La cosa migliore di un lager: è molto semplice. OK, in realtà la cosa migliore di un lager è che si può gridare la parola con una voce Arnold Schwarzenegger e non sembrare ridicolo. “Laaaaggggah! Vai al choppa!”
Ma quando vuoi bere, le citazioni Predator sono generalmente prive di significato. In realtà, speriamo a Dio che siano privi di significato, perché sarebbe terribile se fossero pertinenti dopo che ti sei rotto una birra e ti sei tolto le scarpe. Per quanto riguarda la semplicità del lager, possiamo tutti sederci e godercelo., Finche ‘ non capiamo che esiste una cosa come Pilsner. E poi le cose si fanno strane.
Diventano un po ‘ strani perché pilsner è una specie di lager. Grande. Quindi cosa differenzia effettivamente i due?
Lager è il tipo di birra che probabilmente bevi di più.
Anche se le lager costituiscono la maggior parte delle peggiori birre al mondo, secondo RateBeer.com, sono anche quello che tendiamo a bere una tonnellata di. Pensate Budweiser, Miller, Coors. Grandi nomi-aziende enormi-che ha avuto inizio con l’immigrazione.
Hai la metà del 19 ° secolo da ringraziare per Bud.
Una specie di., Gli immigrati tedeschi hanno inondato gli Stati nel secolo 19, portando con sé uno stile di birra lager che le Americhe non avevano molta familiarità. Quello stile di birra era lager, e lager stava per sedurre tutti noi.
La lager è a bassa fermentazione.
Sì, sembra uno scherzo scoreggia, ma in realtà è una reazione chimica altamente specifica che ha a che fare con un certo tipo di lievito godendo di un lungo, lento, freddo chow-fest. Lager (tra cui Pilsner, ma ci arriveremo) è fermentato a freddo, il che significa che il lievito mangia in temperature più fredde, più lentamente, sul fondo della canna., Il risultato è un sapore più leggero, “più pulito” (meno complicato).
Lager non è poco interessante. E ‘ solo elegante.
La lager ha meno fenoli ed esteri della birra, ma non è unidimensionale. È più elegante, più nitido e generalmente più basso-malto, ma lager non significa necessariamente nessun sapore. Vedere / bere Pilsner per maggiori informazioni.
La categoria Pilsner è il risultato di una discarica di birra di massa.
Certo, anche le parole “discarica di birra di massa” ci spaventano. Ma immagina di contare sulla birra a metà del 19 ° secolo, aspettando che fermenti, solo per averla viziata., Pilsner non è nato come una scelta stilistica. Era l’unica opzione dopo che i cittadini di Plzen hanno scaricato 36 botti a causa del deterioramento. Non avrebbero dovuto scaricare quella birra se avessero fatto qualcosa per mascherare il gusto viziato.
Pilsner è stato inventato da un ragazzo.
Josef Groll è stato portato dalla Baviera per aiutare i bohémien con i loro problemi di birra viziati. La sua soluzione: luppolo Saaz. E questo è ciò che definisce la categoria Pilsner, fino ad oggi.
Pilsner è una lager che è stata corretta, con l’aggiunta di luppolo.
Il luppolo è come le spezie., Si può avere un generico (e altamente quaffable) lager fatta con luppolo prontamente disponibili che non hanno alcun ruolo nel carattere della birra. La birra Pilsner, d’altra parte, è nata perché Jo Groll (siamo amici) ha incorporato il luppolo Saaz. Il risultato Pil
Pilsner è “più piccante” della tipica lager.
Non intendiamo “caldo” e certamente non intendiamo “torta di zucca piccante” (c’è molta birra per coprirlo). Saaz luppolo hanno un calcio a loro, un po ‘ di un morso più difficile che si otterrà dal vostro tipico Budweiser o una qualsiasi di queste birre.
Fondamentalmente, Pilsner è lager alzato a 11.,
I Saaz sono luppoli “nobili” per una buona ragione. Sono un po ‘onnicomprensivi, rompendo con sapore, portando un po’ di terrosità insieme a quella spezia, oltre ad alcuni fiori e sapori verdi. Ecco perche ‘ ogni Pilsner non ha il sapore di ogni lager.