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Tagliatelle fritte fatte in casa in soccorso! Questa ricetta divertente Singapore chow mei è veloce, facile e così gustoso tutta la tua famiglia chiederà secondi! 20 minuti è tutto quello che serve per cucinare questo delizioso piatto di Singapore. Assicurati di guardare il video!
Chow mei fun è il piatto preferito di mio marito ogni volta che ordiniamo cibo cinese., Se Ben potesse averlo ogni giorno, lo farebbe.
Apparentemente l’ha ordinato per la prima volta da un punto da asporto cinese a Londra, non sapendo davvero cosa fosse. Ha detto, ” Era a buon mercato, e hanno detto che era piccante. Così ho dato un andare.”
Singapore chow mei fun (o mai fun) – con i suoi sapori al curry, affumicati e salati won ha conquistato il cuore di Ben quel giorno.
E ora, ordinare Singapore mei fun è un must quando facciamo la cosa del caviale.
Ma poiché il cibo cinese a New York può diventare un po ‘ costoso per quello che ottieni in cambio, non ordiniamo la consegna così spesso., Invece, ho preso l’abitudine di fare il mio a casa.
E, devo dire, sono diventato abbastanza bravo a farlo
Così buono, infatti, che ordinare cibo cinese non è più così attraente come una volta. Mentre molte versioni del ristorante sono a posto, di solito non si confrontano con le tagliatelle divertenti mei appena fatte.
Ammettiamolo; mescolare i noodles fritti sono sempre meglio freschi dal wok!
Che cos’è Mei Fun?
Mei fun – (米粉 o mai fun) – a volte indicato anche come tagliatelle bastone di riso, sono sottili tagliatelle di riso vermicelli.,
I noodles Mei fun sono comunemente usati nella cucina asiatica – dalla Cina continentale e da Hong Kong – in Thailandia, Vietnam, Singapore – e la maggior parte delle parti intermedie.
Il modo tradizionale per produrre mei fun noodles è semplicemente con riso e acqua. Tuttavia, a volte vengono aggiunte piccole quantità di ingredienti come uova, grano e altri amidi per aumentare la consistenza in alcuni noodles di marche.
I vermicelli di riso che non sono stati aumentati nel processo di produzione sono un alimento senza glutine. Ma è importante notare che molte delle salse utilizzate per preparare i piatti di noodle asiatici contengono grano.,
Fatto interessante: i noodles di riso vengono solitamente preparati immergendoli in acqua calda piuttosto che bollirli attivamente.
Quando si prepara mei fun per un piatto stir fry, è meglio cuocere leggermente i noodles nella fase di ammollo in quanto continueranno a cucinare quando li introdurrai al wok.
Tuttavia, quando fai una zuppa con mei fun, puoi aggiungere i tuoi noodles all’ultimo passaggio. Una volta che sono cotti attraverso, si è pronti a mettere la zuppa sul tavolo!
Che cos’è Mei Fun?,
Singapore chow mei fun, al suo più semplice, è un piatto di noodle fritto che ottiene la parte del leone del sapore dal curry in polvere.
E mentre ci sono un sacco di lievi variazioni, la maggior parte delle ricette di tagliatelle di Singapore richiederà gamberetti, maiale e verdure – e talvolta un uovo strapazzato per buona misura.
È cibo cinese da Singapore?
Mentre il nome ti farebbe credere il contrario, Singapore noodles proooobably non ha avuto origine a Singapore. Shock, sussulto… lo so!
Sono probabilmente di origine cantonese., Quindi, contrariamente al suo moniker, è molto più probabile trovare questi spaghetti cinesi in un ristorante a Kowloon, Hong Kong che nel Chomp Chomp Food Centre su Kensington Park Road a Singapore.
Singapore chow mei fun è in realtà abbastanza simile a un pancit filippino bihon dal punto di vista degli ingredienti – in quanto è un semplice noodle stir fry con verdure e carni. Ciò che rende diverso questo “pancit” di Singapore è l’uso di curry in polvere.
Come cucinare mei fun noodles
Questa è una ricetta super facile, perfetta per i giorni in cui cucinare sembra un lavoro di routine.,
Mentre le indicazioni variano da marca a marca, i lunghi mei fun noodles di solito non richiedono alcuna bollitura effettiva. Solo un ammollo in acqua. Ecco fatto!
Poiché i mei fun noodles tendono ad essere piuttosto lunghi – dopo l’immersione, di solito li taglio a una lunghezza più gestibile con un paio di forbici.
Tutto ciò che rimane è aggiungere gli ingredienti nella padella, soffriggere per qualche minuto e godere!
Come rendere questa ricetta divertente di Singapore mei
Per questa semplice ricetta divertente di Singapore mei, ho scambiato la carne di maiale con la pancetta di tacchino come alternativa più sana.,
Trovo che il cibo cinese a volte può essere molto grassa, che può rovinare il piatto per me. Lo stesso vale per carni di qualità inferiore che sono l ‘ 80% di grassi e il 20% di carne. Preferirei omettere completamente questo ingrediente e sostituirlo con qualcosa come pancetta di tacchino a basso contenuto di grassi, tofu o semplicemente aggiungere più verdure.
