Joyce Ohm, PhD, consegna al server il suo thermos in acciaio inossidabile quando ottiene un riempimento nel suo negozio di caffè preferito. Beve acqua dalle sue bottiglie di acciaio inossidabile. Conserva gli avanzi di cibo in contenitori di vetro con coperchi in silicone e “Non microonde più nulla in un contenitore di plastica — mai”, dice. “Mangerei il cibo freddo prima di farlo.”
Come scienziato del Dipartimento di Genetica e Genomica del cancro di Roswell Park, il Dott., Ohm è più consapevole della maggior parte delle persone delle conseguenze sulla salute dell’ingestione di bisfenolo A (BPA), una sostanza chimica utilizzata nella produzione di plastica dura e trasparente. Nel corso degli anni è stato utilizzato per produrre ciucci, biberon, sigillanti dentali, CD, occhiali da vista, ricevute di carta termica, contenitori per alimenti e bevande e molti altri oggetti. Anche se la FDA ha vietato il suo uso in biberon e tazze sippy nel 2012, è ancora utilizzato in contenitori per alimenti — anche nel rivestimento di lattine — così come bottiglie d’acqua personali e brocche di raffreddamento dell’acqua.,
Il BPA non rimane sempre intrappolato nella plastica dura o in altri materiali in cui si trova. Si filtra, soprattutto quando la plastica viene riscaldata — per esempio, quando un contenitore di plastica per alimenti è zapped in un forno a microonde o mettere in lavastoviglie-e come la plastica si deteriora con l’età.,
La ricerca suggerisce che la stragrande maggioranza degli americani ha BPA nei loro corpi: uno studio condotto dai Centers for Disease Control and Prevention ha rilevato BPA nelle urine del 93% di un gruppo di 2.517 persone. Questo è motivo di preoccupazione. Ecco perché.
Cancro e altri rischi per la salute
Il tuo sistema endocrino produce ormoni che controllano molti processi nel tuo corpo, tra cui pressione sanguigna, frequenza cardiaca, crescita e sviluppo, sonno, metabolismo, funzione sessuale e riproduzione. Il BPA è un disgregatore endocrino che imita l’estrogeno, un ormone femminile., Si può buttare quei processi fuori di colpo e causare gravi problemi di salute.
Mentre non abbiamo dati significativi negli esseri umani, un piccolo studio ha rilevato livelli più elevati di BPA nelle urine di uomini con cancro alla prostata rispetto agli uomini senza cancro alla prostata. L’esposizione al BPA è stata anche collegata ad altri tumori affetti da ormoni, tra cui carcinoma mammario, ovarico e endometriale.
In qualità di membro di un National Institutes of Health grant review panel che si concentra sulle esposizioni ambientali, il Dr. Ohm tiene il passo con le ultime prove scientifiche sugli effetti fisici a lungo termine della sostanza chimica., “Non penso che abbiamo ancora visto uno studio in cui il BPA trasforma effettivamente una cellula normale in cancro — non c’è quasi nulla che lo faccia — ma sta causando abbastanza cambiamenti nelle cellule che potrebbero renderle più suscettibili ad altre esposizioni ambientali dannose, e tutto si aggiunge”, dice.
E il cancro è solo la punta dell’iceberg:
- Il BPA è un obesogeno — una sostanza chimica che può promuovere l’obesità interferendo con la normale rottura del corpo e lo stoccaggio del grasso.
- Il BPA ha dimostrato di aumentare il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2.,
- L’esposizione prenatale al BPA attraverso la madre è associata ad una maggiore iperattività, aggressività, ansia, depressione e altri disturbi comportamentali e dell’umore nei bambini.
- Alte concentrazioni di BPA nelle urine sono associate ad alta pressione sanguigna, infarto e altre malattie cardiovascolari.
- Ci sono prove che il BPA riduce la fertilità sia negli uomini che nelle donne.
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Esiste un livello sicuro di BPA?,
Nel 2008, dopo una revisione di studi scientifici, la FDA ha concluso che c’è un basso rischio di sviluppare problemi di salute dall’ingestione di BPA. Tuttavia, la rivista Science ha riferito in 2017 che l’agenzia si è basata principalmente su due studi per raggiungere questa conclusione — e “entrambi sono stati fatti da un laboratorio privato con finanziamenti dall’industria delle materie plastiche.”
Nel 2010 la FDA ha rilasciato una dichiarazione che riconosce “motivo di preoccupazione per i potenziali effetti del BPA sul cervello, sul comportamento e sulla ghiandola prostatica di feti, neonati e bambini.”
Quindi dovremmo preoccuparci o no?,
“Non c’è motivo di farsi prendere dal panico sull’esposizione al BPA con i dati che abbiamo ora”, afferma il dott. “Siamo tutti esposti a varie sostanze chimiche nella nostra vita quotidiana, e in generale i nostri corpi sono davvero bravi a trattare con loro.”
