Di Douglas Fraser
Valutazione: B+
W. L. Weller Antique 107 è 1 delle 6 espressioni nella linea Weller di Buffalo Trace. Originariamente di proprietà della Stitzel-Weller Distilling Company, le espressioni prendono il nome da William Larue Weller, che è stato reputato il primo produttore di whisky ad usare il grano come grano secondario invece della segale., *
Poiché Buffalo Trace ha solo un bourbon wheated mash bill, e Pappy Van Winkle fa la sua produzione a contratto in questa stessa distilleria, è ben noto che i bourbon van Winkle sono costruiti su una solida base di bourbon wheated di Trace. Alcune espressioni Winkle possono essere tratte dallo stesso stock di Weller interamente. Di conseguenza, i borboni Weller sono talvolta chiamati “Baby Pappy” e sono di conseguenza popolari, scarsi e spesso trovati con cartellini dei prezzi gonfi.,
Il Bourbon
Weller Antique 107 è un bourbon Kentucky wheated che evidenzia caratteristiche audaci e uniche del profilo Weller. Si ritiene che sia maturato per almeno sette anni. Corposo, equilibrato e complesso, questo bourbon è una delizia al palato. I sapori robusti di Weller Antique 107 permettono allo spirito di essere abbastanza accessibile nonostante sia imbottigliato a 107 proof / 53.5% ABV.
Colore: Bronzo profondo
Naso: Dolce dolcezza alla vaniglia, mela caramellata, caramello, menta verde, quercia, spezie alla cannella e note floreali.,
Palato: Vaniglia, floreale, quercia, spezie da forno, pepe, caramello e mela verde.
Finale: Lungo, le spezie indugiano e si presentano sentori di frutta secca.
Il prezzo
Il prezzo ufficiale per W. L. Weller Antique 107 è di $50, ma il prezzo di mercato per questa espressione è compreso tra $150 e $200.
* Nota del redattore: William Larue Weller può o non può aver effettivamente inventato bourbon wheated, ma certamente ha fatto di più per diffonderlo a metà del 19 ° secolo di chiunque altro.