Pepite di pollo. Cosa possiamo dire di loro? Sono così semplici, così onnipresenti, una componente così costante nella dieta dei bambini americani. E va bene-i genitori dei bambini americani. E le scelte-sono abbondanti! Dai fast food ai grandi sacchetti sfusi nella sezione freezer del negozio di alimentari, ci sono innumerevoli pepite di pollo tra cui scegliere in questa nostra grande terra. Ma ti lascerò un piccolo segreto: le migliori pepite di pollo sono quelle che fai da te.
Per prima cosa, puoi vedere esattamente cosa sta succedendo in loro.,
Per un’altra cosa, puoi farne quanti ne vuoi. Non decidere se si desidera che il 4, 6, o 10 confezione!
Per un altro, sono completamente freschi e deliziosi.
Per un altro, c’è una mucca nel mio cortile in questo momento.
(Quest’ultima cosa non aveva nulla a che fare con nulla. Ho solo pensato di condividere.)
Facciamo queste pepite di pollo, baby! Sono seriamente i migliori in occidente.,
Un segreto di queste pepite di pollo è la dimensione dei pezzi di pollo: vuoi che siano abbastanza piccoli da permettere al pollo di cuocere prima che l’impanatura diventi troppo scura. Quindi tagliare i petti di pollo in strisce da 1/2 di pollice strips
Quindi tagliarli in pezzi di dimensioni ridotte.,
Continua fino a quando non hai una pila! Due grossi petti di pollo faranno molta strada.
una Volta che hai il pollo, il tutto tagliato, rendono la linea di montaggio per la panatura: In una ciotola, aggiungere un pò di farina e condita di sale…
Insieme con un po ‘ di sale e pepe.,
Mescolare insieme con una forchetta e metterlo da parte.
In una ciotola separata, rompere due uova…
Aggiungere un po ‘ d’acqua…
E sbattili insieme. Metti da parte anche questi.,
In una terza ciotola, versare un paio di tazze di pangrattato stagionato. Puoi usare anche quelli semplici, ma amo quelli stagionati perché sono così seasoned ben seasoned stagionati!
Una nota: Mentre amo il pangrattato panko, tendono a bruciare prima che il pollo abbia la possibilità di cucinare. Pangrattato regolari sono sicuramente la strada da percorrere!
Per il pane del pollo, prendi alcuni pezzi alla volta e gettali nella farina.,
Arrotolarli per dragarli, quindi scrollarsi di dosso l’eccesso.,
Lasciali cadere nel lavaggio delle uova…
Li ha rapidamente revisionati…
Quindi rilasciarli nel pangrattato…
E lanciarli per rivestire.,
Come il pane con il pollo, disporli su un piatto o teglia…
Poi proseguire fino a quando hai il pollo impanato.
E ehi! Indovina un po’? Si può totalmente flash congelare il pollo impanato, poi pop in un grande sacchetto della chiusura lampo e conservarli nel congelatore per un massimo di sei mesi.
Ma sono in vena di pepite di pollo e non voglio aspettare così a lungo.,
Oh Oh un’altra breve nota: questo è un approccio di impanatura completamente diverso da quello che uso per le strisce di pollo fatte in casa, che è più di un tradizionale impanatura di pollo fritto. Entrambi sono deliziosi, ma questo rivestimento breadcrumb è il mio preferito per le piccole pepite di dimensioni ridotte.
Amen.
Scaldare un po ‘ di olio vegetale in una padella larga a fuoco medio-basso a medio. Per testare l’olio per vedere se è pronto, inserire qualche pangrattato. Se sfrigolano delicatamente, l’olio è pronto!, (Se marrone molto rapidamente, l’olio è troppo caldo.) Quando l’olio è perfetto, cadere con cura in pochi pezzi alla volta.
Lasciali cuocere per un minuto (o un po ‘ di più) sul primo lato id
Quindi usa le pinze metalliche per girarle e lasciarle finire di rosolare dall’altra.
Non vuoi che le pepite si rosolino troppo velocemente—il pollo ha bisogno di una possibilità di cucinare—quindi mantieni l’olio a una temperatura piacevole e costante.,
Quando l’impanatura è bella e dorata, rimuovere le pepite su un piatto foderato di carta assorbente…