Tuttavia, aggiunge, ” In questo momento non sappiamo quale livello di BPA sia sicuro, e probabilmente varia da persona a persona — dove ti trovi nel tuo ciclo di vita. È più probabile che le cellule commettano errori ogni volta che si sta sviluppando, specialmente dall’infanzia all’adolescenza, quando le cellule crescono e cambiano. Il BPA può causare errori nel fatto che i geni vengano accesi o spenti — e in questo momento abbiamo abbastanza dati da studi preclinici per suggerire che ha senso adottare misure pratiche per ridurre al minimo l’esposizione al BPA.,
“Mentre continuiamo a saperne di più su BPA e altre sostanze chimiche nel nostro ambiente, continueremo a perfezionare la nostra comprensione dei rischi. Nel frattempo, dovremmo cercare di eliminare l’uso della plastica il più possibile, per una vasta gamma di motivi, e questo è uno di questi: per evitare che le microplastiche e i contaminanti chimici si accumulino nei nostri corpi e nelle fonti di cibo.”
Mentre la ricerca in corso cerca di rispondere a domande sui rischi dell’esposizione al BPA, è ragionevole adottare alcune misure semplici per ridurre tale esposizione. Qui ci sono tre passi principali che si possono prendere.,
Evitare di toccare le ricevute di carta termica
È possibile essere esposti al BPA se si toccano ricevute di carta termica da negozi, ristoranti e stazioni di servizio; carte d’imbarco delle compagnie aeree e etichette per i bagagli; e biglietti per film, spettacoli teatrali ed eventi sportivi.,
Invece di inchiostro, stampanti termiche si basano su carta con uno speciale rivestimento che provoca la stampa a comparire quando la carta è esposta al calore. Spesso quel rivestimento contiene BPA. Tuttavia, alcuni tipi di carta termica utilizzano alternative più sicure, come la vitamina C.
È possibile individuare una ricevuta di carta termica graffiando il lato stampato con una moneta o un’unghia. Se il graffio produce una linea scura, è carta termica. Il lato stampato della carta termica può anche avere un aspetto lucido o lucido, specialmente nelle aree in cui è stato piegato.,
BPA da carta termica viene assorbito attraverso la pelle quando si tocca la carta. Se hai appena applicato un disinfettante a base di alcool o una lozione, la tua pelle ha ancora più probabilità di assorbire il BPA dalla ricevuta.
TIPS
- Ricorda che la maggior parte delle ricevute, ma non tutte, contengono BPA. Mentre quelli che usano la vitamina C come sviluppatore appaiono di colore giallo chiaro, non si può sempre dire solo guardando quali contengono BPA o un’altra alternativa, come una sostanza chimica chiamata Pergafast®. Per ridurre il rischio di esposizione, dire cassieri che non si desidera una ricevuta., Se avrete bisogno della ricevuta in futuro, chiedere se può essere inviato via email a voi.
- Se si conserva la ricevuta, non metterla nel portafoglio, perché se contiene BPA, può contaminare la carta moneta. Prova a toccare solo la parte posteriore (il lato senza la stampa). Lavati bene le mani dopo.
- Se sei un cassiere, potresti voler indossare guanti di nitrile quando maneggi le ricevute.
Le ricevute di carta termica contenenti BPA sono state vietate in Illinois e Connecticut e nella contea di Suffolk, New York. Nel 2020 la Commissione europea vieterà il BPA nelle ricevute termiche.,
Scegliere fresco o congelato su cibi in scatola
Molte lattine di cibo sono rivestite con una resina epossidica contenente BPA. Il rivestimento funge da barriera per impedire alla lattina di metallo di influenzare il gusto del cibo. Tuttavia, le lattine vengono riscaldate durante il processo di inscatolamento per distruggere i batteri e questo fa sì che il BPA si insinui nel cibo.,
Scegli una bottiglia d’acqua personale in vetro o acciaio inossidabile, non in plastica.
Come sapere se un contenitore per alimenti o bevande contiene BPA
Il contenitore può contenere BPA se è contrassegnato con il numero 7 all’interno di un triangolo di frecce (il simbolo di riciclaggio). Tuttavia, tieni presente che i produttori non sono tenuti a rivelare se i loro prodotti contengono BPA., E anche se i prodotti etichettati “BPA-free” non contengono BPA, in molti casi, “tutto ciò che hanno fatto è sostituirlo con una sostanza chimica simile”, afferma il dott. Bisfenolo F (BPF) e bisfenolo S (BPS) sono sostituti comuni per BPA — e studi preclinici suggeriscono che BPS può causare le cellule di cancro al seno a diventare più aggressivi.