Tifa è una pianta delle zone umide onnipresente con un numero straordinario di usi alimentari e non alimentari. Per questo motivo, è stato spesso soprannominato “Supermercato della natura”.
Usi commestibili
Tifa è un alimento nativo con radici commestibili, germogli, capolini immaturi, polline e semi! Wow!
Le radici di Tifa sono molto produttive e possono produrre più amido commestibile (farina) di patate, patate dolci, riso o taro., Le radici sono spesso essiccate e macinate in farina, ma possono anche essere sbucciate e cotte come ortaggi a radice – anche se il gusto è piuttosto blando e fibroso. Contiene l ‘ 80% di amido e il 6-8% di proteine – un alimento ad alta energia.
I giovani germogli di Tifa sono un piacevole ortaggio primaverile. Possono essere sbucciati e mangiati crudi o cotti come gli asparagi, con un sapore simile ai cetrioli. I capolini immaturi vengono raccolti verdi e consumati crudi o cotti-un sapore che ricorda il mais dolce. Il polline può essere scosso dal fiore in quantità e fornire un supplemento senza glutine alle farine per prodotti da forno., Infine, i semi sono piccoli ma hanno un sapore di nocciola e sono buoni crudi o tostati.
I Cattails erano una parte estremamente importante della cultura dei nativi americani per il cibo, la medicina e gli usi artigianali.
Qualità ornamentali
Verde tutto l’anno, Tifa fornisce un aspetto lussureggiante e selvaggio a qualsiasi giardino delle zone umide. I fiori Tifa, con il loro colore rosso-marrone bruciato, forniscono un display visivo unico seduto in cima ai loro lunghi steli verdi. Il loro supporto spesso delle foglie curvanti eleganti fa una copertura al suolo efficace o una barriera visiva o un bordo in tutta la posizione bagnata del giardino., Tifa sembra grande al fianco di Bulrush Panicled, territorio del nord-ovest carice, e patata indiana.
Ambiente e cultura
La casa selvaggia di Tifa si trova nelle paludi e nei prati umidi, insieme ad altri giunchi nativi, carici e piante delle zone umide. Fornisce copertura e cibo per una straordinaria varietà di animali, pesci e insetti. In una posizione umida, è estremamente bassa manutenzione e autosufficiente e fa un grande stabilizzatore del suolo lungo streambanks.,
Producendo più amido per acro di patate o riso e non richiedendo alcuna lavorazione annuale (come pianta perenne), Tifa è posizionata in modo univoco per dare enormi contributi al giardinaggio e all’agricoltura sostenibili. Cosa c’è di più, Tifa ha una sorprendente varietà di altri usi, da avviamento di fuoco al materiale cestello alla fibra di carta e altro ancora. Inoltre, ha una serie di usi medicinali…cosa non può fare Tifa?!
Raccolta, cura e preparazione
Consente a Tifa di diffondersi e moltiplicarsi prima di raccogliere attivamente., Le numerose parti commestibili di Tifa hanno ciascuna una preparazione leggermente diversa.
In autunno e in inverno, le radici Tifa possono essere raccolte scavando intorno alla base della pianta. Possono essere tagliati dalla pianta principale senza uccidere la pianta. Quindi, possono essere essiccati e macinati in farine per il bene cotto, o sbucciati e cotti freschi come una patata. Le radici pestate in acqua possono anche produrre una sospensione amidacea che può essere utilizzata come ottimo legante per cracker o pane senza glutine.
In primavera, i giovani germogli possono essere sbucciati e rosicchiati crudi, o tritati e aggiunti ad altre verdure in un mescolarefriggere., Solo uno o due germogli dovrebbero essere raccolti per pianta per mantenerla sana e forte.
In tarda primavera / inizio estate, i capolini verdi immaturi si elevano dal centro della rosetta. Possono essere tagliati dalla pianta e mangiati crudi o cotti e serviti da soli come asparagi o aggiunti a qualsiasi piatto di verdure – dolci e croccanti. Se il fiore è abbastanza maturo, il polline può essere raccolto allo stesso tempo scuotendo la testa del fiore in una borsa o in un secchio. Il polline è ricco di proteine e può essere aggiunto a qualsiasi bene cotto., Infine, se si aspetta abbastanza a lungo, i semi al gusto di nocciola possono essere consumati crudi o tostati, e fare una bella guarnizione alle insalate o servito macinato con sale come gomasio.
Tieni d’occhio le ricette future usando questa pianta commestibile nativa all-star. Divertiti!
- Gamma nativa: Stati occidentali e oltre!,
- USDA zone: 3-10
- la Facilità di Cura: Molto Semplice, se rimane bagnato
- Cervi Resistenza: Molto Alta
- Luce: Pieno Sole
- Tipo di Terreno: Qualsiasi
- Acqua Requisiti: Bagnato per gli organismi Acquatici
- Impollinazione: Auto-Fertile,
- Cuscinetto di Età: 2 anni da seme
- Dimensioni a Maturità: fino a 8 metri
- Impianto di Spaziatura: 2 piedi
- Tempo di Fioritura: Tarda Primavera
- Tempo di Raccolta: Tutto l’anno