Tra i molti modi in cui il caffè può essere fatto, la preparazione a goccia è il metodo più popolare utilizzato negli Stati Uniti. Da quando Mr. Coffee ha prodotto la prima macchina per il caffè a goccia automatica nel 1972, molti americani hanno fatto il caffè a goccia a casa. Ancora oggi, mentre gli appassionati sacrificano la comodità delle macchine a goccia automatica per il sapore dei versamenti manuali, la produzione di gocciolamento predomina ancora negli Stati Uniti Dopo tutto, i versamenti lasciano ancora gocciolare l’acqua attraverso i fondi di caffè., Un americano è un’imitazione del popolare caffè a goccia in stile americano che è fatto usando l’espresso. Mentre un’imitazione, e americano non è inferiore. Ecco uno sguardo ai metodi di preparazione delle due bevande, al contenuto di caffeina e, soprattutto, al gusto.
Gli americani sono fatti in modo diverso dal caffè a goccia
Mentre il caffè a goccia e un americano potrebbero sembrare simili, sono preparati in modi molto diversi.
Il caffè a goccia, fatto utilizzando una macchina a goccia automatica o un pour-over manuale, viene preparato lasciando gocciolare acqua calda attraverso i terreni., Gravità fornisce la forza che spinge la birra, come tira l’acqua verso il basso attraverso i motivi. Il risultato finale è una tipica tazza di caffè.
La base di un americano è l’espresso, che viene prodotto forzando il vapore ad alta pressione attraverso i fondi di caffè. Rispetto alla preparazione a goccia, tirando un colpo di caffè espresso utilizza acqua più calda (vapore), caffè molto più finemente macinato e molto meno tempo. Alla fine del processo, vengono prodotti uno o due colpi di espresso. (Un colpo di espresso è di circa 1 oncia.,)
Per fare un americano, acqua calda viene poi aggiunto al caffè espresso, trasformando così il piccolo, forte colpo di caffè espresso in un più debole, più grande tazza di caffè che è più simile a caffè a goccia.
Un americano ha circa la stessa quantità di caffeina come caffè a goccia
Un americano ha circa la stessa quantità di caffeina come caffè a goccia, anche se la quantità specifica di caffeina potrebbe variare leggermente. Secondo la Mayo Clinic, una tazza di caffè da 8 once ha tra 95 e 200 milligrammi di caffeina. Un singolo colpo di espresso, in confronto ha tra 47 e 75 milligrammi., La maggior parte dei caffè usa due colpi di espresso in un americano, rendendo così il contenuto totale di caffeina di un americano tra 94 e 150 milligrammi.
Gli Americanos non hanno il sapore del caffè a goccia
Gli Americanos e il caffè a goccia hanno gusti distinti, perché sono preparati in modo diverso. Le discrepanze nella temperatura dell’acqua, nel rapporto acqua-terreno, nell’impostazione della macinatura e nel tempo di infusione estrarranno i sapori in modo diverso dallo stesso caffè., In generale, gli americani hanno corpi più pieni e gusti più ricchi, ma se un caffè individuale ha un sapore migliore come un americano o un caffè a goccia dipende dalle caratteristiche di origine del caffè e dal livello di tostatura. Alcuni caffè fanno ottimi espressi che creano deliziosi americanos. Altri caffè tariffa molto meglio come flebo birre.
Provalo a casa e dicci cosa ne pensi
Per vedere quanto sia diverso un americano e il gusto del caffè a goccia, prepara ogni bevanda con uno o più dei nostri caffè. Ogni mese, offriamo quattro diversi caffè con quattro diversi profili di arrosto., Se si tenta ogni come un americano e come un caffè a goccia, probabilmente troverete alcuni che fanno meglio americanos e altri che fanno meglio tazze di caffè a goccia. Diteci cosa ne pensate nei commenti qui sotto.
Tag:
Tipi Americanocoffee