Lascia che ti aiuti a trasformare i petti di pollo noiosi in un’incredibile opzione per la cena con questa semplice ricetta per petti di pollo arrostiti in ghisa. Questa è una delle nostre migliori ricette di pollo preferite dalla famiglia ed è un modo delizioso per ottenere i petti di pollo più teneri di sempre!,
Se vuoi una ricetta per i petti di pollo disossati, prova la mia ricetta per i petti di pollo della padella in ghisa. Questa ricetta è fatta con pangrattato stagionato e pronta in 30 minuti!
L’altro giorno ho acquistato petti di pollo con osso per preparare la nostra cena, ma non ero del tutto sicuro di come li avrei preparati.
Cucinare il pollo in una padella di ghisa nel forno
Sapevo che avevo bisogno del pollo cotto velocemente ma volevo anche teneri, succosi petti di pollo., Così ho tirato fuori la mia padella di ghisa. Se non cucini con la ghisa, ti stai davvero perdendo!
I petti di pollo sono usciti incredibili e, cosa ancora migliore, erano pronti in meno di 30 minuti.
Mio marito amava il pollo e usava gli avanzi il giorno dopo per fare qualche panino da portare con sé al lavoro.
Se vuoi arrostire un pollo intero, leggi l’ultima ricetta per il pollo arrosto al forno olandese che è stata recentemente pubblicata. Non dimenticare che puoi trovare alcune ricette per la cena più facili pubblicate nella nostra categoria di ricette di pollo preferite dalla famiglia.,
Utili utensili da cucina
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Ingredienti
Assicurati di stampare la ricetta qui sotto e salvarlo per dopo!
- 2 petti di pollo con osso
- Sale e pepe oppure puoi usare questa ricetta per il mix di condimento di pollo fatto in casa.
- Burro
- Olio – sì è necessario sia per questa ricetta
Suggerimento facile: utilizzare carta cerata o pergamena quando si prepara il pollame crudo., Questo protegge i ripiani e non devi preoccuparti di ottenere batteri sui taglieri. Basta buttare fuori la carta cerata quando il pollo è nella padella di ghisa.
Indicazioni:
Passo 1: Scottato in Padella il Petto di Pollo in Forno
Quando si rosolare il pollo, non sei veramente tenuta nei succhi di frutta, si sta creando un intenso livello di sapore come il pollo marroni o caramelizes.
- Tamponare il pollo con un tovagliolo di carta per assicurarsi che sia asciutto.,
- Scaldare la padella di ghisa fino a quando non è calda e quindi aggiungere il burro e l’olio.
- Condire il pollo con sale e pepe.
- Mettere il pollo in padella con il lato della pelle verso il basso e poi condire l’altro lato con il sale e pepe.
- Lasciare cuocere il pollo per almeno 3 minuti. Ha bisogno di tempo per sviluppare quel colore marrone croccante.
- Capovolgere i petti di pollo e lasciare scottare l’altro lato per un altro minuto o due.
- Il pollo è ora pronto per finire la cottura in forno.,
- Mettere la padella in ghisa in un forno preriscaldato a 425 gradi e cuocere fino a raggiungere una temperatura interna di 165 gradi.
Passo 2: Come fai a sapere quando il Petto di Pollo è Completamente Cotto
- Dopo 20 minuti di cottura, controllare la temperatura interna dei petti di pollo con un istante lettura termometro.,
- I petti di pollo sono completamente cotti quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi
- È molto importante utilizzare un termometro a lettura istantanea perché le dimensioni dei petti di pollo variano.
- Ad esempio, il petto di pollo a sinistra nella foto qui sotto era più piccolo e raggiungeva 165 gradi più velocemente dell’altro petto di pollo.
- Ho rimosso il petto più piccolo dalla padella e ho permesso all’altro petto di pollo di continuare la cottura per altri cinque minuti fino a raggiungere la giusta temperatura interna.,
- Questo è il miglior termometro di carne digitale che ho provato e credimi, ne ho provato alcuni. Funziona alla grande per controllare la temperatura per l’acqua quando sto facendo il mio pane fatto in casa o ricette di pasta per pizza.
Come Pulire una Padella in Ghisa
Un sacco di persone sono intimiditi di cottura in ghisa padelle, perché non sanno come pulire e prendersi cura di loro correttamente. Controlla il mio post su Come prendersi cura e pulire e persino condire una padella in ghisa nel post che ho scritto qualche anno fa., Presto ti divertirai e userai queste meravigliose padelle tanto quanto me.
Ti piace questa ricetta? Prova queste altre ricette di pollo
- Dutch Oven Roast Chicken-ricetta facile per arrostire un pollo INTERO!,
- Hasselback di Pollo Ripieni con Mozzarella di bufala, Pomodori e Basilico
- Panini di Pollo alla Griglia
- Cotolette di Pollo Stile italiano
- la Pentola di Coccio Salsa di Pollo
Ingredienti
- 2 con l’osso, petto di pollo
- Sale e pepe
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di olio
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 425 gradi.
- Preriscaldare la padella in ghisa sulla parte superiore della stufa per pochi minuti.,
- Salare e pepare generosamente il lato della pelle dei petti di pollo.
- Aggiungere il burro e l’olio allo stesso tempo.
- Una volta che il burro e l’olio sono sciolti e riscaldati, aggiungere il petto di pollo lato della pelle verso il basso.
- Lasciare scottare per alcuni minuti.
- Salare e pepare l’altro lato dei petti di pollo.
- Capovolgere i petti di pollo e lasciare scottare l’altro lato per un altro minuto o due.,
- Mettere la padella in ghisa nel forno preriscaldato e continuare a cuocere il pollo per circa 20-30 minuti o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 165 gradi.
- Lasciare riposare il pollo per 5 minuti prima di affettarlo.
Note
NOTA:
Il tempo di cottura varia a seconda dello spessore dei petti di pollo.
Controllo sempre la temperatura interna con un termometro a lettura istantanea.
Non tentare questa ricetta con petti di pollo congelati. Assicurarsi che siano scongelati completamente prima della cottura.,
Prodotti consigliati
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Nutrition Information:
Yield: 2Serving Size: 1
Amount Per Serving:Calories: 311Total Fat: 17gSaturated Fat: 5gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 10gCholesterol: 117mgSodium: 282mgCarbohydrates: 0gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 37g
The nutrition information is calculated automatically., Non posso garantirne l’esattezza. Se questi dati sono importanti per te, verifica con il tuo calcolatore nutrizionale di fiducia.
Questa ricetta è stata aggiornata dopo la prima apparizione nel 2019 con nuove immagini e una nuova ricetta stampabile card, che comprende informazioni nutrizionali. Spero che vi piaccia gli aggiornamenti tanto quanto mi è piaciuto lavorare su di loro!