naturalmente in frutta, verdura e latticini, e la maggior parte di noi nel Regno Unito non riceve i cinque frutti e verdure consigliati al giorno, quindi è importante non tagliarli perché sono così buoni per te.

È meglio mangiare frutta e verdura intera piuttosto che avere succhi o frullati, poiché anche i succhi di frutta puri contribuiscono all’assunzione gratuita di zucchero. Se si dispone di succo di frutta, tenere a un solo piccolo bicchiere-150 ml-al giorno.

È lo zucchero libero che tutti abbiamo bisogno di ridurre. E non sono solo le cose ovviamente dolci come biscotti e cioccolato., È lo zucchero nascosto in agguato in molti alimenti, come fagioli al forno, sughi per pasta, ketchup di pomodoro, yogurt e piatti pronti. Alcune bevande sono piene di zucchero, pure.

Semplici modifiche possono ridurre drasticamente la quantità di zucchero libero nella vostra dieta. Ciò potrebbe includere:

  • Invece di barrette di cioccolato, dolci, torte e biscotti, scegli snack più sani come yogurt non zuccherato, noci non salate, semi, frutta e verdura. Ad esempio, prova lo yogurt naturale mescolato con frutta tritata o una piccola manciata di noci.,
  • Sperimenta con la riduzione dello zucchero che usi nelle ricette-la maggior parte delle ricette funzionerà altrettanto bene.
  • Prova dolcificante artificiale al posto dello zucchero.
  • Se normalmente si hanno bevande zuccherate, scegliere bevande gassate dietetiche e senza zuccheri aggiunti. O andare per l’acqua con aromi naturali, come menta o limone a fette. Le bevande zuccherate sono meglio utilizzate come trattamento per le crisi ipoglicemiche.
  • Prova a cucinare da zero dove possibile. In questo modo puoi essere sicuro di cosa c’è nel tuo cibo. Scopri le nostre ricette gustose, facili da seguire e semplici.
  • Tieni d’occhio gli alimenti a ridotto contenuto di grassi., Molti in realtà contengono più zucchero come cibo produce aggiungere zucchero per compensare il gusto alterato e la consistenza causata dal grasso viene rimosso. Guarda l’intera etichetta del cibo per essere sicuro.

“Gli alimenti a basso contenuto di grassi, come gli yogurt, possono essere più ricchi di zucchero, quindi controlla sempre le etichette per gli ingredienti.”
Margaret, 73 anni, che ha il diabete di tipo 2

Leggere le etichette alimentari

Le etichette alimentari sono il modo migliore per capire quanto zucchero c’è in ciò che stai mangiando., Le cifre per lo zucchero sono per lo zucchero totale in quel prodotto alimentare, e non ti dicono quanto dello zucchero proviene da fonti naturali, come nella frutta, e quanto proviene da zucchero libero.

Alcuni cibi e bevande non hanno la parola ‘zucchero’ nell’elenco degli ingredienti, ma hanno ancora zucchero aggiunto. Miele, saccarosio, glucosio, sciroppo di glucosio, destrosio, fruttosio, amido idrolizzato, mais e sciroppo di mais sono tutti zuccheri liberi. Se vedi una di queste parole nell’elenco degli ingredienti, sai che è stato aggiunto zucchero.,

Per vedere se un prodotto è ad alto contenuto di zucchero libero guardare la lista degli ingredienti, che inizia sempre con il più grande ingrediente prima. Quindi, se lo zucchero o lo sciroppo è elencato nei primi ingredienti, il prodotto che stai acquistando conterrà un’alta percentuale di zucchero.

Per saperne di più sulla comprensione delle etichette alimentari.

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