Il primo passo che faccio quando faccio questi spaghetti di Singapore a casa è quello di immergere i noodles.
Ora, cerco di fare in modo che non si siedono in acqua per troppo tempo. Li voglio al dente, come sarò li mescolare friggere in padella con gli altri ingredienti appena prima di servire.,
Poi prendo i gamberetti e la pancetta di tacchino andando in una padella calda con un po ‘ di olio. Dopo circa 30 secondi, è il momento di aggiungere il cavolo, la carota, la cipolla rossa, i peperoncini rossi secchi e metà degli scalogni. Cucinerò quella miscela gustosa per 4-5 minuti.
E, hey hey non dimenticate di mescolare gli ingredienti in modo che tutti cucinano in modo uniforme!
Aggiungi il tuo curry in polvere, mescola – e siamo quasi arrivati!
È il momento per le tagliatelle di riso, sale, aceto di vino di riso, olio di sesamo e salsa di soia a questo punto. Mescolare il tutto delicatamente, spegnere il fuoco e aggiungere un po ‘ di pepe bianco e gli scalogni rimanenti.,
Wok vs Sauté Pan
Come si può vedere dalle immagini, al momento di girare questa ricetta, non possedevo un wok. Faccia triste. È stata una svista che ho presto corretto
E, anche se non è necessario usare un wok per rendere questa ricetta divertente Singapore chow mei al curry (una normale padella sauté andrà bene), è molto più divertente ed efficace.
Vedete, i lati inclinati sono ottimi per condurre il calore da un intervallo di gas sul lato della padella. Quindi, anche mentre stai lanciando i noodles, stanno ricevendo calore.,
Mei Fun Variations
È abbastanza comune vedere alcuni ingredienti in un ordine carico di curry di tagliatelle di Singapore.
E, mentre maiale e gamberetti mei fun sembra essere lo standard del settore, non sarebbe difficile trovare pollo mei fun o manzo mei fun su un menu in alcuni ristoranti cinesi negli Stati Uniti.
Anche, rendendo Singapore chow mei divertimento a casa può presentare una grande opportunità per cancellare alcuni dei vostri avanzi dal frigo., Vedi, fintanto che inchiodi il sapore, i noodles tendono ad avere un ottimo sapore con qualsiasi cosa tu decida di gettare.
Non è raro per me usare questa ricetta come una stanza di compensazione per una tonnellata di verdure prima della loro scadenza. Basta svuotare il crisper e sei a posto. Un semplice divertimento vegetale mei è super delizioso!
Si può fare questo chow mei divertente ricetta prima del tempo e dare un rapido zap nel forno a microonde prima di servire., Ha un sacco di sapore in proprio, ma rende anche un grande compagno di Cinesi a base di piatti tipici come:
- pollo al pepe Nero
- Lavaggio fagiolini fritti
- Vegan mapo tofu
- Cinese omelette di verdure
- Moo goo gai pan
accendere il wok e, invece di consegna, fare un eat-in-festa di tutti i tuoi take-away Cinese preferiti a casa!
Che tu lo faccia con pollo, gamberetti, maiale, tofu (o tutto quanto sopra), il calore fumoso e salato di questa ricetta divertente di Singapore chow mei è sempre un successo.,
Altro, semplice, deliziosa Asiatica, noodle ricette:
- Ubriaco Tagliatelle – Pad Kee Mao
- Vegan Tagliatelle Dan Dan
- Japchae – coreano Vetro Tagliatelle
- Aromatiche Acida Tagliatelle all’Uovo
- Shoyu Ramen – 醤油ラメーン
- Piccante Vegan Sichuan Tagliatelle
- Tofu Chow Divertimento Con Crescione
- Pad Vedere Ew
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Singapore Chow Mei Fun
Questo è un semplificato e meglio di takeout Singapore chow mei divertente ricetta tutta la tua famiglia amerà. Pronto in 20 minuti dall’inizio alla fine!,/li>
Istruzioni
- Immergere il riso tagliatelle in acqua bollente per 7-8 minuti, fino a quando sono al dente – non cotte tutto il percorso attraverso, in quanto si finire nel wok (o padella).,
- Scolare le tagliatelle e usare le forbici per tagliarle in lunghezze facili da mangiare. Accantonare.
- In un wok o in una padella grande a fuoco vivo, aggiungere olio. Quando l’olio è caldo, aggiungere gamberetti e pancetta di tacchino e cuocere per 30 secondi.
- Aggiungere cavolo, carota, cipolla rossa, peperoncino rosso secco e metà degli scalogni e cuocere per 4 minuti, mescolando spesso.
- Aggiungere la polvere di curry e mescolare.
- Aggiungere spaghetti di riso, sale, aceto di vino di riso, olio di sesamo e salsa di soia e mescolare delicatamente.
- Spegnere il calore e trasferire chow mei fun in un piatto o ciotola.,
- Condire con pepe bianco macinato, coprire con gli scalogni rimanenti e servire.,
Note
Questa Singapore Chow Mei Divertimento Ricetta È:
Molto elevate di vitamina a
ad Alto contenuto di vitamina C
parole chiave: ricetta, Cinese, Asiatico, tagliatelle, principale
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