A meno che tu non ami la cottura, usi lo zucchero a velo solo di tanto in tanto. E questo significa che ogni tanto ti imbatti in un contenitore semiaperto di zucchero a velo che non sapevi nemmeno esistesse.
Va bene, siamo stati tutti lì.
E una volta che noti quella borsa nascosta nell’angolo dell’armadio, la domanda ” lo zucchero a velo va male?”si apre immediatamente.
Fortunatamente per te e per ogni altro fornaio occasionale (me incluso), lo zucchero a velo non va davvero male., Se conservato correttamente, dura anni, quindi anche se hai comprato il tuo qualche anno fa, dovrebbe comunque andare perfettamente bene.
Se vuoi saperne di più sulla conservazione, la durata di conservazione e il deterioramento dello zucchero a velo, leggi.
Come Archivio di Zucchero a Velo
Si dovrebbe archivio di zucchero a velo (noto anche come zucchero a velo), proprio come si negozio di zucchero di canna o zucchero bianco.
Ciò significa che dovresti tenerlo in una zona fresca e asciutta., La dispensa o un armadio da cucina sono buone scelte.
Finché non viene aperto, l’imballaggio in cui viene fornito è sufficiente per la conservazione.
Una volta aperto il pacchetto, deve essere sigillato ermeticamente, in modo che l’umidità o gli insetti non possano entrare.
Se la confezione è richiudibile, lasciare lo zucchero in esso. In caso contrario, suggerisco di trasferire la polvere in un contenitore ermetico.,
Puoi persino acquistare un contenitore decorativo e metterlo da qualche parte in mostra se vuoi. Tutto va fino a quando lo zucchero rimane in un ambiente sigillato, lontano da umidità e fonti di calore.
Ultimo ma non meno importante, tenere lo zucchero a velo lontano da eventuali odori forti. Naturalmente, la tenuta stretta dovrebbe impedire che eventuali odori vengano prelevati dal prodotto, ma meglio prevenire che curare.,
Quanto dura lo zucchero a velo
Come accennato in precedenza, se conservato correttamente, lo zucchero a velo rimane bene indefinitamente.
Molti produttori aggiungono una data sull’etichetta o suggeriscono di utilizzare lo zucchero entro un anno o due per ottenere la migliore qualità, ma non è come la qualità sarà molto peggiore dopo altri 3 o 5 anni. Spesso non sarai in grado di capire la differenza.,
Lo zucchero a velo è fondamentalmente zucchero semolato molto finemente macinato e un agente antiagglomerante per mantenerlo in una consistenza in polvere. Nella maggior parte dei casi, quell’agente antiagglomerante è l’amido di mais.
Nel corso del tempo, lo zucchero a velo spesso forma piccoli grumi.
Diverse marche utilizzano quantità variabili di amido di mais, quindi il tempo necessario per lo zucchero dei tuoi pasticceri per iniziare a formarli dipende dalla marca che scegli.,
Prima o poi, ci saranno alcuni piccoli ciuffi, e non c’è niente di cui preoccuparsi.
Il modo più semplice per sbarazzarsi dei ciuffi è quello di setacciare lo zucchero attraverso un colino a maglia fine prima di spolverare un dessert.,
| Pantry | |
|---|---|
| Granulated sugar (unopened or opened) | Stays fine indefinitely |
How To Tell If Powdered Sugar Is Bad?,
Lo zucchero a velo non va male a meno che l’acqua non entri nella confezione. Se solo un paio di gocce d’acqua entrano nel contenitore, ci saranno alcuni piccoli ciuffi di cui non devi preoccuparti.
Se più acqua trova la sua strada verso la polvere, potrebbe esserci muffa o qualche altro tipo di crescita organica. Quando ciò accade, sbarazzarsi dello zucchero.
Stessa cosa se qualche insetto arriva al pacchetto.,
Se si desidera utilizzare lo zucchero a velo che era seduto sul gabinetto per un lungo periodo di tempo, dare un assaggio prima di aggiungerlo a velo o glassa.
Succede molto raramente, ma a volte il vecchio zucchero a velo può avere un sapore stantio. E se lo fa, aggiungendolo in cottura rovinerà il tutto. È sempre meglio dare un rapido controllo prima di utilizzare.
Se il tuo zucchero a velo ha un sapore, buttalo fuori e apri un nuovo pacchetto.,
Come Fare lo Zucchero a Velo Usando Zucchero Normale
Se non si dispone di una di ricambio pacchetto e un disperato bisogno di zucchero a velo, si può fare da soli.
Prendi lo zucchero normale e lavoralo usando un macinino da caffè o un mortaio e un pestello. Sarà molto meglio di quello stantio.
Lo zucchero a velo non è un sostituto diretto dello zucchero semolato., Se la ricetta richiede zucchero normale, sostituendolo con pasticceri ‘ spesso non si ottiene gli stessi risultati.
