Quindi, lo yogurt con una data “migliore per” che è venuto e andato non è tecnicamente scaduto—ed è al 100% giusto mangiare yogurt oltre questa data. ” In realtà diventerà più acido e fermenterà di più nel tempo nel tuo frigorifero”, dice Chapman. “Tutto ciò che accadrà al sapore è che otterrà tangeri.”
Quanto tempo dopo la data di scadenza lo yogurt di solito dura?,
Ciò non significa che vuoi scavare nello yogurt che è stato agghiacciante in frigo per anni, però.
Mentre non c’è un tempo impostato dopo il quale il tuo yogurt si trasformerà improvvisamente in merda totale, in generale, puoi tranquillamente goderti molti yogurt non aperti per un mese o giù di lì oltre la data “migliore per”, dice Chapman.
Tuttavia—avviso di avvertimento!- non tutti gli yogurt sono creati uguali.
Se il tuo yogurt ha frutta sul fondo, è una storia completamente diversa., In questo caso, “Vorrei attaccare con quella data,” Chapman dice. “Lievito e muffe cresceranno su quel frutto e creeranno un’esperienza totalmente diversa.”
E, se hai già aperto il tuo yogurt, potrebbe durare solo una settimana dopo la data stampata su di esso, dice Gans. Ciò è particolarmente vero se hai immerso un cucchiaio già leccato nella vasca in qualsiasi punto, poiché i microrganismi nell’aria e i batteri in bocca possono far sì che il tuo yogurt vada male più rapidamente, aggiunge Chapman.,
Ecco come capire se lo yogurt è effettivamente andato male
Se la vostra vasca di yogurt è veramente trasformato fallo, il naso darà via.
” Anche il minimo odore rancido significa che lo yogurt è andato male”, dice Gans. Chapman è d’accordo. “Se c’è un odore terribile, qualcos’altro sta crescendo nel tuo yogurt che non ti aspetti di essere lì”, dice.
Uno strato crescente di liquido nella parte superiore della vasca può anche indicare che il tuo yogurt potrebbe essere spento, dice Gans.,
In caso di dubbio, però, fare un rapido test di gusto e chuck tutto ciò che ha un sapore funky.
Capito. Quindi cosa succede se mangi yogurt rovinato?
Se il tuo yogurt è sul lato vintage, ma proviene da un contenitore non aperto, potrebbe solo sconvolgere un po ‘ lo stomaco, dice Chapman. Tuttavia, se è abbastanza grave da disturbare la pancia, probabilmente assaggerà abbastanza da non volerlo mangiare.,
Detto questo, se si mangia yogurt che è stato aperto e andato male, potrebbe causare una malattia di origine alimentare e si lascia con diarrea, crampi allo stomaco, e vomito, Gans aggiunge. Anche in questo caso, però, avrà un cattivo sapore.
Come mantenere il vostro yogurt fresco come possibile
Per rendere sicuro che lo yogurt ultimo, buona refrigerazione è la chiave. Assicurati che il tuo yogurt vada nel tuo frigorifero (che dovrebbe essere impostato su 40 gradi o inferiore) il prima possibile dopo averlo acquistato, dice Gans.,
Una volta che il tuo yogurt è lì, non aprirlo finché non ne hai bisogno, raccomanda Chapman. E, se hai acquistato un contenitore più grande, assicurati che il cucchiaio che usi per estrarre le tue porzioni sia pulito e che richiudi il contenitore ermeticamente dopo averlo usato.
Curiosità: se compri più yogurt di quanto pensi che mangerai entro poche settimane, mettilo nel congelatore. “Lo yogurt può essere congelato per uno o due mesi senza influire sul gusto”, afferma Gans. Da lì, scongelare e cucchiaio di distanza.,
La linea di fondo: In genere puoi mangiare yogurt oltre la sua data “migliore”, ma fai attenzione a qualsiasi cambiamento nell’odore o nel sapore e nota che gli yogurt alla frutta hanno una durata più breve.