Quanto tempo fa il caffè ultimo & memorizzazione consigli per mantenere i fagioli freschi
alla fine di questo articolo potrete sapere esattamente come rilevare raffermo caffè, quanto tempo diversi tipi di caffe ‘ dura e le migliori soluzioni di storage.
Ho anche intenzione di darvi consigli di esperti per prolungare la freschezza dei vostri fagioli, così come un confronto tostato vs non torrefatto.,
Ma prima, ecco i segni del caffè stantio da guardare for
Come sapere se il tuo caffè è andato via
I fagioli stantii sono facili da individuare una volta che sai come.
Potresti pensare che l’indicatore chiave sia il gusto, ma è un po ‘ troppo tardi una volta che hai preparato e assaggiato una tazza di caffè.
Naturalmente, il gusto è un modo per rilevare una staleness, ma ce ne sono molti altri:
1. Gusto-Inizieremo con la caratteristica più importante del caffè stantio, come ha un sapore. La prima cosa che dovresti notare sul gusto del caffè stantio è che c’è una grave mancanza di sapore.,
L’ampia varietà di sapore succoso, cioccolatoso, vinoso o speziato? Andare.
Tutto ciò che potrebbe essere lasciato è un’intensa amarezza, il che significa letteralmente, i fagioli stantii lasceranno un cattivo sapore in bocca.
2. Aspetto: i tuoi fagioli sembrano opachi e opachi? Beh, non dovrebbero.,iv>
These oils are delicate and vulnerable, and over time the beans will dry up and lose this deliciousness.,
3. Residuo-Sentire i chicchi di caffè e vedere se un residuo è lasciato sulle vostre mani. Questo è un altro modo semplice per vedere se gli oli sono ancora presenti, piuttosto che cercare di controllare semplicemente guardando.
4. Odore – o mancanza di esso. I fagioli stantii mancheranno in quel bellissimo aroma che tutti desideriamo quando si prepara.
5. La borsa-Anche se abbiamo messo un sacco di lavoro nel design delle nostre borse, non ti biasimiamo per non dare loro l’attenzione che meritano e di essere distratti dalla bellezza dei fagioli.
Tuttavia, quando si controlla la freschezza, si consiglia di avere un controllo più attento., La confezione ha una valvola dell’aria? (Piccoli fori perforati attraverso la borsa) Dopo la torrefazione, il caffè deve continuare a rilasciare gas per rimanere fresco. Nessuna valvola dell’aria = non troppo fresca.
Quanto dura il caffè?
Diversi tipi di caffè avranno una durata di conservazione marginalmente diversa, a seconda di come vengono coltivati, raccolti, lavorati ecc.
Le due opzioni principali che è possibile acquistare hanno molto diverse date di scadenza che è necessario conoscere. Continua a leggere per scoprire quanto durano fagioli e terreni
Quanto durano i chicchi di caffè?,
I fagioli appena tostati durano fino a circa 3 mesi. Anche se questo può variare tra diverse miscele e arrosti.
Il gusto personale e i metodi di conservazione sono anche fattori enormi che influenzano se un caffè è andato “male” o meno.
Quanto dura il caffè macinato?
Il caffè macinato fresco dura circa poche settimane o fino a un mese.
Ma, perché è così diverso dai fagioli?
Il caffè macinato è tutta un’altra storia., Permettetemi di spiegare rapidamente cosa succede quando i chicchi interi vengono macinati
Il caffè è pieno di oli delicati, aromi e molecole di sapore che sono tutti conservati in modo sicuro all’interno del chicco. Una volta tostati, iniziano a venire in superficie e alcuni degli aromi e degli oli vengono rilasciati.
Una volta macinati, la superficie diventa molto più grande e ancora più oli e aromi sono esposti all’aria. Pertanto, il caffè macinato diventa stantio molto più veloce dei fagioli interi.
Posso congelare il caffè fresco?,
Come entreremo nei nostri consigli di conservazione, il caffè fresco deve essere conservato in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Un barattolo kilner nella parte posteriore del vostro armadio è una buona idea per caffè macinato fresco o fagioli.
Il congelamento del caffè non è raccomandato in quanto a volte può creare un profilo piatto e può diminuire la luminosità di aroma, oli e sapore.
