Kathryn Kos è un terapeuta nutrizionale e salute / scrittore nutrizione con sede nello stato di New York. Puoi seguirla su Instagram, @ primal_musings o visitare il sito web di suo marito qui.

Il mio partner in shine Matt e io AMO il brodo di ossa di BrothMaster. È saporito e ricco. I miei kiddos lo adorano, e sono piuttosto particolari. Sono un terapeuta nutrizionale e uno scrittore di salute / nutrizione. Attualmente sto lavorando con un medico su un libro tutto sul digiuno!, Così ho deciso di essere coraggioso e intraprendere un viaggio veloce (3) giorno di brodo osseo. Ho fatto un digiuno intermittente, ma mai un digiuno prolungato di alcun tipo.

Quali sono i benefici per la salute di non mangiare? Riposare la digestione dà al corpo la capacità di concentrarsi sulla guarigione. Il digiuno aiuta a ripristinare il nostro microbioma. Mentre la digestione sta riposando, il corpo può posizionare la sua energia altrove, essenzialmente mangiando cellule e batteri cattivi e guarendo. Bere brodo di ossa durante un digiuno può essere un ottimo modo per facilitare i metodi più rigorosi di digiuno, come il digiuno dell’acqua., Il brodo aggiunge sia elettroliti e nutrimento per aiutare a riparare la digestione, e prende il bordo fuori del ‘fame’ che possiamo sperimentare. Il brodo osseo è pieno di aminoacidi come prolina e glicina che aiuta a riparare l’intestino, oltre ad aiutare con capelli, pelle e unghie sani.

Quando si intraprende un digiuno di qualsiasi tipo, consiglio di iniziare basso e lento. Assicurati di essere grasso adattato o in uno stato chetogenico prima, che aiuterà con la regolazione di non mangiare, e tirando da depositi di grasso per l’energia., Se sei un metabolizzatore che brucia lo zucchero, potresti manifestare sintomi più gravi di fame e mal di testa, oltre a irritabilità, specialmente i primi due giorni. I segnali ormonali della fame possono essere molto intensi (specialmente per le femmine), e questo può rendere il digiuno molto più difficile. Si può ancora sperimentare questi sintomi quando il grasso adattato e il digiuno, ma non così grave se avete già preso il tempo per aumentare i grassi sani nella vostra dieta e diminuire i carboidrati trasformati.,

È importante (secondo me) impostare le intenzioni durante il digiuno, in quanto può essere anche un’esperienza emotiva. Annota le tue intenzioni di guarigione e il diario di come ti senti durante tutto il processo. Questo può rendere l’esperienza più appagante, mentre si concentra meno sui cambiamenti fisici e più sulla salute generale. Prenditi del tempo ogni giorno per rivedere le tue intenzioni, poiché questo ti dà forza e ragione per andare avanti.

Giorno 1

Ho impostato l’intenzione di prendere questo giorno veloce per giorno, e fermarsi se mi sentivo troppo terribile., Questo è il mio primo digiuno, e non volevo spingere il mio corpo troppo troppo veloce. Originariamente abbiamo pianificato un digiuno di 5 giorni, e poi abbiamo deciso di iniziare con 3 giorni, per non stressare troppo il nostro corpo. Il primo giorno abbiamo aspettato fino a circa 4pm per avere la nostra prima tazza di brodo. Avevo i miei ragazzi con me, e in realtà abbiamo deciso di andare tutti a fare una passeggiata. Questo potrebbe non essere stato il modo più intelligente per iniziare un digiuno, poiché l’escursionismo brucia calorie e i bambini rumorosi possono “infiammare” una persona già irritabile/affamata. Inutile dire che, abbiamo camminato nel Adirondacks durante il digiuno, è venuto a casa intorno 4 pm e aveva la nostra prima tazza di brodo., Il brodo ha contribuito a togliere il bordo della fame, ed è stato calmante e soddisfacente. Abbiamo avuto un’altra tazza prima di andare a letto, ed entrambi abbiamo dormito incredibilmente! Pensavo che sarei stata sveglia di notte e affamata. Tuttavia, ho finito per dormire alla grande. Matt ha fatto pure! Entrambi ci siamo svegliati e siamo rimasti sorpresi di svegliarsi non sentendoci super affamati. Ero così pompato da superare le prime 24 + ore di digiuno. I miei sintomi erano fame definita, irritabilità, mal di testa e forti voglie di cibo, durante il giorno. Tutti erano attesi, e il brodo di ossa ha aiutato enormemente!, In realtà ci siamo seduti al sole con la nostra prima tazza (era finalmente caldo qui nello stato di New York) e lentamente sorseggiato il brodo. Questo prevedeva una calma, messa a terra, e ‘nel momento’ modo di godere la nostra prima tazza. Lo abbiamo apprezzato entrambi. Quante volte ci precipitiamo giù i nostri pasti e non anche prendere il tempo per apprezzare il cibo di fronte a noi. Il digiuno produce un nuovo apprezzamento.

