Di Julie Christensen
Le bacche rosse sono tra gli alimenti più sani del pianeta. Ad alto contenuto di antociani, che sono composti vegetali che combattono l’infiammazione e il danno cellulare, questi piccoli frutti sono anche a basso contenuto di calorie e grassi. Ma, non dimenticare il gusto. Dolce, aspro e saporito, le bacche sono deliziose come spuntino, in insalata, sui cereali o per dessert. Includili nella tua dieta quotidiana per aumentare la salute.,
Quando pensiamo alle bacche rosse, in genere pensiamo alle fragole e ai lamponi, le bacche rosse più comuni consumate in America. Ma non trascurare le bacche rotonde, come ribes e uva spina. Molte bacche rosse crescono selvatiche in tutto il paese, ma assicuratevi di identificarle positivamente poiché alcune bacche rosse sono tossiche. Consulta una guida sul campo o porta con te un esperto a caccia di bacche in natura.
Exploring Red Berries
Di seguito sono riportate alcune delle bacche rosse più comuni che crescono negli Stati Uniti.
Agrodolce .
Tossico., Invasiva in gran parte del nord-est, questa pianta vining è spesso utilizzata per scopi decorativi. I fiori viola brillanti sono seguiti da piccoli frutti arrotondati che maturano dal verde all’arancio al rosso.
Bufaloberry .
Trovato in tutte le Montagne Rocciose e in Occidente, questo arbusto ha foglie color salvia che assomigliano a un’oliva russa. I frutti rossi o arancioni appaiono in autunno. Fanno marmellata eccellente, ma causano diarrea se mangiati crudi.
Scopa da macellaio .
Tossico. Questa piccola pianta arbustiva ha foglie dure con punte appuntite. Le bacche sono rotonde e rosso vivo.,
Chokecherry .
Questa pianta non è in realtà una bacca, ma un parente della ciliegia. È usato per fare salse e gelatine. Chokecherries cresce selvaggio in tutta la maggior parte degli Stati Uniti su arbusti o anche alberi. Raccogliere le bacche quando sono rosso intenso a quasi viola. Hanno un sapore amaro, ma hanno un sapore delizioso quando trasformati in sciroppo. Le foglie, i semi e la corteccia sono tossici.
Ribes
Il ribes preferisce temperature fresche e terreni umidi. Il frutto aspro e succoso è solitamente rosso anche se alcune varietà sono bianche al rosa. Il succo di ribes produce ottimi vini e gelatine.,
Sambuco
I sambuco sono facili da coltivare e rendono belle piante paesaggistiche. I frutti sono rossi, viola o neri, a seconda della specie. Possono causare indigestione se consumati crudi, ma fanno deliziosi sciroppi e vino. I ricercatori hanno scoperto che lo sciroppo di sambuco è efficace per alleviare i sintomi del raffreddore e dell’influenza. Non tutte le specie producono frutta commestibile.
Uva spina
I frutti verdi traslucidi molto aspri maturano al rosso. Alcune varietà rimangono verdi o sono rosa a maturazione. Utilizzare uva spina in torte e conserve.,
Lamponi .
Incredibilmente costoso da acquistare al supermercato, i lamponi sono semplici da coltivare in un giardino di casa. Scegli una varietà autunnale se vivi in un’area con inverni rigidi e gelate primaverili. Mangia i lamponi freschi, congelali o trasformali in marmellata e sciroppo.
Rosa canina
Molte varietà di rose, tra cui rose selvatiche, producono rosa canina dopo che le fioriture svaniscono. I fianchi sono squallidi, con un sapore leggermente dolce e leggermente amaro. Possono essere utilizzati in marmellate, sciroppi, vino e altro, e sono una buona fonte di vitamina C.
Mandrino .
Altamente tossico., Questo arbusto basso produce frutti lobati rosso-rosati. Il frutto contiene un seme arancione brillante e appare in autunno.
Fragola .
Oltre ad essere deliziose, le fragole selvatiche e coltivate sono un’ottima fonte di vitamina C. Le fragole hanno bisogno di un po ‘ più di cura rispetto ad altre bacche, ma le fragole nostrane hanno un sapore infinitamente migliore di quelle che si trovano nei negozi. Anche un piccolo appezzamento o contenitore produrrà diverse pinte di frutta succosa.
Vuoi saperne di più sulle bacche commestibili e non commestibili?,
Visita i link qui sotto:
- Bacche selvatiche e altri frutti selvatici dell’Università del Wyoming
- Bacche o sepolte dalla Scuola di cibo selvatico