Per evitare il congelamento, optare per un piccolo torrefattore batch che mano arrosti il loro caffè fresco tutti i giorni. Alla Adams + Russell arrostiamo in piccoli lotti e consegniamo a casa tua entro 7-10 giorni per la freschezza ottimale., È quindi possibile gustare il caffè per un massimo di 3 mesi prima che inizi a perdere tutte le caratteristiche chiave.
Approfondiamo un po ‘ ed esploriamo la freschezza dei chicchi di caffè tostato vs non torrefatto
Tostato vs non torrefatto-che rimane più fresco?
I fagioli non tostati rimarranno più freschi per molto più tempo di quelli arrostiti.
Quando parliamo di chicchi non tostati, intendiamo caffè verde. Con ciò intendiamo i fagioli crudi nel loro stato naturale non arrostito.,10cc”>
If you ever bit into a green bean, you’d probably break your tooth., Questo è un indicatore del motivo per cui rimangono più freschi per molto più tempo di arrostito.
Il processo di tostatura rende il caffè delizioso, ma anche molto più debole e più fragile. Cambia la struttura dei fagioli che li fa perdere sapore più rapidamente nel tempo.
Il caffè verde (non torrefatto) può durare circa 2 anni o più. I chicchi tostati possono durare per circa 2-6 mesi, sempre a seconda del tipo di caffè e delle preferenze di gusto.,
Se vuoi ottenere il massimo dai tuoi chicchi, continua a leggere per trovare i nostri consigli di archiviazione esperti How
Come conservare il caffè fresco
Quando si conserva il caffè, si desidera evitare (o ridurre al minimo) umidità, luce, calore e ossigeno.
Anche se si consiglia di visualizzare i fagioli in un contatore di vetro sul vostro piano di lavoro per tutti di vedere, il calore e la luce sarà di aiuto nel vostro caffè perdere freschezza più veloce.,
Ecco le due migliori opzioni per l’archiviazione:
Opzione di archiviazione #1: Se il tuo caffè viene in un sacchetto opaco con un sigillo, l’opzione più semplice è semplicemente tenerli lì.
Opzione di archiviazione #2: Se la borsa non è di alta qualità o non ha un sigillo, utilizzare un contenitore opaco a tenuta d’aria. Non deve necessariamente essere progettato per conservare il caffè, qualsiasi barattolo da cucina lo farà.
Qualunque cosa tu usi come deposito, assicurati che sia conservato in un luogo fresco, buio e asciutto (un armadio da cucina è perfetto!,)
Ora hai le basi per l’archiviazione, ecco alcuni suggerimenti bonus per mantenere il caffè fresco ancora più a lungo Tips
Suggerimenti per mantenere il caffè più fresco più a lungo
Ci sono un sacco di cose da fare e da non fare per farlo durare un po ‘ più a lungo. Ecco i nostri consigli degli esperti:
- Acquista il tuo caffè il più fresco possibile. Questo può essere difficile da fare se non si sa esattamente quando è stato arrostito, ma la soluzione migliore è l’acquisto da un torrefattore locale. Alla Adams + Russell arrostiamo in lotti di piccoli lotti per garantire la migliore qualità e freschezza.,
- Compra fagioli interi e macina a casa. Una volta macinati, perdono freschezza molto più velocemente. Macinazione a casa ti dà il sapore più fresco e rende il vostro sacchetto di caffè durare molto più a lungo.
- Solo macinare i fagioli quando ne avete bisogno. Prova anche a macinare l’importo esatto di cui hai bisogno. Questo è più facile a dirsi che a farsi, ma diventa più facile con la pratica. Si può essere tentati di macinare in grandi lotti per risparmiare tempo per il futuro della birra, ma questo sarà solo fare il caffè perdere freschezza più rapidamente.
- Acquistare meno più frequentemente., Le opzioni di acquisto all’ingrosso possono essere allettanti, ma stai davvero andando a bere tutto prima che vada stantio? Questo non significa che non si può approfittare di alcune grandi offerte, come ordinare 2 o 3 piccoli sacchetti alla volta è un modo semplice per mantenere la freschezza.
- Non conservarli in frigorifero. Il frigorifero non è abbastanza freddo per impedire loro di andare stantio e può influenzare il sapore e l’aroma. Se hai comprato i fagioli alla rinfusa e non li userai in tempo, prova a conservarli nel congelatore. (Doppio sacchetto di loro per assicurarsi che nessuna umidità ottiene in)