Credo che sia tornato all’avena durante la notte.
Quando i negozi di succhi di frutta hanno iniziato a montare ciotole açaí fresche e ricche di antiossidanti alcuni anni fa, tutti hanno dato di matto. Oltre ad essere deliziosa, la splendida, ciotole faticosamente in stile sono stati conditi con muesli e frutta e ha sostenuto una lunga lista di benefici per la salute. In poco tempo, il piatto superfood brasiliano stava dominando i nostri feed Instagram. E abbiamo capito: Chi non vorrebbe chow giù su qualcosa che sembra e ha un sapore come il gelato, ma è in realtà sano per voi?,
Mentre queste ciotole tendono ad essere ad alto contenuto di antiossidanti e fibre—rendendole una scelta di colazione innegabilmente migliore di, ad esempio, una ciambella o un croissant al cioccolato—parliamo dei livelli di zucchero. Un rapido sguardo alle informazioni nutrizionali per açaí bowls presso i famosi punti di succo di New York City mostra che possono avere ovunque tra 21 e 62 grammi di zucchero in una porzione. In altre parole, bombe di zucchero totale.
Ciò non significa che tutte le ciotole açaí siano cattive per te, ma non sono create uguali, dicono gli esperti., Salute contribuendo nutrition editor Cynthia Sass, MPH, RD ci dice che in realtà dipende da come sono mescolati e quanto hai.
“Le porzioni sono fondamentali”, dice. “Anche se tutto ciò che entra nella tua ciotola di açaí è pulito e sano, questo piatto può impedirti di perdere peso o portare ad un aumento di peso se racchiude più di quanto il tuo corpo possa bruciare o usare.”Questo è particolarmente vero se stai acquistando ciotole açaí acquistate in negozio condite con condimenti decadenti come il cioccolato-alcune potrebbero persino superare le calorie 1,000, dice.,
Vale anche la pena considerare cosa fanno tutti quei componenti aggiuntivi zuccherati ai tuoi denti. La ricerca suggerisce che la lunghezza del tempo i nostri denti sono esposti allo zucchero è un fattore chiave nella produzione di cavità, spiega Gigi Meinecke, DMD, un dentista con l’Accademia di odontoiatria generale con sede a Potomac, Maryland. Poiché le ciotole açaí sono spesso condite con ingredienti appiccicosi o ultra dolci (anche se deliziosi) come datteri, miele e gocce di cioccolato, queste particelle di cibo possono aggrapparsi ai denti e nutrire le cavità, dice., Di conseguenza, ” le persone che consumano açaí ciotole ciotole regolarmente, oltre ad altri pasti zuccherati per tutto il giorno, sono a maggior rischio di produrre cavità.”
Ma se si vuole scivolare in qualcosa di dolce per la prima colazione, non c’è bisogno di uscire completamente queste ciotole viola brillante. “Le bacche fresche di açaí sono molto rare negli Stati Uniti, e la maggior parte delle ciotole sono fatte con açaí in polvere che è stata liofilizzata o congelata polpa di açaí”, sottolinea Sass, aggiungendo che mentre è possibile trovare açaí congelato non zuccherato, tende ad essere amaro e di solito è addolcito., Quando acquisti le ciotole açaí, “chiedi che tipo di açaí usano, e se è addolcito con zucchero aggiunto, e guarda le informazioni nutrizionali”, dice.
Puoi anche fare ciotole açaí a casa per controllare gli ingredienti e le dimensioni delle porzioni. Siamo parziali a questa ricetta, che richiede açaí in polvere come Navitas Naturals ($23; amazon.com)—questo marchio contiene un solo ingrediente, certificato biologico açaí in polvere, e ha zero zuccheri aggiunti., E per aumentare la nutrizione generale della tua ciotola, Sass consiglia di utilizzare latte di noci non zuccherato, una fonte proteica (come lo yogurt greco o il burro di noci).
Tutti gli argomenti in Nutrizione
Iscrizione gratuita
Ottieni indicazioni nutrizionali, consigli sul benessere e ispirazione sana direttamente nella tua casella di posta da Health