Se sei un mangiatore veloce, conosci il dolore e l’imbarazzo di dover sedere e guardare il tuo compagno di cena finire lentamente il loro pasto 20 minuti dopo aver inalato il tuo ultimo morso. Mentre il tuo approccio I-don’t-know-when-I’ll-see-food-again può lasciarti impaziente-ei tuoi amici si sentono affrettati a tenere il passo – ci sono in realtà ragioni più importanti che dovresti cercare di rallentare.,
“Rallentare mentre si mangia è stata una raccomandazione fondamentale da parte dei dietisti per anni—e c’è una buona ragione per questo,” Amanda Foti, MS, RD, dietista senior presso il programma di gestione del peso Selvera, dice a SELF. Prima di tutto, può causare gravi disagi, indigestione e persino reflusso acido., “I mangiatori di velocità tendono a prendere grandi morsi e deglutire rapidamente, non consentendo una corretta secrezione di saliva ed enzimi per lubrificare e abbattere il cibo in particelle più piccole prima di entrare nello stomaco”, spiega Foti. Mangiare rapidamente aumenta anche la quantità di aria che ingerisci (per i reali), che può causare gas e gonfiore.
Il problema più grande con la velocità di mangiare, però, è che può effettivamente causare a mangiare più del necessario per essere sazi. Quando il cibo entra nella tua bocca, il tuo corpo rilascia segnali per preparare il tratto digestivo per il cibo che si sta dirigendo verso di esso., Quando hai mangiato abbastanza, il tuo intestino invia segnali al tuo cervello per farti sapere che è ora di smettere, dice Foti. “Correre attraverso un intero pasto ti farà perdere quei segnali, mentre se dovessi rallentare, daresti al tuo cervello abbastanza tempo per ricevere quei segnali e fermarti una volta che ti rendi conto che è tutto ciò di cui hai bisogno”, dice.
Alcuni studi (anche se piccoli) hanno trovato una connessione tra mangiare velocemente e un aumentato rischio di diventare sovrappeso o obesi e sviluppare il diabete di tipo 2., La ricerca suggerisce anche coloro che mangiano più lentamente consumano meno calorie e si sentono più pieni più a lungo.
Ma come si fa a rallentare quando sei stato mangiare velocità per tutto il tempo che si può ricordare? Si tratta di mangiare consapevolmente. Ecco come farlo:
Mangia tutto il giorno. Ciò comporta un po ‘ di pianificazione, ma è probabilmente il passo più importante, Foti dice. “Assicurati di mangiare pasti e spuntini regolari durante il giorno con un sano equilibrio di proteine, fibre e grassi. Non andare mai più di circa tre o quattro ore senza mangiare qualcosa., Questo ti aiuterà a controllare i tuoi segnali di fame e non ti permetterà mai di avere troppa fame.”
Evitare di mangiare in movimento. Inalare il cibo mentre corri alla tua prossima riunione può anche avvitare segnali di sazietà. Inoltre, le probabilità sono più alte che afferrerai qualcosa che non è così nutriente. Dedicare del tempo specifico al mangiare manterrà la tua mente presente e permetterà al tuo corpo di ricevere i suoi segnali senza interruzioni.
Evita le distrazioni. Ciò significa TV, scorrendo il tuo feed Twitter o anche rispondendo alle e-mail., Questo può distrarti e di nuovo, fermare il tuo corpo e il tuo cervello da concordare quando abbastanza è abbastanza. “Prendi tempo lontano da tutto-anche 15 minuti-per sederti in una zona tranquilla, o anche direttamente alla tua scrivania senza schermo del computer per goderti il pasto”, suggerisce Foti.
Usa i tuoi sensi. Metti giù il tuo utensile tra i morsi e concentrati su come il tuo cibo ha un sapore, odori, suoni e sensazioni. “Mangiare dovrebbe essere un processo piacevole”, dice Foti., “Concentrarsi sull’utilizzo di tutti i sensi ti costringe a essere consapevoli durante il processo, permettendoti di rallentare e goderti davvero il tuo cibo.”
Credito fotografico: Animazione di Jocelyn Runice; Immagine sociale: Getty