A Pipeable Cream Cheese Glassa abbastanza robusto per essere utilizzato per tubazioni turbinii perfetti su torte e cupcakes che ha un sapore così buono che ti consigliamo di fare il bagno in esso!
Senza dubbio, la glassa al formaggio cremoso sarebbe la mia glassa preferita in tutto il mondo. Immagino che questo non sia una sorpresa, visto che sono un fan di huuuuge di cheesecake.,
L’unico problema con la maggior parte glassa crema di formaggio è che è così morbido e delicato che spesso tende ad essere molto difficile, se non impossibile da tubo sw turbinii hanno la tendenza a perdere la loro forma non appena si formano. E, beh, qualcosa deve essere detto per la glassa vorticosa. E ‘ solo così bello da guardare, sembra per rendere il gusto che molto meglio!
Quindi, se stai cercando la ricetta perfetta per la glassa al formaggio cremoso, rallegrati! La tua ricerca è appena giunta al termine.,
Non solo la glassa alla crema di formaggio splendida, appetitosa e degna di sbavatura che stai guardando in questo momento è abbastanza robusta da essere utilizzata per tubare i turbinii più perfetti sulle tue torte o cupcakes preferiti, ma ha anche un sapore così follemente, paradisiaco che vorrai fare il bagno in esso… e poi rotolare in fiocchi di cocco e
Perché cocco? Non lo so could potresti benissimo metterti in qualcos’altro se volessi. Ho appena trovato che cocco e crema di formaggio glassa fanno per una coppia davvero buona., Deve essere il motivo per cui ho scelto di aggiungere un sacco di cocco alla torta colibrì che ho fatto di recente e poi coperto in tutti quei vortici di glassa di formaggio cremoso!
Non diresti che questa è una fetta di torta molto allettante? Penso che potrei fissarlo e sbavare per ore
Nel caso in cui avessi bisogno di dare un’occhiata più da vicino can puoi avere un’idea di quanto sia sognante quella roba?
Non ho dubbi che questa crema di formaggio glassa ricetta diventerà il vostro nuovo go-to ricetta., E anche se questo può sembrare un lotto enorme, fidati di me se stai andando a tubare un sacco di turbinii, avrai bisogno di una quantità molto generosa di glassa.
Inoltre, sono sicuro che non ti dispiacerà un po ‘ di avanzi, se dovresti essere abbastanza fortunato da generarne alcuni!
Non ho dubbi che penserai a modi per usarlo…
In primo luogo, devi assicurarti che il tuo burro sia a temperatura ambiente., Mentre si potrebbe sicuramente farla franca con l’utilizzo di crema di formaggio coldish, il burro deve assolutamente essere morbido e facilmente spalmabile per iniziare.
Mettere il burro ammorbidito, la crema di formaggio, un pizzico di sale e circa un quarto di un cucchiaino di estratto di limone puro in una grande ciotola e battere con un mixer a mano ad alta velocità fino a che liscio e cremoso, circa 5 minuti.,
Noterai che non sto aggiungendo alcun estratto di vaniglia perché mi piace mantenere il contenuto liquido il più minimo possibile: lo zucchero a velo richiede così poca umidità per liquefare completamente, immagino che meno umidità aggiungiamo, meglio è. Inoltre, l’estratto di limone aggiunge così tanto POP al sapore della glassa, la vaniglia passerebbe inosservata. Poverina. Tanto vale non invitarlo alla festa, se nessuno noterà nemmeno la sua presenza!,
Successivamente, in una GRANDE ciotola separata, unire alcuni cucchiai di latticello secco e un sacco di zucchero a velo — stiamo parlando di un enorme 12 tazze qui (grazie al cielo non abbiamo usato quell’estratto di vaniglia!)- e mescolare con una frusta fino a quando ben combinato e completamente grumo libero.
Aggiungere questo zucchero a velo per la crema di burro e formaggio miscela un paio di tazze alla volta e battere a bassa velocità tra ogni aggiunta fino a quando ben incorporato.,
Ora su quel latticello secco: mentre non devi assolutamente aggiungerlo, ti suggerisco caldamente di farlo se riesci a metterci le mani sopra. La glassa di crema di formaggio è estremamente delicata in natura, e trovo che l’aggiunta di latticello secco aiuta a stabilizzarlo e lo rende un po ‘ più solido e più facile da lavorare.,
Non solo, ma trovo che rende anche la glassa più soffice e gli conferisce un pizzico di un aroma misterioso ma molto piacevole
Una volta aggiunto tutto lo zucchero a velo, aumentare la velocità ad alta e battere la glassa per 2 o 3 minuti, fino a quando diventa davvero leggera e soffice.
La tua glassa è ora tecnicamente pronta per l’uso, ma è probabile che sarà un po ‘ sul lato morbido da tutta quell’azione di frustate., Se si scopre che è davvero troppo morbido per essere utilizzato subito, conservare in frigorifero per 10 a 15 minuti e poi battere di nuovo per alcuni secondi prima di utilizzarlo.
Tutto quello che resta da fare ora è caricare quel sacchetto di tubazioni del vostro e tubo via al contenuto del vostro cuore! Vedi quanto sono belli quei turbinii e quanto bene mantengono la loro forma?,
Se è particolarmente caldo fuori, però, o se la vostra torta sta prendendo un tempo particolarmente lungo per gelo e mai sentire come il vostro glassa sta iniziando ad ammorbidire un po ‘ troppo su di voi, sentitevi liberi di tornare al frigorifero, se necessario, in modo che le imprese di nuovo. Solo pochi minuti, seguiti da una leggera battitura con un cucchiaio di legno farà il trucco.
Poiché la glassa al formaggio cremoso è così delicata, ti consiglio vivamente di tenere la torta finita, o i cupcakes, in frigorifero fino al momento di servire.,
Resa: Circa 8 tazze
Ingredienti
- 1-1/2 tazze (360g | 12.7 g di burro, a temperatura ambiente
- 2- (250g | 8oz) pacchetti di grassi crema di formaggio, a temperatura ambiente
- 1/2 cucchiaino di sale (io uso il sale dell’Himalaya)
- 1/4 di cucchiaino di puro estratto di limone
- 12 tazze (circa 1,5 kg | 3.,3lb) zucchero a velo
- 3 cucchiai latticello in polvere (opzionale ma fortemente consigliato)
Istruzioni
- Unire il burro, crema di formaggio, sale e puro estratto di limone in una grande ciotola e battere con un mixer a mano ad alta velocità fino a che liscio e cremoso, circa 5 minuti.
- Unire il latticello secco e lo zucchero a velo in una ciotola separata e mescolare con una frusta fino a quando ben combinato e completamente senza grumi.,
- Aggiungere questo zucchero a velo per la crema di burro e formaggio miscela un paio di tazze alla volta e battere a bassa velocità tra ogni aggiunta fino a quando ben incorporato.
- Una volta che tutto lo zucchero è stato aggiunto, aumentare la velocità ad alta e battere la glassa per 2 o 3 minuti, fino a quando diventa davvero leggero e soffice.
- Se si scopre che la glassa è troppo morbido per essere utilizzato subito, conservare in frigorifero per circa 10 minuti e poi battere di nuovo prima di utilizzarlo. Tornare al frigorifero tutte le volte che è necessario.
- Tenere la torta finita in frigorifero fino al momento di servire.,
https://eviltwin.kitchen/perfect-pipeaple-cream-cheese-frosting/
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