Ultimo aggiornamento il 6 ottobre 2020
Le banane disidratanti sono un modo semplice e sorprendentemente delizioso per consumare banane extra e fare incredibili prelibatezze salutari. Queste banane secche gommose e naturalmente dolci fanno uno spuntino perfetto in movimento o addirittura sostituiscono le caramelle, sono così buone!
Ho già detto che hanno UN ingrediente? C’è di meglio? Scopri come disidratare le banane per fare un trattamento semplice, delizioso, ma sano per soddisfare i tuoi golosi.,
PERCHÉ È NECESSARIO PROVARE A DISIDRATARE LE BANANE
Le banane sono alimenti davvero notevoli. Ben venendo nel loro involucro, sono il perfetto spuntino grab-and-go.
E sono ECONOMICI rispetto a molti altri frutti: il biologico è generalmente sotto un dollaro al chilo. Inoltre fanno un meraviglioso dolcificante per tanti alimenti, dai frullati ai biscotti.
E hanno fibre, vitamina B-6, magnesio e potassio, ottime cose per sostenere un sonno di qualità e un sistema immunitario sano! Wow!,
Trasforma queste superstar nutrizionali in qualcosa che sa di caramelle, e hai un trattamento incredibilmente salutare per soddisfare quel debole per i dolci! (Particolarmente bello per quelli di noi che non amano le banane ma vogliono tutta quella bontà nutriente della banana.)
DISIDRATARE LE BANANE IN BANANE ESSICCATE GOMMOSE “CANDY”
Faccio un sacco di disidratazione in estate, in parte perché non possiamo sempre consumare tutte le grandi cose provenienti dalla fattoria e dal giardino., Dopo aver asciugato mele, pesche e pere disidratate dolci, patatine di zucchine e pelle di frutta fatta in casa in inverno ci permette di continuare a godere le nostre chicche da giardino molto tempo dopo che tutto è coperto di neve.
Naturalmente, non coltiviamo banane in Minnesota, ma quando il disidratatore è in funzione, mi piace gettare su qualsiasi frutto sembra che non venga mangiato prima che si rovini o semplicemente si è rivelato non essere così meraviglioso per mangiare fresco. I miei figli lasciano sempre oltre le banane mangiate a metà, quindi ho tagliato le estremità e sul disidratatore vanno.,
Perché quando succhi l’acqua dalla frutta, ciò che accade è pura magia. Disidratazione banane miracolosamente li trasforma in caramelle!
Nel caso delle banane e del melone in particolare, qualcosa di veramente alchemico va avanti. Un melone completamente meh può essere trasformato in gommoso, super-dolce (ma sano!) melone ” taffy.”
E mentre non mi piacciono le banane fresche, le banane essiccate hanno il sapore di qualcosa che dovresti sentirti in colpa per mangiare. (In realtà mi sento in colpa a volte, ma solo perché finisco per non salvare abbastanza banane essiccate per i bambini!,)
NON sto parlando di banana “chips”, quei tipi di giri di banana croccanti e non terribilmente gustosi che trovi in alcuni mix di trail. Quelli sono di solito realizzati con oli aggiunti e dolcificanti, spesso anche aromi artificiali.
Le banane essiccate “candy” di cui stiamo parlando qui sono meravigliosamente gommose e intensamente dolci da sole.
E l’unico ingrediente è banane essiccate, senza additivi necessari. Cosa potrebbe esserci di meglio di un trattamento a 1 ingrediente?
Non sono cose di bellezza, ma chi se ne frega?, Li mangerai troppo in fretta perché qualcuno se ne accorga!
DISIDRATARE LE BANANE È DAVVERO FACILE!
Ecco la parte migliore: disidratare le banane è semplice come affettarle e posarle su un disidratatore.
Se non possiedi un disidratatore, potresti prendere in considerazione di investire in uno, poiché si pagano da soli in tutto il cibo che non sprechi in piena estate e ti permettono di fare prelibatezze salutari come patatine di zucchine e deliziose pelli di frutta di stagione.
Se siete in campeggio è possibile disidratare snack trail, salse, anche fare i propri jerkies., Si può andare in con un amico o due e condividere il costo, se volete.
Ecco il disidratatore che uso, acquisito anni fa in un workshop sulla disidratazione che mi ha appassionato. Quando il mio conks fuori, uno di questi modelli con vassoi in acciaio inox sarà sulla mia lista dei desideri di Natale.
Puoi anche asciugare il cibo usando il tuo forno, ma può essere difficile ottenere le temperature più basse necessarie per farlo funzionare, e l’essiccazione nel forno richiede più attenzione. Tienili d’occhio in modo che non diventino croccanti, a meno che tu non li preferisca in questo modo.,
Puoi anche provare a sfruttare la potenza del sole e creare i tuoi stendibiancheria all’aperto, provare un forno solare (o versione fai-da-te) o persino usare la tua auto!
Le banane affettate vengono posizionate sul disidratatore.
