In diversi paesi asiatici, mangiare meduse è associato a una varietà di benefici per la salute, tra cui aiutare a trattare l’ipertensione, l’artrite, il dolore osseo, le ulcere e i problemi digestivi (3).

Mentre la maggior parte di queste affermazioni non sono state supportate dalla ricerca, ci sono alcuni potenziali benefici per la salute di mangiare meduse.

Ricco di diversi nutrienti

Diverse specie di meduse sono sicure da mangiare., Mentre possono differire nel contenuto nutrizionale, hanno generalmente dimostrato di essere a basso contenuto di calorie pur servendo come una buona fonte di proteine, antiossidanti e diversi minerali importanti (3, 7).

Una tazza (58 grammi) di secchi medusa fornisce circa (7):

  • Calorie: 21
  • Proteine: 3 g
  • Grassi: 1 g
  • Selenio: il 45% del Valore Giornaliero (DV)
  • Colina: 10% del DV
  • Ferro: 7% di DV

contiene anche piccole quantità di calcio, magnesio e fosforo (7).,

Mentre a basso contenuto di grassi, gli studi hanno dimostrato che circa la metà del grasso nelle meduse proviene da acidi grassi polinsaturi (PUFA), compresi gli acidi grassi omega-3 e omega-6, che sono essenziali nella dieta (3, 7, 8).

I PUFA e gli acidi grassi omega-3 in particolare sono stati associati a un ridotto rischio di malattie cardiache, specialmente se consumati al posto di grassi saturi (9, 10, 11).,

Infine, la ricerca ha scoperto che diverse specie di meduse commestibili contengono alti livelli di polifenoli, che sono composti naturali che hanno dimostrato di avere potenti effetti antiossidanti (3, 8).

Si pensa che consumare regolarmente cibi ricchi di polifenoli promuova la funzione cerebrale e protegga da diverse condizioni croniche, tra cui malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro (12).

Ottima fonte di selenio

La medusa è un’ottima fonte di selenio, un minerale essenziale che svolge un ruolo importante in diversi processi importanti nel tuo corpo.,

Ha dimostrato di avere proprietà antiossidanti, proteggendo le cellule dallo stress ossidativo (13).

Come tale, un’adeguata assunzione di selenio è stata collegata a un ridotto rischio di diverse malattie, tra cui malattie cardiache, alcune forme di cancro e malattia di Alzheimer (14, 15, 16).

Inoltre, il selenio è importante per il metabolismo e la funzione tiroidea (17).

Mentre la medusa è ricca di questo importante minerale, sono necessarie ulteriori ricerche sui benefici del consumo specifico di questo animale marino.,

Ad alto contenuto di colina

La colina è un nutriente essenziale di cui molti americani non ne hanno mai abbastanza (18, 19).

Con il 10% del DV per la colina trovato in 1 tazza (58 grammi) di meduse essiccate, è considerato una buona fonte (7).

La colina ha molte importanti funzioni nel corpo, tra cui la sintesi del DNA, il supporto del sistema nervoso, la produzione di grasso per le membrane cellulari e il trasporto e il metabolismo dei grassi (18, 19, 20).

È stato anche collegato a miglioramenti nel funzionamento del cervello, tra cui una migliore memoria ed elaborazione. Può anche aiutare a ridurre i sintomi di ansia., Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche (21, 22, 23).

Nonostante i benefici di mangiare più cibi ricchi di colina, è necessaria una ricerca sugli effetti del consumo di meduse.

Buona fonte di collagene

Si pensa che molti dei benefici terapeutici proposti dalle meduse siano dovuti al suo ricco contenuto di collagene (8, 24).

Il collagene è un tipo di proteina che svolge un ruolo essenziale nella struttura dei tessuti, compresi i tendini, la pelle e l’osso.,

Il consumo di collagene è stato anche collegato a vari potenziali benefici per la salute, tra cui una migliore elasticità della pelle e una riduzione dei dolori articolari (25, 26).

In particolare, il collagene delle meduse è stato analizzato per il suo potenziale ruolo nell’abbassare la pressione sanguigna.

Uno studio in provetta sul collagene di ribbon jellyfish ha rilevato che i suoi peptidi di collagene hanno mostrato significativi effetti antiossidanti e di abbassamento della pressione sanguigna (27).,

Allo stesso modo, un altro studio di 1 mese su ratti con pressione alta ha osservato che l’assunzione giornaliera di collagene medusa riduceva significativamente i livelli di pressione sanguigna. Pur promettendo, questi effetti non sono ancora stati studiati negli esseri umani (28).

Ulteriori studi sugli animali hanno notato che il collagene delle meduse proteggeva le cellule della pelle dai danni del sole, migliorava la guarigione delle ferite e aiutava a curare l’artrite. Tuttavia, questi effetti non sono stati studiati negli esseri umani (29, 30, 31).,

Sommario

La medusa è a basso contenuto di calorie ma ricca di proteine, antiossidanti e diversi minerali, in particolare colina e selenio. Mentre gli studi sugli animali suggeriscono che il collagene delle meduse può avere benefici per la salute, inclusa la riduzione della pressione sanguigna, gli studi sull’uomo mancano.