Ma una gallina che depone uova marroni può occasionalmente iniziare a deporre uova bianche. Perché? E cosa dà all’uovo il suo colore in primo luogo?
Le risposte si trovano nella genetica. Tutti i gusci d’uovo iniziano bianco nella gallina, e guadagnare pigmentazione (colore) come progrediscono lungo il tratto riproduttivo. Ogni razza di pollo ha una diversa pigmentazione per creare il colore distintivo dell’uovo finale.
Uova bianche
Queste mancano di pigmentazione marrone., Ma è possibile che uno strato di uova bianche deponga le uova con una tinta marrone molto chiara.
Uova marroni
Questo è il colore più comune. È causato da un pigmento chiamato protoporfirina che viene applicato durante le ultime ore mentre l’uovo passa attraverso l’utero.
Uova blu
Queste sono prodotte da una pigmentazione chiamata biliverdina che viene applicata al guscio d’uovo all’inizio del suo sviluppo. Appare sia all’interno che all’esterno del guscio. La quantità di biliverdina nella ghiandola del guscio d’uovo diminuisce con l’età dell’uccello.,
Uova verdi
Ciò deriva da una combinazione di protoporfirina e biliverdina. Il pigmento blu viene applicato prima al guscio d’uovo e poi sovrapposto al pigmento marrone. A seconda dell’intensità del pigmento marrone, l’uovo può variare dal verde chiaro all’oliva scura.
Un mito
Non ci sono prove scientifiche che un uovo di un certo colore sia più sano per te di un uovo di un altro colore. Allo stesso modo, la relazione tra il colore dell’uovo e il colore del lobo dell’orecchio della gallina è casuale. Il colore di ciascuno è determinato da geni completamente diversi.,
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