la ricetta guacamole è una di quelle salse per immersione o immersione che amiamo preparare molte notti per la cena. Questo antipasto messicano tradizionale è delizioso e anche molto nutriente, le virtù di avocado e il resto degli ingredienti che lo compongono, si trovano all’interno degli alimenti che devono essere inclusi nella nostra dieta quotidiana, ciò a parte è il piccante, che di volta in volta anche non va male.,
ci sono molte varianti della ricetta del guacamole, questa è quella che facciamo di solito, quindi invitiamo i nostri lettori messicani a rettificarci o illustrarci con le loro ricette e suggerimenti per fare il guacamole.
Ingredienti
- 2 avocado nel punto
- 1 pomodoro maturo
- 1 cipolla grande o due piccole
- un paio di rametti di coriandolo
- succo di limone
- cile
- pepe nero
- salsa harissa (opzionale)
- sale.,
elaborazione
sbucciare il pomodoro e tagliarlo a cubetti togliendo i semi. Mettilo in una ciotola accanto agli avocado sbucciati e tritati, innaffia con qualche goccia di limone e schiaccia con la forchetta.
sbucciare e tritare la cipolla in brunoise, lavare e tritare il coriandolo e aggiungerlo al composto. Infine, togliere i semi dal peperoncino e tagliarlo molto piccolo. Salare il guacamole, aggiungere il peperoncino tritato e, se lo si desidera, un po ‘ di salsa harissa, mescolare bene., Ci sono quelli che lasciano l’osso di avocado al centro del guacamole per evitare che si ossidi e annerisca, non ci diamo tempo.
platted
disporre il guacamole in una ciotola da condividere con un piatto pieno di totopos (o nachos in sua assenza) per immergere e assaggiare il Messico.