8 ore dopo banane essiccate caramelle è pronto! Li mangiamo direttamente dal disidratatore. Andato in un lampo!,
COME DISIDRATARE LE BANANE IN BANANE ESSICCATE GOMMOSE “CARAMELLE”
Tendo ad aggiungere banane e altri frutti che non vengono mangiati abbastanza velocemente in alcuni vassoi quando sto asciugando un grosso lotto di pelle di rabarbaro, zucchine o pomodori, ma potresti comprare alcuni grandi mazzi di banane per asciugare tutto in una volta. Le istruzioni riportate di seguito sono per un grande lotto di banane essiccate — circa 24 possono andare bene sul disidratatore in una sola volta. Non preoccuparti, li mangerai molto più velocemente di quanto pensi!,
Ingredienti
- 24 banane riempiranno 8 vassoi. Si può sicuramente fare di meno, se si preferisce!
Istruzioni
1. Ottenere vassoi impilati e pronti per il carico. Se il tuo disidratatore ha dischi destinati a rendere le cose meno attaccate, usale. In caso contrario, meglio dare un rapido spruzzo con olio.
2. Sbucciare le banane e tagliare longitudinalmente in strisce spesse 1/4″., È quindi possibile tagliare queste strisce a metà per caramelle più brevi, o tenerli a lungo. Faccio il mio breve. Se ti interessa il colore puoi dare loro un rapido tuffo nel succo di limone, ma non è necessario e non mi preoccupo.
3. Disporli sui vassoi in un unico strato.
4. Impostare il disidratatore a 115 gradi e lasciare per 6-8 ore. Puoi asciugarli a temperature più elevate per un periodo di tempo più breve. I tempi variano in base all’umidità e ad altri fattori, ma è piuttosto difficile rovinarli. Controllali dopo 6 ore., Sono fatti quando sono flessibili e coriacei, e la morbidezza della banana fresca è sparita. Se hanno ancora parti che non sono completamente asciugate, lasciare asciugare più a lungo.
Se li lasci andare troppo a lungo e diventano croccanti, puoi lasciarli sul disidratatore quando è umido e riassorbiranno parte dell’umidità dall’aria.
Conservare in un contenitore ermetico fino a 6 mesi.
Cerca di non mangiarli tutti in una volta! Divertiti!,
Note
Puoi usare le banane praticamente in qualsiasi fase di maturazione, ma starei lontano dalle banane verdi e da quelle che sono davvero diventate morbide e stanno sviluppando lividi. (Invia quelli al congelatore per i frullati se sono recuperabili.)
Ognuno di questi vassoi rotondi può contenere circa 3 grandi banane, quindi puoi fare un intero lotto di 24 banane o semplicemente aggiungerle a qualsiasi altra cosa tu stia disidratando.,
Informazioni Nutrizionali:
Produzione:
24
Dimensione della dose:
1 banana
Quantità Per dose:Calorie: 110Total Grassi: 0gSaturated Grassi: 0gTrans Grassi: 0gUnsaturated Grassi: 0gCholesterol: 0mgSodium: 1mgCarbohydrates: 28gFiber: 3gSugar: 15gProtein: 1g
Nutrizione info è una stima banana variano notevolmente in termini di dimensioni.
Altre cose da provare quando hai bisogno di consumare le banane:
Prova questi “biscotti per la colazione” fatti con una base di banana, sono sorprendentemente buoni! Ecco un altro biscotto alla banana della rivista Clean Eating che include le carote.,
Naturalmente, potresti anche preparare un pane alla banana o salvarli nel congelatore per dolcificare i frullati. Ho una collezione di ricette di gelato alla banana se hai delle banane rimaste. O gettarli in uno di questi deliziosi frullati sani facili!
Correlati: Si può mangiare che?? 40 + Root to Stem Ricette
Non gettare quelle bucce di banana nella spazzatura!
Lo sapevate che le bucce di banana fanno grandi aggiunte al giardino? Puoi usarli per scoraggiare gli afidi e aggiungeranno anche nutrienti benefici al tuo terreno., (Per saperne di più su come utilizzare bucce di banana in giardino in questo post da pollo frugale.)
Apparentemente puoi anche mangiarli e sbiancare i denti e lucidare il tuo argento con loro. Fammi sapere se ci provi!
Qual è il tuo uso preferito per le banane? Hai provato a disidratare le banane?
Pin per salvare queste informazioni su come disidratare le banane per dopo!,
Susannah è un geek giardino orgoglioso e nerd energia che ama il cibo sano e rimedi naturali. Il suo lavoro è apparso in Mother Earth Living, Ensia, Northern Gardener, Sierra e su numerosi siti web. Il suo primo libro, Tutto Sambuco, pubblicato nel settembre 2020 ed è stato un # 1 nuova versione in medicina olistica, naturopatia, giardinaggio erba, e altre categorie. Per saperne di più e prendere la vostra copia qui.