Se sei come milioni di americani, potresti aver provato o bere regolarmente alternative a base di latte vegetale come soia, mandorla, riso o canapa. Sono considerati un’alternativa più sana, ma alcune persone possono essere sorprese di scoprire che le bevande possono sconvolgere lo stomaco tanto quanto i latticini, dicono i medici.,
Quando i medici hanno detto a Sarah Gmyr che il suo mal di stomaco è stato causato da intolleranza al lattosio anni fa, il 35enne di Stamford, Connecticut, è passato al latte di soia. “Potrei finalmente avere di nuovo lattes!”lei dice.
Ma non passò molto tempo prima che ricominciasse ad avere problemi di stomaco. ” È arrivato al punto in cui avevo problemi a mangiare, punto”, dice Gmyr. “Ogni volta che mangiavo, mi ammalavo e mi gonfiavo. Il mio medico temeva che potessi avere un cancro alle ovaie.,”
Dopo aver iniziato una dieta di eliminazione, Gmyr ha appreso che aveva problemi con il glutine — e la stessa soia che aveva usato per sostituire i latticini. “Naturalmente è stato un peccato apprendere che qualcosa che avevo sostituito il latte ha causato ancora più problemi di quelli che avevo inizialmente”, dice.
Gmyr non è solo., Non è raro che le persone intolleranti al lattosio — o anche coloro che hanno problemi di stomaco inspiegabili-si rivolgano a sostituti del latte, come la soia o il latte di mandorle. Ma queste alternative potrebbero anche causare problemi.
“Vedo pazienti che non possono tollerare sostituti del latte”, ha detto il dottor Kevin Ghassemi, un gastroenterologo nella divisione delle malattie digestive presso la David Geffen School of Medicine dell’UCLA. “Non penso che quelle persone abbiano generalmente un’allergia, ma più di una sensibilità nervosa. Qualcosa in quei sostituti sta causando l’irritazione dei nervi che vanno nelle viscere.,”
È anche possibile che il miglioramento iniziale che le persone sperimentano quando iniziano a bere un sostituto del latte sia dovuto a un effetto placebo, ha detto Ghassemi. O potrebbe essere che ci vuole un po ‘ di tempo per il corpo a diventare sensibilizzato alla proteina nel sostituto.
A volte non ci vuole molto.
Kelly Harrison ricorda il giorno in cui ha aggiunto del latte di mandorla al suo caffè. Poco dopo, a metà della sua solita corsa di 6 miglia, il 29enne newyorkese ha iniziato a iperventilare e scoppiare in alveari., Anche se aveva reagito alle noccioline prima, non aveva mai avuto problemi con altre noci fino a quel giorno. Benadryl ha calmato la reazione, ma” è stata una sensazione orribile”, dice.
Gastroenterologo Dr. Octavia Pickett-Blakely suggerisce chiunque voglia passare a un sostituto del latte dovrebbe andare lentamente. “Suggerisco di iniziare con una piccola quantità per assicurarmi che siano in grado di tollerarlo”, afferma Pickett-Blakely, assistente professore di medicina e direttore della nutrizione e dei disturbi dell’intestino tenue presso la Perelman School of Medicine dell’Università della Pennsylvania.,
Mentre alcuni dei latti a base vegetale sono fortificati con calcio e vitamina D, non aspettatevi che abbiano la stessa quantità di latticini, dice la dietista Ann Condon-Meyers.
“Il calcio è un vero problema per tutti”, afferma Condon-Meyers, dietista clinico presso l’Ospedale pediatrico di Pittsburgh presso l’University of Pittsburgh Medical Center., “Molti vegani e vegetariani dicono che puoi ottenerlo dalle verdure verdi, ma dovresti mangiare tre tazze di cavolo solo per avvicinarti alla quantità di calcio in soli 8 once di latte, e questo è solo un quarto di quello di cui hai bisogno da adulto. E ‘ difficile rimediare.”
Linda Carroll è un collaboratore regolare di NBCNews.com e TODAY.com. È co-autrice di “The Concussion Crisis: Anatomy of a Silent Epidemic” e del recente “Duel for the Crown: Affermated, Alydar, and Racing’s Greatest Rival”.”