Giorno 2

Gli “affamati” hanno davvero colpito duramente il giorno 2. Il brodo di ossa ha contribuito a togliere il bordo per un periodo di tempo., Tuttavia, è stato sicuramente il giorno più impegnativo per ottenere attraverso in termini di mal di testa e la fame. Ho avuto il mio kiddos studente conferenze insegnante quella mattina. Non ho intenzione di mentire, è stato difficile concentrarsi. La fame era profonda e intensa, e sorseggiare acqua non aiutava. Non vedevo l’ora di quella prima tazza di brodo! Abbiamo aspettato fino al primo pomeriggio per avere la nostra prima tazza. La fame arrivò a ondate, e ci furono momenti in cui andò via. Questi momenti mi hanno dato la forza di superare i momenti difficili, così come mi sono concentrato sulle mie intenzioni di guarigione. Il brodo ha aiutato seriamente tremendamente!, Era incredibilmente nutriente e lenitivo, e ha contribuito ad aumentare la mia energia per superare la giornata. L’unica cosa che ho notato il giorno 2 è stato un aumento della chiarezza mentale mentre lavoravo quel pomeriggio. Sono uno scrittore, e le idee scorrevano come un matto! Era una sensazione molto stabile e pulita, come meno “bloccata” nel cervello, se questo ha senso.

Giorno 3

Abbiamo dormito alla grande la seconda notte e ci siamo svegliati sentendoci bene! Sperimentato molto meno fame oggi! Scommetto che se rimanessimo più a lungo la fame si dissiperebbe ancora di più., Permettetemi di sottolineare che io sono un sonno leggero e hanno sempre lottato con il sonno per tutta la notte. Mi aspettavo che essere affamati avrebbe reso il mio sonno ancora peggiore. Il mio sonno è davvero migliorato! Sono grato per questo. Non più gravi ‘fame’ il giorno 3. Lo abbiamo fatto fino a mezzogiorno prima di avere la prima tazza di brodo. Ci siamo sentiti wayyyyy meno affamati oggi, e in realtà ha avuto una spinta in energia. Abbiamo lavorato fuori oggi come abbiamo programmato di rompere il digiuno dopo. Con il digiuno, arriva un aumento dell’ormone della crescita. Pertanto, lavorare fuori il digiuno è il modo migliore per ottenere bang per il dollaro!, Abbiamo rotto il brodo di ossa solo velocemente la sera del giorno 3. Abbiamo anche preso alcuni enzimi digestivi per assicurarci di poter gestire i cibi solidi. Abbiamo continuato a bere il brodo per alcuni giorni dopo, in combinazione con piccole quantità di cibi ricchi di grassi e nutrienti.

Nel complesso il digiuno di 3 giorni è stata un’esperienza molto positiva, e abbiamo sicuramente intenzione di imbarcarci di nuovo nel prossimo futuro, estendendosi a 5 giorni. Se avete intenzione di provare qualsiasi veloce, consiglio vivamente di iniziare con un brodo di ossa veloce., Se sei scricchiolato per tempo o semplicemente non vuoi fare il tuo brodo (idealmente il brodo dovrebbe essere cotto per 48 ore) Brothmaster’s è di gran lunga il brodo più denso, più ricco e più gustoso là fuori!,e, la maggior parte dei quali abbiamo vissuto il giorno 3 e dopo:

  • Aumento di energia
  • Migliorata la digestione
  • Maggiore chiarezza mentale
  • Meno distratto
  • pelle più Luminosa
  • un sonno più Profondo con il ricordare i sogni
  • Nessuno di noi pesarsi (mai), e perdita di peso non è il nostro obiettivo, ma mi sento di dimagrito alcuni
  • Ucciso a Crossfit troppo 🙂

– Kathryn Kos