pollo al forno con patate: di Gorka Barredo

pollo al forno ricetta facile

Amo questa ricetta di pollo al forno con patate e cipolle. Come tutte le ricette di pollo che prepariamo in cucina casalinga e facile, questa preparazione è molto facile da fare e non richiede molto sforzo. Ma senza dubbio, meglio di tutti, è quanto è buono rimane. Per questo ti insegnerò alcuni trucchi in modo che la carne non sia asciutta quando servi questo piatto., Inoltre, quello che faremo è cucinare questo uccello con il suo contorno, tutto in una volta, facendo mescolare i propri succhi con questo contorno, ottenendo una ricetta spettacolare., Per preparare un delizioso pollo al forno con le patate e la cipolla, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

INGREDIENTI per 4 persone:

  • 1 pollo intero o a 4 zampe completo dei quarti posteriori)
  • 4 patate medie
  • 4 cipolle medie
  • olio
  • sale e pepe
  • Timo essiccato

come FARE UN POLLO AL FORNO CON PATATE E CIPOLLE

1.- Iniziamo sbucciando le patate. Una volta sbucciati, li tagliamo a fette sottili, non più di 1 centimetro di spessore., Successivamente, li mettiamo come base su una teglia da forno. Sbucciamo anche le cipolle e le tagliamo a strisce sottili. Lo mettiamo sulla patata e pepe tutto.

2.- Quindi mettiamo le cosce sopra le patate e la cipolla. Aggiungere un bicchiere d’acqua e un filo d’olio d’oliva. Quindi sarà più succoso durante la cottura. Ci assicuriamo che nella parte inferiore della fontana ci sia sempre umidità. Quindi il contorno non brucerà., Salare e pepare e aggiungere un buon pizzico di timo secco ad ogni coscia (o al pollo intero, se avete scelto il pezzo intero)

3.- Mettere il pollo in forno a 220ºC se si utilizzano le cosce. riscaldare su e giù. Lasciamo cuocere per circa 30 minuti,fino a doratura. Se usi un pollo intero, inforna a 190ºC.

4.- Quando è ben rosolato, tiriamo fuori il vassoio dal forno, giriamo i pezzi. Quindi, l’altro lato sarà cotto.

5.- Subito dopo, rimettiamo il vassoio nel forno., Infine lasciamo cuocere circa lo stesso tempo, fino a quando tutto è ben cotto.

Pollo al forno con patate e cipolle pronto! Come risultato di mettere completamente il contorno, approfitteremo dei giocattoli che il pollo rilascia durante la cottura, questi saranno mescolati con il contorno e avremo una miscela esplosiva di sapori!,

suggerimenti per ottenere un pollo succoso con la pelle croccante nel forno

a volte, molti di voi mi hanno detto che, quando provate a preparare questo pollo nel forno, la carne è secca e non sapete perché questo potrebbe accadere, dal momento che avete seguito i passaggi che ho messo prima. Di seguito ti darò alcuni suggerimenti in modo da ottenere un pollo succoso con la sua pelle croccante cotta.,

  • per evitare che il pollo diventi molto secco, è consigliabile dipingerlo con olio o acqua appena prima di introdurlo nel forno, in questo modo il pollo manterrà più umidità e otterremo una carne più succosa. Possiamo anche ottenere questo effetto se lo dipingiamo con succo di limone o brandy.
  • un altro trucco che non manca mai è quello di introdurre all’interno del pollo, un paio di limoni tagliati a pezzi., In questo modo, mentre il pollo viene cotto, i succhi del limone vengono distribuiti in tutta la sua carne e in questo modo otterremo una carne più succosa e con un delizioso gusto critico.
  • il segreto della pelle croccante è condirla. Sapete tutti che gli ingredienti essenziali nella mia cucina sono sale e pepe. Bene, questi due ingredienti sono fondamentali per noi per ottenere un pollo cotto con una carne succosa e una pelle croccante ., Per fare questo, quando si tratta di condire il pollo, non devi solo farlo all’esterno, ma anche all’interno. In questo modo durante la cottura, il condimento sarà distribuito in tutta la carne e quindi si otterrà la succosità all’interno e un sigillo della pelle in modo che sia croccante.
  • un buon trucco è quello di preriscaldare il forno con una grande casseruola o vassoio all’interno. Quando introduciamo il pollo nel forno, lo metteremo all’interno del vassoio e farà la funzione di “piastra”., Lasciate cuocere il pollo per circa 15 minuti su ciascun lato e in questo modo otterremo i succhi distribuiti in tutta la carne di questo uccello.
  • anche il tempo di riposo dopo la cottura è molto importante. Quando rimuovi il vassoio dal forno, lascialo riposare per circa 10 minuti prima di intagliare e in questo modo, i succhi del pollo si sistemeranno meglio.

con questi piccoli consigli, otterrai il tuo pollo al forno molto succoso e con una pelle esterna croccante. Provaci!,

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