Q: “C’è una cosa come troppe uova intere o tuorli d’uovo? So che contengono colesterolo, ma attualmente ne sto mangiando sei al giorno mentre taglio.”
Risposta: Whoa, lì! Sei uova al giorno sono un inferno di un sacco, non importa come si taglia. Un uovo ha 187 mg di colesterolo e il limite raccomandato è di 300 mg al giorno—o solo 200 mg se si ha il diabete o fattori di rischio per malattie cardiache. ” Si può sicuramente andare con con un uovo al giorno, ” dice Maxine Smith, R. D., L. D., un dietista presso il Centro per la nutrizione umana della Cleveland Clinic. “Anche se sei ad alto rischio, limitatevi a due a settimana.”
Nota che stiamo parlando di tuorli qui. Puoi avere un numero illimitato di albumi, che sono per lo più proteine (e non molto altro).
I tuorli d’uovo hanno subito una rinascita nella mentalità nutrizionale, grazie a ricerche approfondite che suggeriscono che i tuorli d’uovo non sono davvero da biasimare per alti livelli di colesterolo.
La raccomandazione deve ancora essere conservatrice, dice Smith, perché alcune persone hanno una risposta fuori misura al colesterolo alimentare., ” Ma non sappiamo chi siano quelle persone”, spiega. E se stai anche mangiando una dieta ricca di grassi saturi, il colesterolo nelle uova può avere un effetto più profondo sui tuoi cattivi livelli di colesterolo “LDL”.
Mangiare gli stessi alimenti giorno dopo giorno può aiutarti a mantenere il tuo peso. ” Si tratta di limitare le scelte”, spiega Smith. Ma è meglio avere varietà nella vostra dieta, quindi se avete intenzione di consumare un uovo ogni giorno, farlo con salsa, o con spinaci e pane tostato di grano.