Non c’è mercurio di cui preoccuparsi e l’olio di semi di lino contiene grassi omega-3…ma non il miglior tipo.
Troll la letteratura medica, e si arriva con studio dopo studio che dimostra che il pesce e l’olio di pesce sono buoni per noi, soprattutto per i nostri cuori, ma forse anche per i nostri stati d’animo e il sistema immunitario., Varie indagini epidemiologiche hanno scoperto che le persone che mangiano pesce regolarmente hanno meno probabilità di avere attacchi di cuore, soffrire di ictus o morire per arresto cardiaco improvviso. La definizione di “regolarmente” varia, ma di solito significa almeno un paio di volte alla settimana, anche se mangiare pesce anche una volta al mese ha dimostrato di fare la differenza.
I pesci, e in particolare l’olio di pesce, sono stati anche oggetto di dozzine di studi clinici randomizzati, la maggior parte coinvolgendo persone con condizioni cardiache esistenti., In grandi quantità (diversi grammi al giorno), l’olio di pesce ha dimostrato di spingere vari fattori di rischio cardiaci (colesterolo”buono” HDL, trigliceridi, pressione sanguigna) nella giusta direzione.
Qualcosa di pesce
Ottenere olio di pesce nella vostra dieta può essere difficile. Mangiare pesce lo farà sicuramente – se banchetti con salmone, trota, sgombro e altre specie oleose. Una porzione di tre once di quelle forniture di pesce circa un grammo di valore. Ma avresti bisogno di mangiare più di un chilo di pesce gatto d’allevamento per ottenere così tanto olio di pesce. O 12 once di tonno leggero in scatola in acqua.,
C’è anche la contaminazione da mercurio a cui pensare. Il mercurio si accumula nella catena alimentare, quindi alcune delle concentrazioni più pesanti si trovano nelle specie predatrici longeve che sono anche tra le più desiderabili dal punto di vista del consumo di olio di pesce.
Il terzo omega-3
Si ritiene che i benefici per la salute dell’olio di pesce derivino principalmente da due grassi omega-3, acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). L’olio di semi di lino contiene un terzo acido alfa-linolenico omega-3 a base vegetale (ALA)., Altri alimenti (soprattutto noci) e oli (colza e soia, per esempio) contengono ALA. Ma a circa 7 grammi per cucchiaio, l’olio di semi di lino è di gran lunga la fonte più ricca.
Il problema principale con ALA è che per avere i buoni effetti attribuiti agli omega-3, deve essere convertito da un limitato apporto di enzimi in EPA e DHA. Di conseguenza, solo una piccola parte di esso ha gli effetti di omega-3-10% -15%, forse meno. Il restante 85% -90% viene bruciato come energia o metabolizzato in altri modi., Quindi, in termini di “potere” omega-3, un cucchiaio di olio di semi di lino vale circa 700 milligrammi (mg) di EPA e DHA. Questo è ancora più dei 300 mg di EPA e DHA in molte capsule di olio di pesce da 1 grammo, ma molto meno di quello che potrebbero implicare i 7 grammi elencati sull’etichetta.
La linea di fondo su olio di semi di lino
Olio di semi di lino darà la vostra dieta un bel po ‘ di omega-3 spinta sotto forma di acido alfa-linolenico. Potresti provare ad aggiungere olio di semi di lino al tuo condimento per l’insalata. Ma gli oli di semi di lino sono un backup, non un sostituto, per gli omega-3 nel pesce e nell’olio di pesce a causa del fattore di conversione., Se hai bisogno di omega-3 ma sei preoccupato per il mercurio, salmone, pollock e pesce gatto sono tutti a basso contenuto di mercurio. E il tonno leggero in scatola tende ad essere più basso di mercurio rispetto al tonno bianco (“bianco”).