Formula di nitrato di sodio
Il nitrato di sodio è un importante sale inorganico, che viene utilizzato come additivo alimentare tra molte altre applicazioni.
Formula e struttura: La formula chimica del nitrato di sodio è NaNO3. La sua formula molecolare è NNaO3 e la sua massa molare è 84,9947 g / mol. È il sale di sodio dell’acido nitrico (HNO3), e quindi è composto dal catione di sodio (Na+) e dall’anione nitrato (NO3-)., Lo nitrate nitrato ha l’atomo di azoto centrale legato a tre atomi di ossigeno, attraverso un doppio legame e due singoli legami, che sono in risonanza tra loro.
Occurrence
Occorrenza: il nitrato di sodio si presenta naturalmente come grandi depositi minerali (chiamati nitratina) nelle regioni secche, specialmente nei deserti del Sud America, quindi è anche chiamato salnitro del Cile / Perù. I depositi di nitrato di sodio si trovano come roccia nitrata impura o ghiaia. Questi depositi naturali di sale di nitrato di sodio sono la fonte principale di questa sostanza chimica, dopo l’estrazione e la purificazione.,
Preparazione: Il nitrato di sodio è anche sintetizzato industrialmente per alcune applicazioni, facendo reagire l’acido nitrico con una base come carbonato di sodio, bicarbonato di sodio o idrossido di sodio.
HNO3 + NaOH → NaNO3 + H2O
Viene anche preparato facendo reagire il nitrato di ammonio con le basi, poiché questa reazione è meno esotermica (produzione di calore) rispetto alla forte reazione base acido-forte sopra.
NH4NO3 + NaOH → NaNO3 + NH4OH
Proprietà fisiche: Il nitrato di sodio è un solido cristallino bianco con una densità di 2,26 g / mL e un punto di fusione di 308 °C., Esiste come cristalli trigonali o romboedrici.
Proprietà chimiche: Il nitrato di sodio è il sale di un acido forte e quindi si dissocia completamente in acqua in ioni sodio e nitrato. È un solido stabile a temperatura ambiente, tuttavia in caso di riscaldamento prolungato, può esplodere e rilasciare fumi tossici. È un forte ossidante e reagisce violentemente con forti agenti riducenti e materiali infiammabili.
Usi: Il nitrato di sodio è usato come conservante alimentare e come sostituto del sale., Viene anche utilizzato in prodotti dentali, esplosivi, bombe fumogene, fertilizzanti, trattamento delle acque reflue, materiali di accumulo di energia e propellenti per razzi solidi.
Effetti sulla salute / rischi per la sicurezza: il nitrato di sodio è un forte ossidante e può causare irritazione della pelle e degli occhi all’esposizione. Deglutire alte concentrazioni di nitrato di sodio può danneggiare il tratto gastrointestinale e causare forti dolori addominali, diarrea e nausea.